응에안의 해안 마을은 설날 생산으로 활기를 띠고 있습니다.

음력 10월 말, 어부들이 탄 수십 척의 어선이 정박했습니다. 긴 항해 끝에 어선들은 고등어, 오징어, 새우 등 값진 해산물을 듬뿍 싣고 돌아왔습니다. 사진: 탄푹

현재 가공 시설 및 냉장 보관 시설 소유주들은 설 연휴에 대비해 물품을 적극적으로 수거하여 냉장 보관하고 있습니다. 사진: 탄푹

응이투이구(꾸아로 타운)에 있는 땀따이 해산물 가공 및 유통 업체 주인 응우옌 티 따이 씨는 "설 연휴가 시작되면 단 두 달 만에 다양한 해산물 약 6,000톤을 시장에 공급할 것으로 예상되며, 그중 가장 큰 비중을 차지하는 것은 고등어입니다. 현재 설 연휴에 필요한 물품을 비축하기 위해 구매를 확대하고 있습니다. 저희 업체는 전국의 대리점과 가공 업체에 제품을 공급하고 있습니다."라고 말했습니다. 사진: 탄푹

12월 초부터 땀타이 해산물 가공 및 유통 업체는 설 연휴 기간 동안 제품 생산을 위해 계절 근로자를 추가로 고용해야 했습니다. 이에 따라 20명의 정규직 근로자 외에도 25명의 근로자를 추가로 고용하여 설 연휴 기간 동안 해산물 춘권, 고등어 패티, 오징어 패티 등의 포장 및 생산 업무를 담당하게 되었습니다. 사진: 탄푹

이 기간 동안 해안 마을의 생선 구이집들도 끊임없이 화재가 발생합니다. 예를 들어, 호앙마이 타운 꾸인프엉 구에 있는 코아호아 생선 구이집에서는 매일 3~5톤의 생선을 굽는 등 끊임없이 불이 타오르고 있습니다. 사진: 탄푹

높은 시장 수요로 인해 해안 마을의 계절 노동자들은 항상 일로 바쁩니다. 덕분에 많은 사람들이 뗏 쇼핑을 위한 추가 수입을 얻습니다. 사진: 탄푹

새우 가공 시설들도 설날 시장에 공급하기 위해 연중 최대 가공 시즌을 앞두고 서두르고 있다. 사진: 탄푹

꾸인르우에서 말린 오징어를 가공하는 모습. 사진: 탄푹

"지난 3개월 동안만 해도 피시 소스 소비량이 전월 대비 3배나 증가했습니다. 이 기간 동안 저희는 나무통에서 피시 소스를 추출하여 고객 요구에 맞춰 유리병과 종이 상자에 포장하고 있습니다."라고 하이호아 나무통 피시 소스 생산 시설(응이호아 구, 꾸어로 타운)의 소유주인 레 반 꾸인 씨가 말했습니다. 사진: 탄푹

뗏 시장에 공급되는 피시 소스는 소비자들이 식품 가공용으로 구매할 뿐만 아니라 선물용으로도 사용하기 때문에 품질 요건이 더욱 높습니다. 따라서 완제품 피시 소스는 단백질 함량, 색상, 풍미를 보장해야 합니다. 사진: 탄푹

소규모 생선 소스 가공업체들도 뗏 시장 공급을 위해 제품을 준비했습니다. 사진: 탄푹

클립: 탄푹

원천: https://baonghean.vn/lang-bien-o-nghe-an-hoi-ha-vao-vu-san-xuat-tet-post281204.html