당뇨병 환자는 인삼을 먹을 수 있나요?
인삼 가루 또는 고구마는 라오까이 성의 유명한 특산품입니다. 인삼 가루는 겉모습은 고구마와 매우 비슷하지만, 잘라보면 연한 노란색을 띠고 즙이 많으며 인삼과 비슷한 향이 납니다.
수삼은 1파운드(약 100g)당 66칼로리(약 15칼로리)를 함유하고 있습니다. 몇 주 동안 저장고에 보관하면 당의 일부가 과당으로 전환되어 1파운드(약 100g)당 최소 100칼로리(약 22칼로리)의 열량을 내므로 칼로리 함량이 약간 증가합니다.
따라서 일반적으로 100g당 35~40칼로리 정도입니다. 인삼 뿌리는 섬유질과 칼륨이 풍부한 것으로 알려져 있으며, 100g당 180~290mg의 칼륨을 함유하고 있습니다.
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인삼 가루는 올리고당을 주성분으로 하여 단맛이 납니다. 하지만 체내에서 이 당분은 흡수되지 않기 때문에, 당뇨병 환자나 단 음식을 좋아하는 비만 환자에게 인삼 가루가 흔히 사용됩니다. 인삼은 또한 혈당을 낮추는 효능이 있는데, 특히 실험과 임상에서 당뇨병 치료에 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 비만과 관련하여, 인삼은 체내에 빠르게 포만감을 주어 체중 감량을 원하는 사람들은 적게 먹고도 포만감을 느낄 수 있습니다.
또한, 인삼에는 장내 세균계를 조절하는 영양소가 함유되어 있어 면역 체계를 강화합니다. 동시에 장 운동성을 증가시켜 배변 과정을 촉진합니다.
최상의 건강을 위해 인삼을 먹는 방법은?
인삼은 다양한 용도로 쓰이지만, 일부 질병에 대한 보조식품일 뿐이며 질병을 치료하는 데 주로 쓰이지는 않습니다.
인삼 가루는 껍질을 벗겨 생으로 디저트로 먹거나, 샐러드로 만들어 먹거나, 삶거나, 사골국에 넣어 끓이거나, 짜서 주스로 만들 수 있습니다. 생으로 먹으면 달콤하고 시원한 맛을 느낄 수 있으며, 히카마보다 더 즙이 많고 아삭한 식감을 느낄 수 있습니다. 사골국에 넣어 끓이면 더욱 뚜렷한 향과 달콤한 즙이 나고, 뿌리는 약간 쫄깃한 식감을 가지고 있어 샐러드나 돌돌 말아서 먹으면 모두 맛있습니다.
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인삼을 먹을 때 피해야 할 것들
한 번에 너무 많이 먹지 마세요.
인삼을 장기간 과다 복용하면 몸에 독이 쌓이고 땀이 많이 나며 메스꺼움을 느낄 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 악화되기 전에 즉시 복용을 중단해야 합니다.
소화에 문제가 있을 때는 먹지 마세요
인삼은 완하작용이 있어 이런 사람에게는 오히려 역효과가 있습니다. 즉, 복부 팽만감이나 설사 증상이 더 심해질 수 있기 때문입니다.
임신 초기 3개월 동안은 먹지 마세요
임산부가 인삼을 섭취하면 몸을 차갑게 하고, 고혈압을 예방하며, 상처 치유를 촉진하는 등 여러 가지 이점을 얻을 수 있습니다. 하지만 임신 초기 3개월의 임산부는 인삼의 영양 성분이 임신 초기 태아에게 적합하지 않으므로 섭취해서는 안 됩니다.
신장 질환이나 통풍이 있는 경우 먹지 마세요.
이런 사람들이 인삼을 섭취하면, 사용하고 있는 약의 효과가 감소하고 상태가 악화됩니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-an-song-nau-canh-deu-ngon-bo-ngang-nhan-sam-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240917162938864.htm
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