베트남 요리 2가지 동남아시아 최고의 고기 요리 50가지

TasteAtlas 의 순위는 독자 리뷰를 기반으로 하며, 실제 사용자를 식별하고 자동 평가 또는 지역주의 기반 제한을 거부하는 다양한 메커니즘을 사용합니다... 2023년 3월 30일 기준 동남아시아 최고의 고기 요리 50가지 목록에는 2,889개의 평가가 있었고, 그 중 1,743개가 시스템에 의해 합법적으로 인식되었습니다. 이 순위를 매기는 목적은 지역의 별미를 홍보하고, 전통 요리에 대한 자부심을 보여주며, 관광객들이 먹어본 적이 없는 요리에 대한 호기심을 불러일으키는 것입니다.

이 목록에는 다른 어떤 나라보다 많은 베트남 요리가 9개나 들어 있다는 점이 주목할 만합니다.

고전적인 포보다 더 편리한 변형으로 여겨지는 이 전통 베트남 요리는 비슷한 재료를 사용하지만, 요리에 삶은 것이 아니라 볶은 것이고 국물이 없습니다. 포 볶음 요리에는 보통 쇠고기(또는 닭고기는 선택 사항), 쌀국수, 야채가 들어갑니다. 모든 재료를 굴소스, 간장, 생선소스 등의 양념과 함께 볶습니다.

50 món ăn từ thịt ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 2.

47. 치킨 카레

인도 치킨 카레의 베트남 버전으로 볼 수 있습니다. 이 요리는 준비하기가 매우 쉽고 닭고기 조각, 감자, 당근, 양파, 마늘, 코코넛 밀크, 닭고기 육수, 레몬그라스, 생선 소스, 월계수 잎, 카레 가루와 같은 허브와 향신료와 같은 재료를 사용합니다.

이상적인 조리를 위해서는 고기를 하룻밤 동안 재워두는 것이 좋습니다. 감자가 부드러워지고 다른 재료가 모두 완전히 익을 때까지 카레를 끓입니다.

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38. 구운 춘권

레몬그라스 꼬치에 다진 돼지고기를 꽂아 구운 후에 지방 의 전통 베트남 요리입니다. 다른 재료로는 검은 후추, 돼지 가죽, 마늘, 파, 생선 소스가 있습니다. 고기를 레몬그라스 줄기 주위에 소시지 모양으로 말아서 기름을 바르고 숯불에 구워 살짝 그을립니다.

넴루이는 보통 야채, 허브, 쌀 종이를 쌈처럼 말아 달콤하고 신맛이 나는 땅콩 소스에 담가서 먹습니다. 이 요리는 메인 코스로 제공되거나 가벼운 오후 간식으로 제공됩니다.

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26. 쇠고기 흔들기

쇠고기를 양념에 재워 살짝 볶은 후 물냉이와 토마토 조각을 얹어 제공합니다.

이 요리는 주로 특별한 행사 때 만들어서 제공되지만, 오늘날에는 더 인기가 많습니다.

13. 비프스테이크

비프스테이크는 베트남의 전통 요리로, 특히 남부 지역에서 인기가 많습니다. 이 요리는 양념한 스테이크와 비슷한 쇠고기를 뜨거운 주철 접시에 담아 튀긴 계란, 양파, 칠리 소스, 약간의 파테와 함께 제공합니다.

이 요리는 보통 양념과 빵, 양상추, 양파, 토마토, 오이와 함께 제공됩니다. 고기는 보통 후추 소스, 레몬즙, 소금을 섞은 소스에 담가 먹고, 빵은 접시에 있는 파테와 달걀 노른자를 찍어 먹습니다.

4. 분짜

Hai món Việt Nam đứng đầu 50 món ăn từ thịt ngon nhất Đông Nam Á - Ảnh 5.

분짜는 돼지고기와 당면을 넣어 만든 하노이의 요리입니다. 이 요리는 세 가지 요소로 구성되어 있습니다. 차가운 국물에 구운 미트볼 한 그릇, 쌀국수 한 접시, 그리고 깻잎, 상추, 고수, 물공심채 등 다양한 채소를 섞은 것입니다.

분짜나 그와 비슷한 종류의 빵은 베트남의 다른 지역에서도 찾아볼 수 있지만, 하노이의 현지 버전이 가장 높은 평가를 받고 있습니다. 그 역사나 기원에 대해서는 알려진 바가 많지 않지만, 이 요리는 2016년 유명 셰프 앤서니 보르데인이 전 대통령 버락 오바마와 함께 분차를 즐기는 모습을 보여준 쇼에 소개되면서 국제적인 명성을 얻었습니다.

2. 식초에 담근 소고기

쇠고기 냄비 요리는 전통적인 서민 스타일로 제공되는 베트남식 냄비 요리입니다. 기본적으로 이 요리는 식초 맛 국물에 코코넛 밀크나 코코넛 워터, 레몬그라스, 양파 등을 넣기도 하며, 전형적인 반찬으로는 얇게 썬 생소고기와 콩나물, 무, 상추, 오이, 민트, 바질, 들깨잎 등 다양한 신선한 야채가 들어갑니다.

1. 쇠고기 스튜

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빵과 다양한 허브와 함께 먹거나, 그냥 먹어도 맛있는 인기 있는 베트남식 쇠고기 스튜입니다. 이 요리는 쇠고기, 당근, 레몬그라스, 계피, 칠리, 후추, 마늘, 샬롯 등의 재료를 매콤하고 향긋한 국물에 넣고 끓인 요리입니다.

쇠고기 스튜의 기원은 여전히 미스터리이지만, 이 요리는 동양과 서양 모두의 영향을 받았다고 여겨진다. 베트남 시골 지역에서는 스튜가 도시 지역보다 훨씬 더 매콤한 경우가 많습니다. 전통적으로 쇠고기 스튜는 주로 아침 식사로 먹으며, 파, 고수, 다진 양파를 곁들여 먹습니다.

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