말차는 항산화 성분이 풍부한 특별한 형태의 녹차로, 심장 건강, 체중 감량 등 많은 건강상의 이점을 제공하며, 다른 긍정적인 효과도 있습니다.
이 차는 일상 식단에 사용하기에도 매우 쉽습니다.
마차란 무엇인가?
마차는 이제 건강식품 매장과 카페에서 인기를 끌고 있으며, 종종 차, 라떼, 디저트 또는 혼합 음료로 제공됩니다.
다른 녹차와 마찬가지로 말차는 카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis)라는 식물의 잎으로 만들어집니다. 하지만 말차의 재배 및 가공 방식이 다르기 때문에 독특한 영양 성분을 가지고 있습니다.
마차를 생산하는 데 사용되는 차나무는 성장 기간 대부분 햇빛을 차단하여 엽록소와 아미노산의 양이 증가하고 잎의 색상이 더 진한 녹색이 됩니다.
수확 후 맥과 줄기를 제거한 후 갈아서 가루로 만들면 마차가 됩니다.
말차는 차잎 전체를 사용하기 때문에 일반 녹차보다 카페인과 항산화 물질의 함량이 훨씬 높습니다.
수많은 연구에 따르면 마차는 간을 보호하고, 심장 건강을 증진하며, 체중 감량에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
마차를 사용하면 얻을 수 있는 뛰어난 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
1. 항산화 성분이 풍부하다
말차에는 천연 항산화제 역할을 하는 식물성 화합물인 카테킨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화제는 세포를 손상시키고 만성 질환의 원인이 되는 활성산소를 중화하는 데 도움을 줍니다.
그늘에서 재배하면 잎의 카테킨이 줄어들지만, 물과 함께 우려내면 다른 녹차보다 3배 더 많은 카테킨이 방출됩니다.
쥐를 대상으로 한 연구에 따르면, 말차 보충제는 세포의 자유 라디칼 손상을 줄이고 항산화 시스템의 활성을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 식단에 말차를 추가하면 세포 보호 기능을 강화하고 만성 질환 위험을 줄일 수 있습니다.
2. 간을 보호할 수 있습니다
간은 독소 제거, 약물 대사, 영양소 흡수에 중요한 역할을 합니다.
2015년 15개 연구를 메타분석한 결과, 녹차를 마시는 것이 간 질환 위험 감소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 그러나 2020년 일부 전문가들은 말차가 비알코올성 지방간(NAFLD) 환자의 간 효소 수치를 감소시킬 수 있지만, 비알코올성 지방간(NAFLD) 환자의 간 효소 수치를 증가시킬 수 있다고 주장했습니다. 말차의 구체적인 효과를 확인하기 위해서는 더 많은 인체 연구가 필요합니다.
3. 뇌 기능 향상
말차의 일부 성분은 인지 기능 향상에 도움이 될 수 있습니다. 23명을 대상으로 한 한 연구에 따르면, 말차(차나 에너지 바)를 섭취한 사람들은 위약을 섭취한 사람들보다 반응 속도가 빠르고, 기억력이 좋으며, 집중력이 더 뛰어난 것으로 나타났습니다.
노년층을 대상으로 한 또 다른 연구에서는 2개월 동안 매일 녹차 가루 2g을 섭취하면 인지 기능이 향상되는 것으로 나타났습니다.
말차에는 일반 녹차보다 카페인이 더 많이 들어 있습니다(19-44mg/g, 일반 녹차 11-25mg/g). 또한 L-테아닌도 들어 있습니다. L-테아닌은 카페인이 없어진 후 피로를 유발하지 않으면서 각성 효과를 높이는 데 도움이 되는 성분입니다.
4. 암 예방에 도움이 될 수 있습니다
말차에는 에피갈로카테킨-3-갈레이트(EGCG)가 함유되어 있습니다. 일부 시험관 연구와 동물 연구에 따르면, 이 카테킨은 암을 예방할 수 있는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
이러한 결과는 유망하지만, 암 예방에 있어 마차의 효과를 확인하려면 인간을 대상으로 한 임상적 증거가 더 필요합니다.
5. 심장에 좋을 수도 있습니다
여러 연구에 따르면 말차와 유사한 성분을 가진 녹차를 마시면 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 녹차는 커피에 비해 혈압, 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 합병증 위험을 낮추는 것으로 알려져 있습니다.
한 동물 연구에서는 엇갈린 결과가 나왔지만, 대부분의 증거는 여전히 마차가 심장에 좋다는 것을 뒷받침합니다.
6. 체중 감량을 지원합니다
녹차는 신진대사를 촉진하는 효과로 인해 체중 감량 제품에 자주 사용되는 성분입니다. 2020년 연구 결과에 따르면, 녹차(하루 최대 500mg)를 식단 및 운동과 병행하면 12주 후 체질량 지수(BMI) 감소에 도움이 될 수 있다고 합니다.
말차는 녹차와 비슷한 성분을 가지고 있기 때문에 체중 조절에도 비슷한 효과가 있을 수 있습니다.
말차는 맛있는 음료일 뿐만 아니라 건강에도 많은 이점을 제공합니다. 다양한 용도로 활용 가능하고 영양가가 높은 말차는 건강한 라이프스타일의 일부가 될 자격이 충분합니다.
출처: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-tac-dung-bat-ngo-doi-voi-suc-khoe-cua-matcha-post1040011.vnp
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