이번 여행에서 꼭 먹어봐야 할 음식 목록에 쇠고기 국수가 포함되지 않았다는 사실을 인정한 마지막 일본인 방문객은 그 유명한 별미를 놓치지 않아서 운이 좋았다고 감탄했습니다.
파파켄(35세, 콘텐츠 크리에이터)은 일본인이며 2년 이상 베트남에 거주하고 있습니다.
그는 팔로워가 거의 15만 명에 달하는 개인 YouTube 채널에서 남북 여러 지방의 삶과 여행, 요리 경험에 대한 영상을 정기적으로 공유하며 수십만 조회수를 기록하고 있습니다.
파파켄은 베트남 문화에 대한 지식이 풍부하고 베트남어에 능통하기 때문에 많은 일본인 관광객이 베트남을 여행할 때 투어 가이드 역할도 합니다.
몇 달 전, 파파켄은 일본인 친구 후쿠다와 아사노를 하노이에 초대하여 야시장에서 포, 분짜, 볶음밥, 구이 등 맛있는 음식을 맛보게 했습니다. 그중에서도 포는 일본 관광객들에게 가장 큰 인상을 남긴 음식이었습니다.
파파켄은 후쿠다와 아사노에게 하노이에서 가장 좋아하는 쌀국수 식당을 소개해 주었습니다. 호안끼엠 지구 항지아이 거리에 위치한 이 식당은 그가 베트남으로 이주했을 때 처음 방문한 쌀국수 식당이기도 했습니다.
"여러 식당에서 쌀국수를 먹어봤지만, 제 생각에는 이 쌀국수가 최고예요. 처음 왔을 때 쌀국수 두 그릇을 비웠어요. 베트남에서 제가 가장 좋아하는 쌀국수 집이기도 하고요." 파파켄이 두 동포에게 말했다.
파파켄이 극찬한 포 레스토랑은 유명 여행 잡지인 The Culture Trip에서 수도에 오면 꼭 방문해야 할 포 레스토랑 6곳 중 하나로 선정되기도 했습니다.
이 식당에서 일본인 손님 그룹은 튀긴 빵스틱과 아이스티를 곁들인 포 3그릇을 주문해 총 20만 VND를 지불했습니다.
뜨거운 포 한 그릇이 나오자마자 아사노는 "맙소사, 정말 맛있어 보여요."라고 외쳤습니다.
그는 얇게 썬 양파를 투명한 국수로 착각해 파파켄과 후쿠다를 웃게 만들기도 했습니다.
파파켄은 두 친구에게 하노이 포의 본래 맛을 느껴보기 위해 먼저 육수를 맛보라고 했습니다. 그런 다음, 맛을 새롭게 하고 싶다면 마늘 식초, 레몬, 칠리 소스를 취향에 맞게 넣어도 좋다고 제안했습니다.
후쿠다와 아사노는 포를 처음 먹어봤기 때문에 바로 먹어보고, 파파켄이 제안한 대로 양념을 하고 싶었다고 말했습니다.
한편, 35세의 유튜버는 처음부터 마늘식초와 칠리소스를 선호한다고 밝혔다.
"소고기 포에 식초와 마늘을 넣으면 맛이 더욱 완벽해집니다. 칠리소스는 꽤 매콤하니 천천히 넣어서 맛을 음미해 보세요."라고 그는 강조했다.
후쿠다는 음식을 맛있게 먹으면서 "정말 맛있다"라고 연신 감탄했습니다. 일본인 손님은 기쁨을 감추지 못하고 재빨리 포를 집어 입에 넣고는 국물 맛을 계속 음미했습니다.
그 옆에 있던 아사노도 뜨거운 포를 후루룩 마시더니, "땀이 나"면서도 고개를 끄덕이며 맛있다고 칭찬했다.
포 반 그릇을 다 먹은 후, 아사노는 피시 소스, 마늘 식초, 칠리 소스를 조금 더했습니다. 그는 국물 맛이 눈에 띄게 달라졌고, 함께 나오는 일반적인 향신료들과 함께 먹으니 맛이 더 좋았다고 말했습니다.
파파켄 씨는 이곳의 쌀국수가 담백하고 맑은 맛이 나고, 소고기는 매우 부드럽다고 평했습니다. 손님들은 취향에 따라 레어 소고기, 웰던 소고기, 또는 두 가지를 섞어서 주문할 수 있습니다.
그는 그 식당의 포를 여러 번 먹었지만 결코 지루해하지 않았고, 심지어 그의 두 동포도 그 요리의 맛에 만족해하는 것을 보고 기뻤습니다.
식사가 끝난 후, 아사노 씨는 이번 베트남 여행에서 쇠고기 포는 시도하고 싶지 않은 요리 목록에 없다고 고백했습니다. 그는 먼저 새로운 요리를 시도하고 싶었기 때문입니다.
"사실, 처음엔 포 안 먹어도 괜찮다고 생각했는데, 이제 파파켄이 왜 포를 고집했는지 알겠어요. 여기 데려와 줘서 정말 고마워요." 아사노가 말했다.
사진: 파파켄 – 베트남에서의 가족 생활
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출처: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-lan-dau-an-pho-o-ha-noi-noi-mot-dieu-khien-ca-nhom-bat-cuoi-2341320.html
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