더스틴 셰버리어(1988년생, 미국 출신)는 82만 명이 넘는 팔로워를 보유한 개인 YouTube 채널을 운영하는 베트남의 꽤 유명한 콘텐츠 크리에이터 중 한 명입니다.
그는 호치민시에 약 10년간 거주하고 있으며 남부에서 북부까지 여러 지방을 여행하고 요리한 경험을 담은 영상을 정기적으로 공유하고 있습니다.
최근 더스틴은 베트남을 자전거로 여행하던 중 후에에 들를 기회가 있었습니다. 그는 동호이( 광빈 ) 북쪽에서 수백 킬로미터 떨어진 고대 수도까지 여행하여 후에 소고기 국수 수프를 맛보았다고 밝혔습니다.
분보후에는 2016년 아시아기록기구에서 아시아 요리 가치를 지닌 100가지 요리 중 하나로 인정받았습니다. 고대 수도의 유명한 요리는 또한 베트남 특산품 100선(2020~2021)에도 포함되었습니다.
"예전에는 포를 선택했을지도 모르지만, 요즘은 분보후에가 더 맛있어요. 꽝면, 후티에우, 분리우 같은 다른 면 요리도 좋아해요." 더스틴이 말했다.
서양인 손님이 방문한 곳은 하노이 거리(빈닌구, 후에시)에 위치한 후에 소고기 국수집이었습니다. 이 레스토랑은 20년 이상 영업해 왔으며 많은 지역 주민에게 친숙한 식당이 되었습니다.
이 미국 유튜버는 호치민시에서 이 요리를 맛본 적은 있지만, 후에에서 정통 후에 소고기 국수를 먹어본 것은 이번이 처음이라고 말했습니다.
더스틴은 식당에서 돼지 발, 돼지 다리, 미트볼, 힘줄, 피, 크랩 케이크 등의 재료가 들어간 특별한 쇠고기 국수 수프 한 그릇을 주문했습니다.
국수 한 그릇이 나왔을 때, 그는 첫인상은 요리가 맛있어 보였고, 상추, 콩나물, 들깨 등의 야채와 함께 제공되었다는 것이라고 밝혔습니다.
서양인 관광객은 그가 방문한 어떤 장소에서는 사람들이 종종 고기를 아주 소량만 사용해서 요리를 해서 "고기 맛을 거의 느낄 수 없었다"고 말했습니다.
그래서 36세의 유튜버는 분보후에를 먹을 때 매우 행복감을 느낀다. 왜냐하면 이 요리는 다양한 종류의 고기를 제공하고 고기 조각의 크기가 매우 크기 때문이다.
"저는 이렇게 큼직한 돼지고기 덩어리를 정말 좋아해요. 요리 안에 맛있는 고기가 잔뜩 담겨 있어서 속이 뿌듯해요."라고 그는 말했다.
더스틴은 후에 쇠고기 국수 요리를 맛본 후 10/10점을 주며 계속해서 맛있다고 칭찬했습니다.
미국인 손님은 이 요리는 야채와 고기의 균형이 잘 잡혀 있어 건강에도 좋고, 규칙적으로 운동을 하고 단백질로 식단을 보충해야 하는 사람에게 적합하다고 말했습니다.
"처음에는 국물 맛이 생각만큼 진하지 않았어요. 그런데 양념을 조금 더 넣었더니 더 맛있어졌어요." 더스틴이 말했다.
36세 유튜버가 즐긴 특별한 후에 소고기 국수 수프 한 그릇의 가격은 6만 동입니다. 그는 제공된 음식의 양에 비해 가격이 꽤 저렴하다고 말했습니다.
사진: 더스틴 셰버리에
베트남에서 코코넛 벌레를 먹어본 서양인 관광객의 예상치 못한 반응 서양인 관광객 은 이상한 코코넛 벌레 칵테일을 시도했을 뿐만 아니라 호치민시에서 생선 소스와 칠리에 담근 살아있는 코코넛 벌레도 대담하게 시도했습니다.
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