쓴맛이 나는 오이의 효능과 간 해독 효과

1. 쓴맛이 나는 오이는 일반적으로 어떻게 사용되나요?

도탓러이 박사의 저서 『베트남 약초와 허브』에 따르면, 여주는 '쓴멜론', '깜레찌', '라이보다오', '홍꼬느엉', '르엉꾸아', '무로', '쭈아하오'(므 엉탄호아 ) 등으로 불립니다. 여주는 베트남 여러 지역에서 재배되며, 차, 수프, 볶음, 조림 등 다양한 요리로 가공됩니다.

여러 분야의 의사인 부이닥상( 하노이 한의학 협회)에 따르면, 한의학에서 쓴맛이 나고 시원한 성질을 가지고 있으며, 시원하고, 가래를 없애고, 눈을 밝게 하고, 피를 식히고, 완하하고, 비장을 촉촉하게 하고, 신장을 보양하고, 간과 혈액을 보양하고, 이뇨하고, 열독을 제거하고, 피로를 퇴치하는 효과가 있습니다.

베트남 전통 의학에서 여주는 단순한 식품이 아니라 약재로 사용되며, 전 세계 여러 나라에서 널리 애용되고 있습니다. 항산화제, 플라보노이드, 그리고 기타 폴리페놀 화합물이 풍부한 여주는 일부 건강 문제의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

쓴맛이 나는 오이는 세계 여러 나라에서 꽤 흔히 사용됩니다.

이 과일은 인도, 인도네시아, 터키, 일본 등 여러 나라에서 약재로 사용되어 왔습니다. 터키 민간요법에서는 여주를 위장을 진정시키는 약으로 알려져 있습니다. 터키인들은 수백 년 동안 여주를 궤양, 변비, 수분 정체, 복부 팽만감 등을 완화하는 데 사용해 왔습니다.

인도에서 여주는 아유르베다 "민족 의학"에서 가장 중요한 식물 중 하나로 여겨집니다. 여주는 호르몬 균형, 당뇨병 증상 조절, 소화 장애 완화, 피부 질환이나 상처 치료에 사용되며, 변비 치료를 위한 천연 완하제 역할도 합니다.

여주는 천연 기침 억제제이자 호흡기 질환 예방에도 효과가 있는 것으로 유명합니다. 오늘날에도 여주는 우리나라를 비롯한 아시아 여러 나라에서 일상 요리에 채소로 널리 사용되고 있습니다.

2. 쓴맛이 나는 오이의 건강상 이점

쓴맛이 나는 오이는 처음 먹어보는 사람은 대부분 매우 쓴맛이 나고 먹기 힘들다고 생각하지만, 건강에 많은 이점이 있는 과일입니다.

전 세계 여러 문화권에서 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 여주를 식단에 포함하고 있습니다. 여주는 신체 세포가 포도당을 활용하여 혈액에서 간, 근육, 지방으로 이동시키는 데 도움을 줍니다.

쓴맛이 나는 오이는 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

여주에는 사포닌과 테르페노이드라는 생리활성 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 여주의 쓴맛을 내는 데 중요한 역할을 하지만, 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

쓴맛이 나는 오이는 미국에서 당뇨병이나 다른 질병을 치료하는 데에 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받지 못했지만, 쓴맛이 나는 오이 추출물은 액상, 분말, 정제 등 다양한 형태로 건강 보조 식품으로 시중에서 판매되고 있습니다.

쓴맛이 나는 오이에는 항염 효과가 있는 폴리페놀이 들어 있습니다.

여주에는 신체의 염증을 줄이는 것으로 알려진 폴리페놀 성분이 풍부합니다. 이 성분들이 많을수록 항염 효과가 더 커집니다.

신진대사를 촉진하다

많은 사람들이 체중 감량을 위해 여주를 섭취합니다. 여주는 지방 세포의 형성과 성장을 억제하고 지방 세포가 지방을 저장하는 것을 막는 것으로 나타났습니다. 또한 신진대사를 촉진하지만, 식사 시 기분을 잘 조절해야 합니다.

