산간지방 사람들을 상품생산으로 인도하다(2부)

2부: 지속 가능한 생산 및 소비 체인 구축

제품을 창조하고, 품질을 개선하고, 생산 및 소비 사슬을 구축하는 것 역시 지방 자치 단체와 소수 민족 및 산간 지역의 주민들에게 특별한 관심사입니다. 거기서부터 점진적으로 브랜드를 구축하고, 평판을 확립하며, 시장의 다른 제품과의 경쟁력을 구축합니다.

수확기 동안 베티응아 씨는 농부 당민하이(송힌군 에아비아읍)의 정원에서 마카다미아 너트를 사서 말립니다. 사진: KHANG ANH

생산 및 소비 체인 형성

보 응옥 썬(Vo Ngoc Son) 씨(동쑤언 구 다록 사 2촌)는 약 1.2헥타르의 가정 텃밭에서 사과, 녹색 껍질의 자몽, 오렌지, 망고 등의 과일나무를 재배하고 있습니다. 2014년, 리치가 높은 수입을 가져다준다는 것을 보고, 다크락 에서 적당히 달콤하고 신맛이 나는 큰 열매의 리치 품종을 구입하여 다시 가져와서 실험적으로 심었습니다. 6년 후(2020년), 30그루가 넘는 리치나무에서 수확이 시작되었습니다. 손 씨는 이렇게 말했습니다. "매년 리치만 한 번 수확해서 1kg당 5만 동에 팔아요. 다른 식물을 제외하면 제가 벌어들이는 돈은 1억 동에 가깝습니다." 현재, 집 정원은 공동체의 새로운 농촌 정원의 모범이 되었으며, 리치가 주요 작물입니다. 저는 생물학적 제품을 주로 사용하고 살충제를 최소화하여 리치 재배 지역을 확대하여 나무에서 고품질 과일이 생산되도록 할 계획입니다.

리치 정원이 효과적으로 성장하는 것을 보고 많은 사람들이 찾아와 배우고 있습니다. 손 씨는 자신의 경험을 다른 많은 농부들과 공유하는 데 주저하지 않습니다. 그는 또한 그 지역에서 더 많은 가구가 성장하여 생산량이 늘어나고 지역 제품에 대한 브랜드를 만들기를 바라고 있습니다. "현재 수확 후 리치 제품은 현지에서만 판매 및 소비되고 있으며, 일부는 빈딘성으로 판매됩니다. 상인과 소비자들의 구매 수요가 증가함에 따라 저와 지역 주민들이 더 많은 리치 재배 지역에 투자하게 되면 리치 제품이 더 많은 사람들에게 알려지고 생산 및 소비 체인이 더욱 확대될 것입니다."라고 손 씨는 털어놓았습니다.

송힌 마카다미아 너트의 생산 체인을 구축하고 안정적인 생산량을 창출하는 것 역시 타이족(송힌 구, 에아리 사)인 티응아 사업체의 소유주인 베티응아의 노력입니다. 주인은 농부들과 협력하고 투자하여 시장 수요에 맞춰 고품질 제품을 만들고 있습니다. 응아 여사는 이렇게 말했습니다. "2017년에 제 가족과 마을의 많은 사람들이 마카다미아 나무를 재배하지만 수확 후 보관 방법을 모르고 판매하는 데도 어려움을 겪는 것을 보고, 씨앗을 사서 사람들에게 판매해서 우유를 만들고 영양가 있는 죽을 요리하는 아이디어를 떠올렸습니다. 2018년에는 작은 건조기를 사고, 신선한 마카다미아 너트를 구매하고, 완제품을 가공하여 시장에 팔았습니다. 시간이 흐르고 고객이 늘어나자 더 많은 돈을 빌려 진공 프레스와 산업용 곡물 가공용 대용량 건조기를 구입했고, 기계를 설치하고 건조 곡물을 보관하는 공장을 지었습니다. 또한 사업 등록을 시작했고, 제품이 시장에 출시되기 전에 규정된 기준을 충족하는지 확인하기 위한 서류 작업과 절차를 완료했습니다.

