주방신의 날이 하늘로 오르기 전에 붉은 잉어를 수확하기 위해 진흙 속을 헤치고 그물을 펼치는 모습

(댄 트리) - 요즘 투이 트램 마을(투이 록 사, 깜 케 구, 푸토 ) 사람들은 부엌신이 승천하는 날에 사람들이 많이 찾는 붉은 잉어를 잡기 위해 그물을 펼치고 진흙을 헤치며 바쁘게 움직이고 있습니다.

투이 트램 마을(투이록 사, 깜케 현, 푸토)은 수십 년 동안 잉어 양식으로 유명했습니다. 수산양식을 위한 연못을 파기에 적합한 저지대 밭의 토양 조건을 고려하여 지역 주민들은 붉은 잉어 품종을 선택하여 방류하고 번식시켜 경제적 이익을 얻고 삶의 질을 향상시켰습니다.

부엌신에게 작별인사를 하는 날(12월 23일)이 다가오면 이곳은 연못의 물을 빼고, 붉은 잉어를 잡기 위해 그물을 치고, 북부 여러 지방의 시장에 물건을 사서 가져오려는 상인들로 북적입니다. 펌프는 연못의 물을 빼내기 위해 최대 용량으로 작동하고 있었고, 엔진 소리가 들판 전체에 울려 퍼졌습니다.

음력 6월부터 이곳 사람들은 평소처럼 흰 잉어를 기르지 않고, 연말에 열리는 옹콩옹타오 축제에 사용하기 위해 붉은 잉어를 기르기 시작했습니다.

10년 이상 이 마을에서 양식업에 종사해 온 판 반 후 씨는 현재 상인들은 물고기를 많이 사러 오지 않고 있으며, 붉은 잉어 가격은 kg당 8만~10만 동이라고 말했습니다. 그러나 옹콩과 옹타오의 날이 다가오면 작년의 생선 수확물처럼 가격이 매시간 변합니다. 한때 후 씨는 생선을 1kg당 20만 동에 팔았습니다.

떠올린 물고기는 분류되어 운하 둑을 따라 놓인 그물 구역으로 옮겨집니다.

분류 작업 역시 수동으로 이루어지며 시간이 많이 걸립니다. 잉어와 메기를 섞어서 잡으면 따로 걸러내고, 큰 붉은 잉어는 ​​번식용으로 키운다.

물이 줄어들어서 사람들은 계속 진흙 속을 헤치며 들판에 남아 있는 마지막 물고기를 줍고 있습니다.

아름다운 붉은 잉어는 ​​붉은색을 띠어야 하며, 물고기 크기도 균일해야 합니다. 1kg은 약 30~35마리이며, 물고기에는 머리나 꼬리에 반점이 없어야 합니다.

일부 연못 주인은 물고기가 새로운 환경에 적응하도록 돕기 위해 물을 담고 산소를 펌핑하는 시멘트 탱크를 만들기도 하는데, 이는 상인이 물고기를 사서 먼 거리로 운반하기 전에 질식사하거나 죽는 것을 방지하기 위한 것입니다.

2011년부터 푸토 성은 투이짬 레드잉어 생산 마을을 인정하고, 특히 마을 개발을 위한 급수 및 배수 시스템을 비롯한 인프라에 대한 투자를 위한 유리한 여건을 조성했습니다. 2017년 12월에는 과학기술부 지식재산국도 투이트램 레드카프 브랜드를 인증했습니다.

트럭 행렬은 북부 모든 지방의 도매점과 생선 시장으로 생선을 분주하게 운반합니다.

하콩쑤언 씨(70세, 투이짬 마을)는 잉어를 키우는 일을 30년째 해오고 있다고 말했습니다. 올해 농사철에 그는 마을에서 물고기를 키우는 가구 수는 줄었지만, 물고기 생산량은 눈에 띄게 증가한 것을 보았습니다. 마을의 연못 주인들은 수백 킬로그램의 물고기를 수확했습니다.

많은 상인들은 물고기를 사기 위해 마을로 직접 가서, 질식을 방지하기 위해 물이 담긴 비닐 봉지에 포장된 물고기를 받았고, 산소를 주입하여 물고기가 긴 여정을 잘 견딜 수 있도록 했습니다.

만 꾸안 - Dantri.com.vn