녹색 잎사귀 아래에 매달려있는 멜론, 과일은 짧고 무게가 가벼워 매우 맛있는 요리를 처리합니다. 수세미 밑에서 닭들이 땅을 파고 그늘에서 먹이를 찾는데...
나는 정원으로 나가 푸른 고수 몇 덤불을 따고 신선하고 잘 익은 멜론과 잘 익은 고추 몇 개를 따었습니다. 멜론은 껍질을 벗기고 씻어서 줄기를 따라 자릅니다. 고수 잎은 뿌리에서 제거하고 칠리 페퍼로 씻습니다. 미리 익힌 치킨 하트를 작은 조각으로 자릅니다.
땅콩기름과 얇게 썬 자색양파를 향이 날 때까지 끓인 후 닭을 팬에 넣고 젓가락으로 젓고 설탕과 소금을 약간 뿌린다. 다음으로 메론을 매운 고추 몇 조각과 함께 볶으면 닭장 비린내를 없앨 수 있습니다. 멜론이 막 익으면 기호에 맞는 양념으로 간을 하고 잘게 썬 고수와 잘게 간 후추를 넣고 살살 저어준 후 부엌으로 가져갑니다.
질긴 내장을 품은 닭내장과 살코기 간, 바삭바삭한 모래주머니와 부드러운 멜론이 어우러져 마을의 정취를 더해주는 소박한 볶음요리로 더운 날 더위를 식혀줍니다. 볶은 물을 컵에 넣고 저으면 찹쌀이 평소보다 더 부드럽고 향긋합니다.