현재 베티응아는 두 가지 형태로 마카다미아 너트를 시장에 공급합니다. 건조된 깨진 너트(가격 260,000 VND/kg)와 커널(600,000 VND/kg)입니다. 평균적으로 매년 4톤 이상의 완성된 씨앗이 시장에 판매됩니다. "송힌 마카다미아를 개발하고자 하는 열망으로, 공장을 계속 확장하고 마카다미아를 대량 구매하고 가공할 수 있는 장비와 기계에 더 투자할 계획입니다. 시설에 안정적으로 신선한 마카다미아를 공급하는 10가구 외에도, 더 많은 가구가 마카다미아를 공급하도록 장려하고 동원하고 있습니다. 특히 소비 시장을 촉진하고 확대하는 데 있어 업계와 지역 사회의 지원을 받아, 이를 바탕으로 송힌 마카다미아 제품의 생산 및 소비 체인이 지속 가능한 방식으로 형성되기를 바랍니다."라고 베 티 응아는 말했습니다.

보 응옥 썬 씨의 리치 정원(다록 사, 동쑤언 구)은 사단의 많은 농부들이 배운 새로운 농촌 정원의 모범 사례입니다. 사진: KHANG ANH

이아리사 인민위원회(송힌구) 부위원장인 후인 반 훙 씨에 따르면, 사단의 58%가 소수민족으로 구성되어 있습니다. 이 지역의 마카다미아 재배 면적은 50헥타르이며, 주로 붉은 현무암 토양에 집중되어 있습니다. 그 중 약 30헥타르가 수확되었습니다. 지난 몇 년 동안 사람들은 농작물을 재배하는 방법만 알았고, 수확량은... 변동적이었습니다. 이 역시 지역 주민들의 걱정거리였습니다. 현재 응아 씨는 사람들로부터 대량으로 씨앗을 구매할 수 있게 되었고, 지역 주민들은 생산량이 해결되어 농부들이 안정감을 느끼고 재배 지역에 투자할 수 있게 되어 매우 기쁩니다.

OCOP 프로그램이 '조산사'로 바뀌다

생산성을 높이고 산출량을 안정화하기 위한 생산 및 소비 체인을 구축하는 것 외에도, 시장에서 제품의 가치 증대, 명성과 경쟁력을 만드는 것은 모든 계층, 모든 부문, 모든 사람들이 수행해 왔고 지금도 수행하고 있는 과제 중 하나입니다. 따라서 2021~2025년 기간 동안 One Commune One Product Program(OCOP 프로그램)에 참여 등록하고 제품을 선택하는 것은 지역 원자재와 제품의 장점을 기반으로 가치 사슬을 따라 브랜드를 구축하는 데 특히 중요한 솔루션입니다.

송힌현 인민위원회는 건조 마카다미아 너트, 훙미엔 소금 후추 닭고기, 민투 햇볕에 말린 쇠고기 등 3가지 제품을 발표하고 3성급 OCOP 제품 인증서를 수여했습니다. 사진: 기고자

손호아현 인민위원회 부위원장인 팜딘풍 씨는 "지역 특산품의 브랜드를 확립하기 위해 모든 지방 행정 기관과 협회는 사람들이 OCOP 프로그램에 참여하도록 적극적으로 장려하고 지도하고 있습니다. 이 프로그램은 지역 제품의 품질을 신뢰할 수 있게 평가할 수 있기 때문입니다."라고 말했습니다. 현재 손호아에는 3성 및 4성 OCOP 제품으로 인증된 제품이 20개 있습니다. 우리는 지역산 제품이 발전하려면 먼저 가치, 품질, 아름다운 디자인, 포장 등이 있어야 한다는 것을 알고 있습니다. 또한 지방자치단체는 전문부서, 지부, 산하 당위원회에 지속적인 동원과 법적 지원을 제공하고 사람들이 프로그램 참여를 위한 등록 절차를 안내하도록 지시합니다. 보다 완벽하고 눈길을 끄는 포장 디자인을 지원합니다.

지금까지 전 성에는 약 118개의 OCOP 제품이 있으며, 그 중 동쑤언, 손호아, 송힌의 3개 산악 지방에는 3성급 및 4성급 OCOP를 달성한 제품이 32개 이상 있습니다. 생산 시설 역시 품질에 중점을 두고, 식품 위생과 안전, 포장, 라벨 등을 보장하여 시장의 소비자 수요를 충족합니다. 동쑤언구 경제 기반시설부 부장인 보 누 응옥 씨는 다음과 같이 말했습니다. "이 구에서는 과일나무 외에도 소수민족의 특산품을 재배합니다. 이러한 제품은 다른 지역의 많은 사람들에게 알려져 있으며 구매 및 사용에 대한 수요가 증가하고 있습니다. OCOP 제품으로 인정을 받았거나 인정을 위해 검토 중인 제품입니다.

마지막 에피소드: 산악 소수민족 지역 의 생산물이 계속해서 멀리까지 도달할 수 있도록

칸 안

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