타이닌 농부들이 성공적으로 사육하여 부자들에게 판매하는 향기로운 돼지는 어떤 종류의 돼지입니까?

흐엉 돼지는 북부의 일부 산악 지역이 원산지인 희귀한 재래종 돼지 품종입니다. 현재, 향돼지 품종은 타이닌성, 벤꺼우현, 로이투언사, 디엡럼 농업 협동조합에서 사육 및 확대되고 있습니다.

향기 돼지는 북부의 일부 산악 지역이 원산지인 희귀한 재래 돼지 품종입니다. 이 특수 돼지 품종은 저항성이 높고 질병이 적으며, 체구는 작지만 성체 중량은 50kg을 넘지 않습니다. 그러나 향이 나는 돼지고기는 경제적 가치가 높으며 시장 가격은 kg당 250,000~300,000 VND입니다.

현재 베트남의 토종 돼지 품종인 국내산 돼지 품종은 타이닌성 벤꺼우현 로이투언사 디엡럼 농업협동조합에서 사육 및 확대되고 있습니다.

디엡람 농업협동조합은 2021년에 8명의 회원으로 설립되었습니다. 생산 구역에는 12헥타르의 농경지가 포함되며, 그 중에는 물을 흘려보낼 수 있는 도랑이 곳곳에 심어진 3,000그루의 코코넛 나무도 포함됩니다.

이전에는 협동조합에서 닭, 오리, 염소 등을 사육하는 실험을 했으며, 현재는 가축 돼지 떼를 키우고 있습니다. 협동조합의 목적은 이 돼지 품종을 지역 주민들에게 공급하고 유통하는 동시에 시골의 여가 시간을 활용하여 축산업을 발전시키고 소득을 늘리는 것입니다.

협동조합 이사인 르 반 로 씨는 2년 전 우연히 방문했을 때 그 돼지 품종이 카오방 지방에서 유래했다는 것을 알게 되었다고 말했습니다. 그는 연구하고, 경험을 통해 배운 다음 실험적 육종을 위해 그것을 수입했습니다.

그는 타이닌에서 이 돼지 품종이 발전할 수 있다는 것을 깨닫고 이를 확장하기 시작했습니다. 처음에는 번식용 돼지 몇 쌍으로 시작했지만, 지금은 100마리가 넘는 돼지를 키우고 있습니다.

로 씨는 “협동조합은 깨끗한 축산 농업을 발전시키고 있으며, 주요 식품은 녹색 야채와 미강유를 섞어 익힌 밥이며, 특히 산업용 밀기울이나 성장 자극제를 사용하지 않습니다.

특수 돼지 농장은 환경 위생을 보장하기 위해 세심한 관리를 받습니다. 사육 기간은 약 6개월로 산업용 사육의 두 배이며, 돼지의 체중은 돼지 한 마리당 40~50kg입니다. 돼지고기는 향긋하고 바삭바삭합니다. 이 돼지 품종은 고기에 가볍고 매우 독특한 향이 나기 때문에 "향기로운 돼지"라고 불립니다.