질리지 않고 계속 먹을 수 있는 맛있는 계란 요리 몇 가지를 알려드립니다.

GĐXH - 계란은 영양가 높은 식품으로, 대부분의 가족 식사에 친숙한 재료입니다. 다음 글을 통해 맛있는 계란 요리를 살펴보고 가족과 친구들에게 요리 실력을 뽐내 보세요.

쓴맛이 나는 오이 볶음 계란

재료

1~2개의 중간 크기 쓴맛이 나는 오이; 닭고기 또는 오리알 2개; 샬롯, 파; 생선 소스, 소금, 양념가루.

그것을 하는 방법

재료 준비: 여주는 씻어 세로로 반으로 갈라 씨를 제거합니다. 얇게 썰어 찬물에 3~5분간 담가둡니다. 여주는 건져 물기를 뺍니다. 뿌리를 잘라내고 파는 씻어 잘게 다집니다. 샬롯은 껍질을 벗기고 잘게 다집니다.

계란을 그릇에 깨뜨려 넣고 양념을 넣어 잘 섞습니다. 팬에 기름을 두르고 샬롯을 넣어 캐러멜처럼 갈색이 될 때까지 볶은 후, 여주를 넣고 볶습니다. 기호에 따라 간을 하고 양념이 여주에 골고루 스며들도록 잘 저어줍니다.

요리가 너무 쓴맛이 나지 않도록 하려면 쓴맛이 나는 오이를 완전히 익을 때까지 볶지 마세요.

계란을 넣고 계란과 여주가 부드러워질 때까지 볶습니다. 파를 넣고 잘 볶은 후 후추를 약간 뿌리고 불을 끕니다. 너무 쓰게 되지 않도록 여주가 완전히 익을 때까지 볶지 마세요. 여주의 색이 변하고 풍미가 사라집니다.

야채 계란말이

재료

계란 3~4개; 양파, 당근, 파; 생선 소스, 소금, 양념가루.

그것을 하는 방법

재료 준비: 양파와 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 깍둑썰기합니다. 파는 씻어서 잘게 다집니다. 계란물을 만듭니다. 큰 그릇에 계란을 깨서 넣고 젓가락으로 잘 섞습니다. 체에 밭쳐 계란물이 부드러워질 때까지 걸러줍니다.

밥과 야채 계란말이.

다진 양파, 당근, 파를 넣고 간을 합니다. 계란을 볶아 굴립니다. 팬을 달군 후 기름을 얇게 두르고 계란물을 한 국자 떠서 넣고 약불로 줄입니다. 팬을 살살 흔들어 계란이 팬에 얇게 펴지도록 합니다. 젓가락을 사용하여 계란을 살살 굴립니다.

계란 하나를 돌돌 말아준 후, 계란을 팬 가장자리로 조심스럽게 당겨서 재료가 모두 익을 때까지 계속 돌돌 말아줍니다. 모든 재료를 돌돌 말아준 후, 계란이 완전히 익을 때까지 약 1분간 계속 튀겨줍니다. 접시에 옮겨 담고, 칼로 한입 크기로 잘라주면 완성입니다.

새콤달콤한 계란

재료

메추리알 10~15개 (1인분 양에 따라 다름). 파, 볶은 참깨, 마늘, 샬롯. 토마토소스, 설탕, 칠리소스, 피시소스, 시즈닝 파우더, 후추.

그것을 하는 방법

재료 준비: 메추리알을 씻어 냄비에 넣고 7~10분간 끓입니다. 계란을 꺼내 찬물에 5~7분간 담가 껍질을 벗깁니다. 뿌리를 자르고 파는 잘게 다집니다. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 다집니다.

달콤하고 신맛이 나는 메추라기 알은 만들기 쉽고 영양가가 높습니다.

새콤달콤 소스: 큰 그릇에 칠리소스, 설탕, 피시소스, 후추, 토마토소스, 식초, 시즈닝 파우더를 넣고 섞습니다. 물을 조금 넣고 젓가락으로 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

팬에 기름을 두르고 메추라기 달걀을 흰자가 노릇노릇해지고 단단해질 때까지 볶습니다. 달걀을 꺼내 물기를 뺍니다.

샬롯과 마늘을 계속 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 새콤달콤 소스를 붓습니다. 끓어오르면 약불로 줄여 향신료가 스며들도록 1~2분간 끓인 후, 파를 뿌린 후 불을 끕니다.

휘저어 볶은 달걀

재료

계란 2개; 무가당 신선한 우유 80ml; 옥수수 전분 6g, 버터 5g, 양념가루, 후추, 다진 파.

스크램블 에그는 모든 연령대에 적합합니다.

그것을 하는 방법

재료 준비: 큰 그릇에 우유 80ml와 옥수수 전분 6g을 넣고 젓가락으로 옥수수 전분이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 계란 2개를 깨서 넣고 계속 잘 저어줍니다. 파는 다지고 양념과 후추를 약간 뿌립니다.

팬을 달군 후 버터 5g을 넣고 약불로 녹입니다. 계란 혼합물을 넣고 팬 전체에 골고루 펴 바릅니다. 계란이 익고 적당히 수분이 증발할 때까지 저어준 후 불을 끄고 접시에 담습니다. 이 계란 요리는 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요. 계란이 너무 익으면 수분이 증발하고 특유의 풍미가 사라집니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mach-ban-mot-so-mon-ngon-tu-trung-an-hoai-khong-ngan-172250526104231094.htm