프랑스 베이커리 메종 카이저, 베트남 진출

(Fatherland) - Sun Group Corporation과 세계적인 명성을 자랑하는 프랑스 제빵업체인 Maison Eric Kayser Asie LTD가 공식적으로 프랜차이즈 계약을 체결했습니다. 이는 프랑스 요리의 정수를 베트남에 선보이는 데 중요한 이정표가 될 것입니다.

두 당사자 간의 계약에 따라,Sun Group은 베트남 전역에서 Maison Eric Kayser Asie LTD(이하 Maison Kayser) 케이크 브랜드를 독점적으로 사용할 수 있는 프랜차이즈를 부여받고, 해당 브랜드와 생산 노하우를 활용하여 Maison Kayser 케이크 브랜드 표준에 따라 매장 시스템을 개발하고 제품을 생산 및 거래할 수 있게 됩니다.

썬 그룹은 제품 품질과 브랜드 이미지를 유지하고, 품질 관리 절차와 서비스 표준을 준수할 책임이 있으며, Maison Kayser가 승인한 공급업체의 원자재와 장비만 사용할 수 있습니다.

선그룹과 메종 카이저, 프랜차이즈 계약 체결식

Maison Kayser는 Sun Group에 노하우, 공식, 생산 공정을 제공하고, 시스템 전반에 걸쳐 핵심 인력의 교육을 지원하고, 정기 검사를 통해 품질을 관리하고 보장하고, 적합한 원자재 및 장비 공급업체를 찾는 데 도움을 주며, 브랜드를 보호하고 지적 재산권과 관련된 법적 문제를 처리하는 업무를 담당합니다.

가까운 미래에, 썬 월드 바나힐즈가 베트남 최초의 메종 케제르 브랜드 베이커리 매장으로 선정되어 2025년 개장 예정입니다. 또한, 썬 그룹과 메종 케제르는 올해에도 협력하여 아시아 최고의 휴양지이자 APEC 2027 개최지인 푸꾸옥에 두 번째 매장을 오픈할 예정입니다. 이를 통해 국내외 관광객에게 수준 높은 미식 경험을 선사할 것으로 기대됩니다. 이 계획에 따르면, 향후 몇 년 안에 베트남 전역의 썬 월드에 메종 케제르 베이커리가 입점할 예정입니다.

행사에서 Sun World의 부총괄 이사이자 Sun World Ba Na Hills의 이사인 응우옌 람 안(Nguyen Lam An) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "Sun Group이 투자한 여행지를 방문하는 방문객들에게 세계적인 수준의 경험을 제공하기 위해 항상 노력합니다. 메종 케제르와의 협력은 Sun World Ba Na Hills의 미식 서비스 향상에 기여할 뿐만 아니라, 국내외 관광객들에게 베트남에서 세계적 수준의 정통 프랑스 빵 맛을 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. 메종 케제르의 존재는 Sun World Ba Na Hills의 매력을 높이는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 다낭 관광, 특히 베트남 전체의 위상을 높이는 데 기여할 특별한 하이라이트가 될 것이라고 확신합니다."

계약식에서 메종 케제르 베트남 대표 레미 응우옌 안 투안(Rémi Nguyen Anh Tuan) 씨는 기쁨을 표하며, "메종 케제는 최고급 재료와 전통 프랑스 레시피로 만든 고품질 빵을 선보이는 데 있어 항상 최고 기준을 제시합니다. 베트남은 관광객들이 프랑스 요리에 특별한 애정을 갖는 잠재적 시장입니다. 엔터테인먼트 분야를 선도하는 베트남 기업인 선 그룹(Sun Group)과 협력하여 메종 케제르 베이커리 브랜드를 고급 관광지인 선 월드(Sun World)에 선보이게 되어 매우 기쁩니다. 선 월드 바나힐스는 첫 번째 목적지가 될 것입니다. 선 월드 바나힐스는 세계적인 관광지일 뿐만 아니라, 방문객들에게 항상 독특하고 품격 있으며 색다른 경험을 선사하는 곳입니다. 메종 케제르 베이커리 브랜드의 존재가 바나힐 방문객들에게 완벽한 미식 경험을 선사하는 데 기여하기를 바랍니다."라고 말했습니다.

메종 카이저 케이크는 산업용 효모 대신 자연 발효 재료를 사용하여 차별화를 꾀했습니다. (일러스트: 메종 카이저)

메종 케제는 1996년 마스터 베이커 에릭 케제르에 의해 설립되어 현재 전 세계 26개국에 300개 이상의 매장을 운영하고 있습니다. 메종 케제는 전통 제빵 레시피에 현대 기술을 접목하여 맛있고 고급스러운 빵과 페이스트리를 만들어 전 세계 고객들의 입맛을 사로잡는 브랜드로 유명합니다. 메종 케제가 다른 페이스트리 브랜드와 다른 점은 산업용 효모 대신 천연 발효 재료를 사용하여 빵 본연의 풍미를 그대로 유지하고 고객에게 안전하다는 것입니다. 또한, 메종 케제는 전 세계 각 시장의 요구에 맞춰 유연하고 정교한 풍미 조절 기능을 제공합니다. 메종 케제르는 아름답고 세련된 프랑스 건축 양식과 고급스러운 서비스로도 많은 사랑을 받고 있습니다.

메종 카이저 베이커리는 아름답고 세련된 프랑스 건축 공간과 고급스러운 서비스로도 사랑받고 있습니다.(프랑스 파리의 베이커리 사진, 메종 카이저 제공)

메종 케제는 "파리 최고의 크루아상"(르 피가로), "뉴욕 최고의 바게트상", "도쿄 최고의 베이커상" 등 제빵 업계에서 수많은 권위 있는 상을 수상했습니다. 에릭 케제는 자연 발효를 제어하는 장치인 "페르망올뱅™"을 발명하여 뛰어난 창의성을 발휘했으며, 이를 통해 품질 유지와 프랑스 빵의 정수를 전 세계에 알리는 데 기여했습니다. 메종 케제는 단순한 베이커리 브랜드를 넘어, 세련미, 품질, 그리고 프랑스 요리 유산의 상징으로 자리매김했습니다.

Sun Group과 Maison Kayser의 프랜차이즈 계약 체결식은 Sun World 전국 지점의 미식 서비스 품질을 향상시키는 데 중요한 진전을 이루었으며, 베트남이 세계적인 유명 브랜드에 대한 매력도를 높이고 있음을 다시 한번 확인시켜 주었습니다. 이번 협력은 양측 모두에게 새로운 발전 기회를 제공할 뿐만 아니라 베트남 관광 및 미식 산업을 전 세계에 홍보하는 데에도 기여할 것입니다.