과학이 증명한 놀라운 건강상의 이점

피망은 일반 피망만큼 맵지 않고 약간 단맛이 납니다. 빨간색, 노란색, 초록색 등 다양한 색깔이 있으며, 건강에 좋은 영양소가 풍부합니다.

건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 다진 피망 한 컵에는 30칼로리도 안 되지만 비타민 C가 최대 120mg, 단백질이 1.28g, 비타민 A, E, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등 많은 영양소가 들어 있습니다.

피망에는 유익한 영양소가 많이 들어 있으며, 암을 예방하고 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.

피망에 함유된 가장 유익한 영양소 중 하나는 항산화제입니다. 이 항산화제는 유해한 활성산소로부터 세포를 보호하여 암 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

항산화 제 저널에 발표된 한 연구에 따르면, 과학자들은 카로티노이드 항산화제가 심장 세포를 보호하여 "나쁜" LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 이러한 효능은 색깔에 관계없이 모든 종류의 피망에서 나타납니다.

한편, 영양학 저널(Advances in Nutrition) 에 발표된 연구에 따르면 피망이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 주요 요인은 수용성 섬유질 함량 덕분입니다. 수용성 섬유질은 장에 들어가면 콜레스테롤과 결합하여 장이 콜레스테롤을 흡수하는 것을 방지합니다.

이 정도의 수용성 식이섬유는 소화를 개선하고, 변비를 예방하며, 장내 유익균의 균형을 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 또한, 피망에는 비타민 A와 베타카로틴이 풍부합니다. 이 두 가지 성분은 눈을 보호하고 황반변성이나 백내장과 같은 눈 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

비타민 A는 건강한 피부 유지에도 중요한 역할을 합니다. 일부 연구에 따르면 피망에는 자외선과 오염으로부터 피부를 보호하는 영양소가 함유되어 있으며, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 매끄럽고 탄력 있게 유지하는 데 도움이 됩니다.

피망을 손질할 때는 씨와 줄기를 제거해야 합니다. 이 부분들은 속이 불편하거나 소화불량을 유발할 수 있습니다. 씨와 줄기를 제거하는 것은 매우 간단합니다. 피망을 반으로 자르고 칼을 사용하여 씨와 줄기를 제거하면 됩니다.

또한, 피망의 비타민 C는 열에 매우 민감하다는 점을 명심하세요. Healthline 에 따르면, 비타민 C 손실을 방지하려면 피망을 살짝 볶거나 생으로 먹는 것이 좋습니다.

출처: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm