베트남 향신료인 후추 가격이 1kg당 20만 동까지 오를 것으로 예상되는데, 농부들은 왜 아직도 이렇게 두려워하는 걸까?

베트남의 고추 수확기가 2024-2025년으로 막 접어들었음에도 불구하고, 고추 가격은 kg당 16만 동(VND) 이상으로 상승했습니다. 이는 수년 만에 최고가로, 고추 재배 농가에는 높은 수익을, 수출 기업에는 수십억 달러의 수익을 가져다줄 것으로 기대됩니다.

고추값 여전히 높은 수준, 수출업체 호조세

Dan Viet 기자에 따르면, 오늘 국내 고추 가격은 kg당 157,000~159,000 VND 사이를 오갔습니다. 2월 28일 국제 고추 가격은 안정세를 보였으며, 인도네시아 람풍 후추 가격은 톤당 7,318 USD를 유지했습니다. 반면 문톡 후추 가격은 톤당 10,074 USD를 유지했습니다.

말레이시아산 쿠칭 ASTA 흑후추 가격은 톤당 9,500달러이고, ASTA 백후추 가격은 톤당 12,000달러입니다. 브라질에서는 ASTA 570 흑후추 가격이 톤당 6,850달러에 거래되고 있습니다.

베트남에서 흑후추 500g/L의 수출 가격은 톤당 6,900달러, 550g/L의 수출 가격은 톤당 7,100달러입니다. 마찬가지로 백후추의 수출 가격은 톤당 9,900달러입니다.

2023년 12월말 국내 고추 가격이 kg당 82,000~83,000동에 불과했던 것과 비교하면 현재 국내 고추 가격은 kg당 75,000~76,000동으로 상승했습니다.

베트남 후추 및 향신료 협회(VPSA)의 정보에 따르면, 베트남은 2025년 2월 첫 18일 동안 7,535톤의 후추를 성공적으로 수출했으며, 총 매출액은 5,150만 달러에 달했습니다.

수출 기업으로는 Phuc Sinh Joint Stock Company가 912톤의 후추를 생산하여 1위를 차지했고, 그 뒤를 이어 Olam Vietnam이 906톤, Nedspice Vietnam이 850톤을 생산했습니다.

자라이 고추 협회는 건고추 수확량이 헥타르당 평균 약 2.2톤으로, 현재 헥타르당 최대 3억 3천만 동(VND)의 수익을 올릴 수 있어 농가에 헥타르당 2억 동(VND) 이상의 수익을 가져다줄 수 있다고 밝혔습니다. 사진: TL

베트남은 20년 넘게 세계 1위 후추 수출국 자리를 굳건히 지켜왔으며, 전 세계 수출 시장 점유율 60%를 차지하고 있습니다. 2024년에는 23만 톤의 후추를 수출하고 약 13억 달러의 매출을 달성할 것으로 예상됩니다.

수출 시장을 살펴보면, 미국은 2024년과 2025년 상반기 동안 베트남 후추의 가장 큰 소비 시장입니다. 2024년 미국은 72,311톤의 베트남 후추를 소비했는데, 이는 전체 소비량의 28.9%를 차지하며 2023년 대비 33.2% 증가했습니다.

다음은 시장입니다. UAE는 16,391톤으로 35.1% 증가하여 6.5%를 차지했습니다. 독일은 14,580톤으로 58.2% 증가하여 5.8%를 차지했습니다. 네덜란드는 10,745톤으로 35.2% 증가하여 4.3%를 차지했습니다. 인도는 10,617톤으로 17.1% 감소하여 4.2%를 차지했습니다. 중국의 후추 수입량은 10,549톤으로 82.4% 감소하여 6위를 차지했으며, 시장 점유율은 4.2%를 차지했습니다.

Phuc Sinh Joint Stock Company에 따르면, 이 사업부의 2024년 후추 수출량은 22,293톤으로, 국제 시장의 큰 변동에도 불구하고 전체 후추 수출량의 8.9%를 차지하며 2023년 대비 41.1% 증가했습니다. 특히, 이 사업부는 관세 인센티브와 지속가능 인증 및 심층 가공 제품에 대한 높은 수요를 활용하여 유럽, 독일, 일본, 중동 국가에 후추와 커피를 대량 수출했습니다.

VPSA 통계에 따르면 현재 전국에는 약 200개의 후추 가공 및 무역 기업이 있습니다. 이 중 상위 15개 수출 기업이 전국 수출량의 70%를 차지합니다. 전체 산업에는 14개의 심층 가공 공장이 있으며, 이 중 5개는 외국인 투자 기업으로, 수출 시장 점유율이 약 30%에 달합니다.

Gia Lai 농부들은 고추를 수확합니다. 사진: 호앙록

세계 생산량 감소, 농부들은 여전히 ​​후추 재배로 복귀하는 것을 "두려워"

베트남 후추·향신료협회(VPSA)는 2025년에도 전 세계 후추 생산량이 지속적으로 감소할 것으로 전망하는 반면, 소비 수요는 안정적으로 유지될 것으로 전망했습니다. 이는 올해 베트남 후추 수출에 "황금"과 같은 기회를 열어주며, 산업 발전을 촉진하는 강력한 원동력을 제공합니다.

고추의 "수도"인 추세(잘라이성)에서 한때 "검은 금"으로 불렸던 고추 재배 면적은 현재 1,000헥타르가 조금 넘습니다. 고추 재배 면적의 대부분은 현재 커피 밭과 혼작되거나 그늘진 나무가 있는 순수 지대에서 재배됩니다.

