푸토 유치원 기숙사 주방의 식품 안전 확보

10월 19일, 푸토성 교육훈련부는 기숙학교 주방에서 식품 안전을 보장하는 것이 중요하다는 점을 인식하고, 어린이들의 급식 품질을 개선하고 학교에서 건강 위험과 영양실조를 예방하기 위해 구체적이고 실용적인 조치를 많이 시행하고 있다고 밝혔습니다.

푸토성 교육훈련부는 지방자치단체와 구의 인민위원회에 분산형 관리에 따라 식품 안전, 학교 안전, 유치원 의 아동 보육에 대한 검사와 감독을 강화하도록 지시하고 요청하는 여러 문서를 발행했습니다.

푸토성 교육훈련부는 학교에서 원자재 수입, 예비 가공, 가공부터 보관 및 제공까지의 단계부터 식품 안전 관리 절차를 엄격히 이행하도록 요구합니다.

유치원의 교장과 소유주는 학교에서 사용하는 식품, 특히 영양 보충제의 품질, 원산지 및 안전에 대해 직접적인 책임을 져야 합니다.

훙 브엉 유치원(푸토 구)에서는 주방 관리가 철저하고 체계적으로 이루어지고 있습니다. 레 티 빅 투이 교장은 다음과 같이 말했습니다. "새 학년 초부터 학교는 식품 안전 규정에 따라 모든 법적 서류를 갖춘 평판 있는 식품 공급업체와 계약을 체결했습니다.

모든 투입 재료는 꼼꼼하게 점검되고, 조리 일지를 작성하며, 식품 샘플을 올바른 절차에 따라 보관합니다. 일방향 주방 모델은 과학적 으로 설계되어 조리, 가공, 제공 과정 전반에 걸쳐 위생을 보장합니다.

푸토성에는 현재 1,120개의 유치원이 있습니다. 아동의 보살핌, 양육 및 안전 확보를 위한 노력이 지속적으로 진지하고 효과적으로 이루어지고 있습니다. 모든 유치원에서 준기숙사 급식을 제공하여 식품 위생과 안전을 보장합니다.

교육 기관은 보건 부문과 적극적으로 협력하여 수원을 점검하고, 공동 주방을 관리하며, 전염병, 영양실조, 과체중 및 비만을 예방합니다. 모든 어린이의 건강을 모니터링하고, 성장 차트를 통해 영양 상태를 평가합니다. 학교에서 식사를 하는 어린이의 비율은 98.9%로, 적절한 양의 음식과 균형 잡힌 영양, 연령에 맞는 식단이 보장됩니다.

출처: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html