안장 요리의 매력

안장성은 끝없이 펼쳐진 바다와 하늘 아래 "아름다운 물과 웅장한 산"으로 유명한 곳이며, 각 지역과 소수 민족의 독특한 문화적 특성을 반영하는 유명한 음식들을 자랑하며 방문객들에게 잊지 못할 경험을 선사합니다. 대표적인 음식으로는 푸꾸옥 청어 샐러드, 롱쑤옌 쌀국수, 차우독 생선 국수, 혼선 마늘닭고기, 하띠엔 볶음 쌀국수, 오툼 닭구이, 그리고 바이누이 지역의 야자 설탕 등이 있습니다.

음식은 단순히 식량을 제공하는 것을 넘어 관광객들이 각 지역의 독특한 문화를 경험할 수 있도록 도와줍니다. 이는 안장성이 지역 특색을 관광 상품과 접목하여 더 많은 관광객을 유치할 수 있는 기회를 만들어줍니다. 이러한 지역 특산물들은 관광객들에게 더욱 매력적인 탐험과 체험의 여정을 선사하는 동시에, 다른 곳에서는 찾아보기 힘든 안장만의 독특한 관광 브랜드 이미지를 구축하는 데 기여합니다.

안장성은 크메르족의 카툼 케이크, 참족의 남파랑 케이크와 퉁로모 케이크 등 소수민족의 문화적 정수를 담은 독특한 음식들을 자랑합니다. 이러한 음식들은 지역 주민들에 의해 오늘날까지 보존되고 전승되어 왔습니다.

안장성에서 주최한 음식 축제에서 안장성 음식이 주목받으며 많은 사람들이 찾아와 다양한 음식을 즐겼다. 사진: 투이 티엔

각각의 유명한 음식은 그 지역만의 독특한 특색을 지니고 있습니다. 롱쑤옌 하면 관광객들은 롱쑤옌 쌀밥을 떠올릴 것이고, 바이누이 지역을 이야기하면 오툼 닭구이, 야자 설탕, 그리고 유명한 소고기 요리를 기억할 것입니다. 바다를 이야기할 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 푸꾸옥의 오랜 명물인 청어 샐러드입니다. 관광객들은 언제나 그 맛에 감탄을 금치 못합니다.

우리는 여러관광지 를 둘러보면서 각 여행 단체가 방문 후 그 지역의 기념품을 구입하는 것을 쉽게 알 수 있었습니다. 그중에서도 음식과 음료가 가장 흔한 기념품이었습니다.

황금빛 향긋한 야자 설탕 떡을 손에 든 까마우성 출신의 관광객 팜 란 치 씨는 “깜산에 가서 여러 가지 현지 특산물을 즐겼는데, 특히 맛있는 야자 설탕 떡이 정말 좋았어요. 오늘 돌아가는 길에 모두들 이 특산물을 기념품으로 사고 싶어 해요.”라고 말했다.

야자 설탕 떡은 바이누이 지역의 특산품입니다. 사진: 투이 티엔

바이누이 지역이 오랫동안 관광객들을 매료시켜 온 것은 결코 우연이 아닙니다. 이곳은 울창한 야자수밭이 펼쳐진 장엄하고 아름다운 산과 숲뿐만 아니라, 지역 특산물의 매력으로도 유명합니다. 신선한 야자 열매, 야자즙, 야자잎 떡, 카툼 떡, 구운 닭고기, 죽순 볶음, 산나물 팬케이크 등 킨족과 크메르족의 독특한 요리 전통을 반영하는 음식들이 오랫동안 방문객들을 사로잡아 왔습니다.

외국인 관광객들이 푸꾸옥에서 일몰 크루즈를 즐기고 현지 음식을 맛보고 있다. 사진: 투이 티엔

라치자 동에 위치한 리엔켓방 무역관광 주식회사 부사장인 리 투아 로이 씨에 따르면, 관광객들은 영양 섭취뿐만 아니라 지역 주민들의 문화, 풍습, 전통을 접할 기회도 얻을 수 있다고 합니다.

"오늘날 음식은 단순한 부대 서비스가 아니라 관광객을 위한 최고의 경험이 되었습니다. 여행 상품과 일정을 설계할 때, 현지 음식 문화는 우리가 우선시하는 핵심 요소 중 하나이며, 이를 통해 프로그램에 참여하는 관광객들이 개별적으로 경험하는 것과는 다른 특별한 경험을 할 수 있도록 합니다."라고 로이 씨는 말했습니다.

안장성의 음식 문화는 풍부하고 다채로우며, 특히 맛있는 해산물 요리가 많습니다. 사진: 투이 티엔

안장성의 특산 요리는 국내외 관광객 모두에게 인기가 많으며, 좋은 평가를 받고 있습니다. 호치민시에 거주하는 팜 누 린 씨는 최근 가족과 함께 끼엔하이 경제특구에 있는 혼선 섬으로 여행을 다녀왔습니다. 미식가인 린 씨는 가족들이 맛있는 음식을 즐길 수 있도록 여행 전에 현지 특산 요리를 미리 조사했습니다. 아름다운 자연을 감상하고 맑은 공기를 마시는 것 외에도, 린 씨 가족은 생선 샐러드, 마늘 닭튀김, 고추 오징어 구이 등 현지 음식을 맛보며 즐거운 시간을 보냈습니다.

호치민으로 돌아가기 전, 린의 가족은 건어물을 가공하는 곳들을 방문하여 친척들에게 선물할 건어물을 몇 개 구입했습니다. 린은 "현지 특산물을 맛보니 여행이 더욱 즐거웠어요. 음식을 맛보면서 이곳 사람들의 독특한 문화를 느낄 수 있었습니다."라고 말했습니다.

홍선 생선 샐러드는 정말 맛있어요. 사진: 투이 티엔

음식 문화는 지역 특색 관광 상품의 지속적인 매력을 만들어내는 중요한 요소 중 하나라고 할 수 있습니다. 전통적 가치를 보존하고 발전 추세에 발맞춰 나갈 때, 관광은 단순한 관광이나 휴식을 넘어 메콩델타 지역의 자연과 문화를 연결하는 체험적인 여정이 됩니다.

현재 안장성은 아시아 기록 기구(Asian Record Organization)에서 아시아 최고 수준의 요리 및 특산품 가치를 인정받은 세 가지 음식, 즉 차우독 생선 국수, 사워솝 샐러드, 롱쑤옌 쌀국수를 보유하고 있습니다. 또한, 락자 생선 국수, 푸꾸옥 청어 샐러드, 푸꾸옥 쌈주, 하띠엔 고추는 베트남 기록 기구(Vietnam Record Organization)가 선정한 전국 100대 특산 요리와 100대 우수 특산품에 포함되었습니다. 각 특산품은 단순한 미식적 가치뿐 아니라 오랜 문화적, 역사적 배경을 담고 있습니다.

투이 티엔

출처: https://baoangiang.com.vn/hap-dan-am-thuc-an-giang-a470631.html