소화 건강을 개선하고 간을 해독할 수 있습니다

많은 영양학자들은 여주를 먹으면 간이 매우 "행복해질" 것이라고 믿습니다. 사실, 여주의 쓴맛은 많은 사람들을 불편하게 만들지만, 대부분의 쓴 음식은 간에 매우 좋다는 것을 기억하세요. 이러한 음식은 간(폐, 비장, 심장과 함께)을 해독할 뿐만 아니라 간에 매우 유익한 성분을 함유하고 있습니다. 여주에 함유된 사포닌과 테르페노이드는 혈액에서 세포로 포도당을 이동시키고 간과 근육이 포도당을 더 잘 처리하고 저장하는 데 도움을 줍니다.

예를 들어, 쓴맛이 나는 오이는 간이 LDL 콜레스테롤과 중성지방을 낮추는 데 도움이 됩니다.

또한, 쓴맛이 나는 오이를 먹으면 간을 해독하는 효과가 있어 건강하고 밝은 피부를 가질 수 있다고 기록되어 있습니다.

인도의 아나말라이 대학에서 실시한 연구에 따르면, 쓴맛이 나는 오이 추출물은 글루타치온 과산화효소(GPx), 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제(SOD), 카탈라아제 수치를 증가시키는 것으로 나타났으며, 이는 간 해독을 개선하고 간 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다.

하지만 아유르베다 전문가 바이디아 미슈라는 여주 주스 유행에 대해 항상 경고합니다. 그는 간 해독을 위한 모든 음식은 기름에 조리해야 한다고 믿기 때문입니다. 기(ghee)가 가장 좋고 올리브 오일은 두 번째로 좋은 지방입니다. 여주(또는 다른 음식)를 기름에 조리하면 지방이 세포에 더 쉽게 흡수되어 최적의 흡수율을 얻을 수 있습니다.

쓴맛이 나는 오이는 올리브 오일로 요리해야 합니다.

3. 1회 제공량당 영양 정보

신선한 쓴맛이 나는 오이 1개에는 다음이 들어 있습니다.

-칼로리: 21

-단백질 : 1그램

-지방 : 0그램

-탄수화물: 5그램

-섬유질 : 3g

- 설탕 : 0그램

-콜레스테롤 : 0밀리그램

-나트륨 : 6밀리그램

여주에는 여러 가지 중요한 항산화제가 풍부합니다. 실제로 신선한 여주 반 컵에는 비타민 C 일일 권장 섭취량의 약 43%가 함유되어 있습니다. 과일이 어릴수록 비타민 C 함량이 더 높습니다. 생 여주에는 여러 가지 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

-비타민 A

-비타민 C

-칼슘

-철

-티아민(B1)

-리보플라빈(B2)

-니아신(B3)

-엽산(B9)

-칼륨

-아연

-인

-마그네슘

여주는 찜, 삶기, 볶음, 조림, 피클, 속 채우기, 카레 등 다양한 방법으로 맛있고 영양가 있는 요리를 만들 수 있습니다. 계란 볶음, 고기 볶음, 찐 고기 속 채우기, 고기와 생선으로 여주 수프를 만드는 것 외에도 망고, 토마토, 구운 여주로 신선한 샐러드를 만들 수도 있습니다. 또는 다진 고기, 버미첼리, 향신료를 여주에 채워 육수에 넣어 요리할 수도 있습니다. 코코넛 밀크와 향신료에 새우를 넣고 여주를 요리해 보세요...

4. 간 해독을 위해 쓴맛이 나는 오이를 먹을 때의 주의사항

건강상의 이점을 위해 여주를 정기적으로 섭취할 계획이라면, 기저 질환이 있거나 특정 약물을 복용 중인 경우 효과가 감소하거나 섭취가 위험해질 수 있으므로 의사나 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 여주는 인슐린 및 당뇨병 약물과 상호작용할 수 있습니다.

쓴맛이 나는 오이는 혈당을 낮추는 효과가 강하기 때문에 일부 사람들은 현기증, 실신, 메스꺼움 등 저혈당 증상을 경험할 수 있으므로 일주일에 2~3회 쓴맛이 나는 오이를 먹는 것이 좋습니다.

또한, 뚜띤 병원 응우옌 꽝 즈엉(Nguyen Quang Duong) 선생님께서는 다음과 같은 금기 사항에 유의해야 한다고 말씀하셨습니다. 비위가 약한 사람이 여주를 먹으면 설사와 복통이 발생할 수 있습니다(쩐 남 반 타오(Tran Nam Ban Thao)의 말씀). 여주는 쓰고 차가우므로 감기에 걸린 사람은 먹지 말아야 합니다. 먹으면 몸이 약해지고 피곤해지기 때문입니다.

출처 SKDS

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