GĐXH - 당뇨병 환자가 균형 있고 적당한 방식으로 쇠고기를 섭취하면 쇠고기의 혈당 지수가 0이기 때문에 혈당이 상승하지 않습니다.
당뇨병 환자가 쇠고기를 먹는 것이 좋은가요?
당뇨병 환자는 쇠고기의 혈당지수(GI)가 0이기 때문에 쇠고기를 먹을 수 있습니다. 즉, 쇠고기를 섭취해도 식사 후 혈당이 갑자기 상승하지 않으므로 당뇨병 환자의 일상적인 혈당 관리에 상당한 안전성을 제공합니다.
균형 잡히고 적당한 양으로 섭취할 경우, 쇠고기를 섭취하면 당뇨병 환자의 건강에 많은 좋은 효과를 가져옵니다. 쇠고기에는 인간 건강에 꼭 필요한 단백질, 비타민, 필수 미네랄이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다.
삽화
당뇨병 환자에게 쇠고기의 이점
인슐린 저항성 개선에 도움이 됩니다
쇠고기는 신체가 스스로 합성할 수 없고 음식을 통해서만 흡수할 수 있는 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 고품질 단백질의 공급원입니다.
연구에 따르면, 쇠고기의 아미노산은 신체가 세포의 포도당 대사 기능을 복구, 회복, 향상 또는 유지하는 데 필요한 원료의 중요한 공급원이며, 혈당 조절 호르몬인 인슐린의 지도에 따라 순환계에서 포도당을 효과적으로 흡수하도록 돕고, 이를 통해 인슐린 저항성(2형 당뇨병의 주요 원인)을 개선하고 식사 후 혈당을 더 잘 낮추는 데 도움이 됩니다.
혈당 조절에 도움이 됩니다
사실, 신체에서 지방이 분해되면 포도당이 전혀 생성되지 않으므로 포도당이 흡수되어 식사 후 혈당이 증가할 위험이 없습니다.
반면, 지방은 장에서 포도당의 흡수를 늦추는 데 도움이 되며, 식사 후 탄수화물이 풍부한 다른 음식을 섭취하여 혈당이 갑자기 증가하는 것을 제한합니다.
당뇨병 합병증 예방에 도움이 됩니다
비타민 B3는 혈중 지질 구성을 개선하고, 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 되는 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤을 상당히 증가시키는 데 도움이 되는 영양소로 입증되었으며, 간에서 트리글리세리드(중성 지방) 합성을 감소시켜 지방간 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
이것은 특히 당뇨병 환자에게 흔한 합병증인 심혈관 질환과 지방간의 맥락에서 중요합니다.
당뇨병 환자는 쇠고기를 얼마나 섭취해야 할까요?
소고기에는 포화지방과 불포화지방이 많이 함유되어 있어, 규칙적으로 섭취하면 과체중과 비만을 유발할 수 있습니다. 또한, 소고기에는 나트륨이 많이 함유되어 있어 체내 수분 저류와 부종을 유발합니다. 시간이 지남에 따라 이러한 현상은 혈관에 큰 부담을 주어 고혈압과 인슐린 저항성을 유발합니다.
따라서 안전을 위해 당뇨병 환자는 일주일에 350~500g 이상의 조리된 소고기를 섭취하지 않아야 합니다. 하루에 90g 이상 섭취하지 마십시오. 만약 하루에 70g 이상의 소고기를 섭취했다면, 그 다음 날에는 고기를 덜 먹거나 아예 먹지 마십시오.
찜, 삶기, 찜처럼 간단한 조리법을 우선시하세요. 빵가루를 입히거나, 튀기거나, 소스를 많이 넣어 재우거나, 기름을 많이 넣어 볶는 것은 피하세요.
삽화
당뇨환자에게 쇠고기를 먹는 것이 좋은 이유
- 섬유질이 풍부한 음식과 함께 섭취하세요: 소고기는 단백질은 풍부하지만 섬유질이 부족합니다. 따라서 소고기를 섭취할 때는 녹색 잎채소, 덩이줄기, 콩, 곡물 등 섬유질이 풍부한 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
- 안심(안심, 외안심), 어깨살, 옆구리살, 정강이살 등 살코기 부위를 선택하세요 . 이는 고기에 함유된 과도한 포화지방의 흡수를 제한하는 데 도움이 됩니다.
- 가공육 제한 : 가공육 예를 들어 쇠고기 육포, 통조림 쇠고기 등은 포화지방, 향신료, 첨가물, 방부제, 나트륨 등을 많이 함유하고 있어 전반적인 건강에 좋지 않습니다.
- 찜, 삶기, 찜처럼 간단한 조리법을 우선시하세요 . 빵가루를 입히거나, 튀기거나, 소스를 많이 넣어 재우거나, 기름을 많이 넣어 볶는 것은 피하세요.
당뇨병 환자 4그룹은 쇠고기를 피해야 한다
통풍이 있는 당뇨병 환자: 쇠고기는 붉은 고기이고 단백질이 풍부하기 때문에 혈액 내 요산 수치가 증가하여 통풍이 악화될 수 있습니다.
신장 결석이 있는 당뇨병 환자: 쇠고기의 단백질 함량이 높으면 소변의 옥살산(결석 형성의 요인) 수치가 높아집니다.
당뇨병과 고혈당증 환자 : 소고기는 단백질과 지방 함량이 높아 고혈당증을 유발할 수 있습니다. 따라서 당뇨병과 고혈당증이 있는 사람이 소고기를 섭취하면 심혈관 합병증이 쉽게 발생할 수 있습니다.
고혈압 당뇨병 환자: 소고기에는 나트륨이 많이 함유되어 있어 소고기를 섭취하면 체내 수분이 증가하여 혈액량이 증가하고 혈관에 압력을 가하게 됩니다. 이로 인해 고혈압 조절이 어려워집니다.
[광고_2]
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thit-giau-dinh-duong-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-tang-de-khang-keo-dai-tuoi-tho-172241028114334428.htm
댓글 (0)