한편, 닥도아(Dak Doa) 지역 농업 농촌개발부 응우옌 낌 안(Nguyen Kim Anh) 부장은 "닥도아 지역 전체의 후추 재배 면적은 이전에 비해 1,000헥타르 이상 감소하여 현재는 약 2,000헥타르에 불과합니다. 하지만 후추는 여전히 이 지역의 주요 작물 중 하나입니다."라고 말했습니다.

자라이 고추 협회 부회장인 황 푸옥 빈(Hoang Phuoc Binh) 씨는 PV 댄 비엣(PV Dan Viet)과의 인터뷰에서 다음과 같이 말했습니다. "중부 고원지대와 동남부 6개 성의 주요 고추 재배 지역을 조사하고 여러 농가와 협의했습니다. 농장 현장 평가를 통해 올해 고추 생산량이 약 10~15% 감소했습니다. 특히 닥락(Dak Lak) 성의 경우 커피나무와 두리안 나무가 고추밭을 뒤덮어 생산량이 크게 감소했습니다.

동나이성과 빈프억성의 후추 재배 면적도 크게 감소했습니다. 빈프억성의 몇몇 후추 상인들과 이야기를 나눠보니, 그들은 약재와 조미료로 사용하기 위해 후추 뿌리를 중국에 판매하고 있다고 했습니다.

빈 씨는 닥농성에서만 14번 고속도로를 따라 위치한 동부 지역의 후추 재배 면적 절반은 수확량이 좋았지만, 서부 지역의 나머지 절반은 수확량이 적었다고 말했습니다. 다른 대부분의 성에서도 후추 생산량이 감소했습니다. 재고가 거의 소진된 상황까지 더해지면 올해 후추 생산량은 작년보다 줄어들 것으로 예상됩니다.

제가 이 사실을 확신할 수 있는 이유는 지난 4년 동안 베트남에서 새로운 고추 재배지가 거의 없었기 때문입니다. 2018년부터 2022년 말까지는 아무도 감히 고추를 재배하지 않았고, 심지어 파괴하기도 했습니다. 2023년부터 지금까지는 몇몇 가구만 고추를 다시 심기 시작했고, 넓은 고추밭을 경작하는 사람은 거의 없습니다. 이 면적으로는 추가 생산량을 확보하는 데 4년이 더 걸릴 것입니다.

게다가 2017년 이전에 심은 지역에는 오래된 후추밭이 일부 있기 때문에 생산량은 점점 더 줄어들 것입니다."라고 Hoang Phuoc Binh 씨는 말했습니다.

따라서 빈 씨는 후추 농가들이 시장을 파악하고 이해하여 후추 밭과 수확량을 계산할 계획을 세워야 한다고 생각합니다. 현재 커피와 두리안 나무는 매우 매력적인 수입원이며, 두리안 나무는 잘 관리하면 비용을 제외하고 헥타르당 수십억 동(VND)의 수익을 낼 수 있습니다. 커피는 헥타르당 3억~4억 동(VND)이 일반적입니다. 후추는 이러한 수익을 내기가 매우 어렵습니다.

"제가 상담한 많은 농부들의 심리는 여전히 후추 재배로 돌아가는 것을 두려워한다는 것이었습니다. 첫째, 두리안과 커피 나무에서 얻는 높은 수익에 매료되었습니다. 둘째, 2000년대에 후추 가격이 kg당 3만 동(VND)으로 떨어지면서 많은 지역이 커피나 두리안으로 대체되었기 때문에 이전처럼 대량으로, 그리고 빠르게 후추 나무를 재배하기가 매우 어려웠습니다. 셋째, 오늘날 후추 산업 종사자의 대다수가 고령자입니다. 넷째, 미래에 후추를 재배하려면 자본을 자립해야 하는데, 은행 대출을 받기가 매우 어렵습니다." - 황 프억 빈 씨는 이렇게 분석했습니다.

고추의 주요 수확기이자 고추 가격이 높아 잘라이 지역 농부들은 고추 수확과 건조에 집중하고 있다. 사진: TH

빈 씨에 따르면, 후추 산업이 위기에 처했을 때 후추 가격이 바닥을 쳤고, 많은 사람들이 후추 때문에 파산했으며, 은행들은 연체되어 대출금을 회수하지 못했습니다. 빈 씨는 "그래서 일부 은행들은 앞으로 후추 재배 자금을 대출해 줄 수 없을 것이라고 말했습니다."라고 말했습니다.

빈 씨는 이러한 데이터를 바탕으로 고추 가격이 새로운 정점에 도달할 것으로 예상합니다. "국내 고추 가격은 kg당 20만 동 이상 상승할 수 있으며, 심지어 이전 최고치인 kg당 25만 동까지 회복될 수도 있습니다. 현재 가격으로는 고추 재배자들이 높은 수익을 올릴 수 있습니다. 이는 고추의 가치를 높이기 위해 깨끗하고 지속 가능한 유기농 기준에 따라 생산에 계속 투자해야 하는 조건입니다."라고 빈 씨는 말했습니다.

VPSA는 현재 후추 수출 가격이 작년 동기간에 비해 68%나 상승했으며, 2025년 후추 수출이 매우 호조를 보일 것으로 보고 있으며, 새로운 기록적인 수치인 15억 달러에 도달할 가능성이 높다고 전망했습니다.

출처: https://danviet.vn/hat-tieu-loai-gia-vi-cua-viet-nam-du-bao-gia-tang-len-200000-dong-kg-sao-nong-dan-van-so-lam-20250228113505541.htm