에아바 쌀 종이 마을은 설날 시즌에 분주합니다

재료를 선택하는 것 외에도, 건조 과정은 케이크의 품질과 모양을 결정합니다.

새로운 땅으로 이주한 빈딘의 아이들은 쌀 종이 만드는 직업을 가지고 와서 부온돈 국경 지역의 에아 바 공동체에 쌀 종이 공예 마을을 형성했습니다. 다양한 종류의 쌀 종이를 가공할 수 있는 능력을 갖춘 Ea Bar 쌀 종이 마을은 Dak Lak 지방과 일부 남부 지방의 소비자를 끌어모읍니다.

올해 마지막 날, 에아 바(Ea Bar) 사 7번 마을에 있는 응우옌 티 쑤언 호아(Nguyen Thi Xuan Hoa) 여사의 쌀 종이 가마는 운영 용량을 늘렸습니다. 호아 씨는 이렇게 말했습니다. "설날이 다가오면서 쌀 종이에 대한 수요가 늘어나고, 생산 시설도 최대 가동률로 가동되고 있어요. 평소 우리 가족은 떡을 만드는 데 쌀을 100kg만 사용하지만, 설날에는 사람들의 소비 요구를 충족시키기 위해 하루에 200~300kg을 만듭니다.

"올해 마지막 달에만 저희 가족은 약 8톤의 쌀 종이를 생산했고, 제비를 제하면 한 달에 약 2천만 동(VND)을 벌었습니다. 이곳 사람들은 일 년 내내 쌀 종이를 만들어서 세 가지 주요 종류의 케이크를 만듭니다. 큰 정사각형 케이크, 검은깨 케이크, 그리고 랩 케이크입니다. 쌀 종이가 맛있는지는 재료와 케이크를 만드는 기술에 달려 있습니다. 케이크를 만드는 데 사용하는 쌀은 향긋하고 끈적거려야 합니다."라고 호아 씨는 말했습니다.

쌀종이를 대나무 쟁반에 담아 말립니다.

현재 쌀종이공예 마을에는 80여 가구가 생산 활동을 하고 있다. 특히, 많은 쌀종이 생산 시설에서는 제품 생산량과 수입을 늘리기 위해 기계에 투자했습니다.

그녀는 능숙한 손으로 각각의 쌀 종이를 그릴에서 떼어내어 틀에 배열했습니다. 에아 바(Ea Bar) 마을 6에 사는 응우옌 티 홍 니(Nguyen Thi Hong Nhi) 씨는 기쁘게 이렇게 말했습니다. "저희 부모님이 이곳으로 이주해 오시면서 쌀 종이 만드는 사업을 함께 가져왔어요. 저는 가업을 이어받아 사업을 발전시켰습니다. 예전에는 쌀 종이를 만드는 모든 단계가 수작업으로 이루어졌고, 오전 3시부터 오후 5시까지 쌀가루 30~40kg만 생산할 수 있었습니다. 이후 시장 수요가 늘어나자 가족은 기계와 장비 구매에 투자해 생산 규모를 확대하고 케이크의 생산량과 품질을 향상시켰습니다. 매일 아침 일찍 일어나서 3시간만 일하면 쌀겨 200kg을 만들 수 있습니다. 그러나 고객에게 제때 상품을 배달하려면 온 가족이 케이크를 말리고, 수확하고, 자르고, 상인에게 배달할 상자에 포장하는 데 집중해서 열심히 일해야 합니다.

사람들은 쌀종이가 말린 후 접시를 수거합니다.

Ea Bar 쌀 종이 생산 시설의 소유주에 따르면, 현재 쌀 종이 생산 공정에서는 쌀 종이를 건조하는 작업이 품질과 외관을 결정합니다. 코팅한 케이크는 품질과 아름다운 외관을 보장하기 위해 2일 동안 햇볕에 말려야 합니다. 올해는 날씨가 바뀌어서 마지막 달에 장기간 이슬비가 내려 생산에 상당한 영향을 미쳤습니다. 건조 과정은 날씨에 따라 크게 달라지기 때문에, 비가 오면 케이크가 상합니다.

게다가 연말에는 쌀값이 오르고 생산비가 높은 반면, 쌀종이 가격은 안정세를 유지해 수익이 감소했습니다.

에아 바(Ea Bar) 사단 인민위원회 위원장 응우옌 후 훙(Nguyen Huu Hung)은 다음과 같이 말했습니다. 에아 바 쌀 종이 제조는 1982년에 시작되었으며, 빈딘(Binh Dinh) 사람들이 정착하는 과정과 관련이 있습니다. 처음에는 소수의 가구만이 소규모로 쌀종이를 만들었습니다. 2012년, 다크락성 인민위원회는 에아바르(Ea Bar) 마을의 쌀종이 공예 마을을 인정하기로 결정했습니다. 시장 수요를 충족하기 위해, 제빵업체들은 쌀 종이 생산으로 생산량과 수익을 늘리기 위해 기계 구매에 투자합니다.

케이크를 잘라 포장하고 고객에게 배달하는 과정

공동체 내 쌀 종이 제조 가구는 주로 빈딘성 출신으로 5, 6, 7 마을에 집중되어 있습니다. 쌀 종이를 생산하는 80여 가구 중 현재 기계로 쌀 종이를 만드는 가구는 16가구가 있으며, 매년 약 1,500톤의 쌀 종이를 생산하고 있으며, 가구당 연평균 수입은 16억 VND가 넘습니다. 손으로 쌀종이를 만드는 가구의 경우, 가구당 연간 평균 수입은 1억 7천만 VND가 넘습니다. 쌀 종이 만들기 직업은 많은 가족이 경제를 발전시키고 넓은 집을 짓는 데 도움이 되었습니다.

에아 바 쌀 종이 마을은 다크락 지방 주민들에게만 서비스를 제공하는 것이 아니라, 이 지역의 지방, 남부 지방, 일부 북부 지방까지 시장을 확대하고 있습니다. 이를 통해 많은 지역 근로자를 위한 일자리를 창출합니다.

제철에 맞춰 가는 빈루 당면 마을

출처: https://baodantoc.vn/lang-nghe-banh-trang-ea-bar-tat-bat-vao-vu-tet-1736998520294.htm