효과적인 해산물 가공 모델

손라 수력발전소의 수생자원을 효과적으로 활용하기 위해, 지방농민협회와 무옹라 지구는 치엥라오 공동체에서 "손라 수력발전소에서의 수산물 가공 모델 구축" 프로젝트를 시행하기로 협력했습니다. 이 모델을 시행한 지 2년 만에, 처음에는 긍정적인 조짐이 나타났습니다. 이 모델에 참여한 가계는 이용 가능한 원자재를 활용하고, 경제를 발전시키고, 지역 농산물의 가치를 높였습니다.

지방 농민 협회는 무옹라 구 치엥라오 사단 나합 마을의 손라 수력 발전소에 있는 해산물 가공 모델을 방문했습니다.

치엥라오 공동체에서는 양식업 활동이 상당히 발달되어 있습니다. 이 공동체에는 다양한 유형의 어장이 200개 이상 있으며, 연간 생산량은 약 120톤입니다. 치엥라오 코뮌, 나프 마을의 루옹 반 오안 씨는 이 프로젝트에 참여하기 위해 등록했습니다. 오안 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족과 지역 주민들은 주로 지역 주민과 상인들에게 직접 생선을 판매하지만, 상황이 안정적이지는 않습니다. 저는 수산물 가공 모델이 성공하여 지역의 신선한 생선 생산량을 안정적으로 소비하는 데 도움이 되기를 바라는 마음으로 이 프로젝트에 참여했습니다.

오안 씨의 가족은 이 프로젝트에 참여하여 안전한 생선 가공을 위한 기술적 절차를 준수하고, 양식장을 확보하고, 가공을 위한 안정적인 원자재 공급원을 확보하고, 프로젝트 규정에 따라 자본을 확보하는 데 전념했습니다. 그의 가족은 다음과 같은 장비를 갖추고 있습니다: 스케일링 머신, 뼈 분리기, 분쇄기, 증기선, 산업용 튀김기, 구리 모르타르 펠릿 머신, 진공 및 산업용 포장기. 동시에 VietGAP 표준에 따른 양식 기술 교육 과정에 참여하세요.

2024년 말부터 생산이 시작되며, 오안 씨 가족은 매달 500kg의 생선 케이크를 지역 식료품점에 공급합니다. 1kg당 10만~15만 VND의 판매 가격으로, 그의 가족은 한 달에 5,000만 VND 이상의 안정적인 수입을 올리고, 2명의 가족 노동자에게 안정적인 일자리를 창출하여, 한 사람당 한 달에 300~400만 VND의 수입을 올리고 있습니다.

모델의 미래 개발 계획에 대해 오안 씨는 다음과 같이 말했습니다. "저희 가족은 고객 피드백을 경청하여 생선 케이크 레시피를 완성하고 있으며, 적극적으로 시장을 탐색하고 확대하며, 소비자들의 다양한 요구를 충족시키기 위해 가공 능력을 향상시키고 있습니다." 올해 우리는 지역 내 이웃 주민들에게 가공식품의 안정적인 공급원을 제공하기 위해 시장을 개발하고 있습니다.

박깜쿠옌(Bac Cam Khuyen) 지방농민협회 부회장은 "썬라 수력발전소에 해산물 가공 모델을 구축하는" 프로젝트가 이미 실행되어 회원들에게 효과적인 기계와 기술을 제공하고 안전한 어묵 제품을 생산하게 되었다"고 말했습니다. 현재 이 프로젝트는 어업 산업의 가치를 높이는 데 큰 잠재력을 가지고 있으며, 지역 개발 방향과도 부합합니다.

풍부한 해산물 자원이 있으므로, 이 프로젝트가 회원들에게 제공한 현대식 가공 기계 시스템의 운영 용량을 충족하는 것은 충분히 가능합니다. 하지만 하루 1톤의 어묵 생산이라는 목표를 달성하려면 조합원들이 브랜드를 구축하고 소비시장을 확대해야 합니다. 동시에, 가공된 제품을 효과적으로 보존하고 운송할 수 있는 솔루션을 구축합니다. 가계 간 생산과 소비 연계를 장려하여 모델의 지속 가능한 발전을 보장합니다.

손라 수력발전소의 해산물 가공 모델은 제품 경쟁력을 향상시키고 사람들에게 지속 가능한 생계를 제공하는 데 기여합니다. 따라서 지자체에서는 브랜드 구축, 제품 홍보, 유통 채널 다각화, 지역적 연계 강화에 주의를 기울여 전체 해산물 산업의 역량을 확대하고 지속 가능한 가치 사슬을 구축해야 합니다.

출처: https://baosonla.vn/kinh-te/hieu-qua-mo-hinh-che-bien-thuy-san-mnPvCEbNg.html