현미는 많은 베트남 가정에서 흔히 볼 수 있는 음식입니다. 현미를 먹는 것뿐만 아니라, 매일 볶은 현미물을 마시는 것도 많은 사람들이 실천하는 건강 증진 방법입니다.
영양학자들은 아침에, 특히 식사 후 30분 후에 이런 종류의 물에서 에너지를 얻으면 건강한 하루를 시작하는 데 도움이 된다고 말합니다.
1. 저혈당증
현미수는 당뇨병 환자에게 좋은 음료입니다. 1형 당뇨병과 2형 당뇨병 모두에서 혈당 수치를 낮추고 인슐린 합성을 개선하는 데 도움이 됩니다.
따라서 현미에 함유된 항산화제와 피토케미컬과 같은 식물성 화합물은 체내 포도당 대사 과정에 중요하고 긍정적인 역할을 하여 당뇨병 환자의 혈당 수치를 조절, 관리 및 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 현미는 백미보다 혈당지수(GI)가 낮고, 섬유질과 단백질 함량이 높아 식후 혈당 급상승 현상을 현저히 줄여줍니다.
현미수는 건강에 매우 좋지만 정수된 물을 대체할 수는 없습니다. 따라서 당뇨병 환자는 현미수를 남용해서는 안 됩니다.
2. 간에 좋다
현미는 간에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 현미를 곱게 갈아서 사용하면 상쾌하고 시원한 음료를 만들 수 있는데, 특히 간 건강에 매우 좋으며, 전반적인 건강에도 매우 좋습니다.
그 이유는 현미가 항산화제가 풍부한 식품으로, 자유라디칼과 싸우는 데 도움이 되며, 이를 통해 간 손상의 위험을 줄이고 간을 더욱 건강하게 유지하는 데 도움이 되기 때문입니다.
이 쌀의 콜레스테롤 저하 효과는 간에도 도움이 되며, 비알코올성 지방간 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
미국 의사 레네 웰하우스의 실험에 따르면, 간경변 환자가 현미물을 꾸준히 섭취하면 매우 긍정적인 효과가 있으며, 혈액을 맑게 정화하는 데 도움이 됩니다.
3. 신장 영양
현미는 백미보다 단백질, 지방, 비타민이 더 많이 함유되어 있어 신장 건강에 매우 좋습니다.
이 쌀의 섬유질은 신장 결석의 주요 원인인 옥살산이 체내에 형성되는 것을 막는 데 도움이 됩니다.
또한 현미에 함유된 비타민, 항산화제, 마그네슘은 혈액 내 요산 수치를 중화시켜 신장 결석을 예방하는 데 도움이 됩니다.
따라서 현미물을 마시는 습관은 신체에서 소금과 독소를 더 잘 배출하는 데 도움이 되며, 신장 결석으로 이어지는 결정이 형성되는 것을 예방합니다.
4. 시력 개선
현미물을 마시는 것도 눈에 좋은 습관입니다.
따라서 현미에는 오메가3, 엽산, 글루텐 등 눈의 건강을 증진하는 데 도움이 되는 좋은 지방산이 함유되어 있습니다. 눈을 밝고 건강하게 가꿔줍니다.
또한, 이 음식에 함유된 루테인과 제아잔틴은 시력을 개선하고 황반변성 및 백내장 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.
5. 심혈관 건강 개선
연구에 따르면 현미에 함유된 섬유질, 카로티노이드, 식물성 스테아릴 알코올, 오메가-3, IP6 등 다른 영양소는 모두 혈소판 응집에 중요한 역할을 하며, 체내 콜레스테롤 수치를 낮추고 지방 배출을 촉진하며, 체내 콜레스테롤과 산을 제거하여 심혈관 질환과 심장병 합병증을 효과적으로 예방합니다.
또한, 이 음식에 풍부한 마그네슘과 칼륨은 혈관을 보호하고, 혈관벽의 지방 축적을 방지하며, 죽상동맥경화증 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 따라서 심혈관계를 건강하게 유지하고 싶다면 매일 현미를 먹거나 현미수를 마시는 것이 매우 효과적인 선택입니다.
7. 뼈에 좋다
볶은 현미수에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 비타민 K가 많이 들어 있는데, 이것들은 혈액에서 칼슘을 뼈로 운반하는 데 매우 중요한 역할을 합니다.
또한, 현미의 IP6는 요로에서 옥살산칼슘의 결정화를 억제하고 예방하는 데 도움이 됩니다. 따라서 볶은 현미수를 매일 식단에 추가하면 골격계를 보호하고 강화하는 데 도움이 됩니다.
8. 피부 관리
현미의 겨층에 함유된 항산화 물질은 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
따라서 현미를 섭취하면 피부 주름을 완화하고 피부를 탄력 있게 가꾸는 데 도움이 됩니다. 볶은 현미를 마시면 더 젊어 보이는 데 도움이 됩니다.
이 음료의 효과를 극대화하려면 현미물을 며칠 동안 그대로 두지 마십시오. 이 음료는 쉽게 상할 수 있습니다.
대신, 볶은 현미물을 끓여 매일 마셔보세요.
일반인은 하루에 1~2리터만 마셔야 합니다. 마른 사람은 현미물을 규칙적으로 마시지 마세요.
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