질리지 않고 계속 먹을 수 있는 맛있는 계란 요리 몇 가지를 알려드립니다.

쓴맛이 나는 오이 볶음 계란

재료

1 – 2개의 중간 크기의 쓴맛이 나는 오이; 닭알 또는 오리알 2개 샬롯, 파; 생선 소스, 소금, 양념가루.

그것을 하는 방법

재료 준비: 쓴맛이 나는 오이를 씻어서 세로로 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 얇게 썰어서 차가운 물에 3~5분간 담가둡니다. 쓴맛이 나는 오이를 꺼내 물기를 뺀다. 뿌리를 잘라내고, 파는 씻어서 잘게 썬다. 양파 껍질을 벗기고 다진다.

계란을 그릇에 깨서 넣고 양념을 넣어 잘 섞습니다. 팬에 기름을 두르고 샬롯을 넣어 갈색이 될 때까지 볶은 후, 쓴맛이 나는 오이를 넣고 볶습니다. 맛을 내기 위해 양념을 하고 잘 저어서 향신료가 쓴맛이 나는 오이에 스며들게 합니다.

Mách bạn một số món ngon từ trứng ăn hoài không ngán- Ảnh 2. — 요리가 너무 쓴맛이 나지 않도록 하려면 쓴맛이 나는 오이를 완전히 익을 때까지 볶지 마세요.

계란을 붓고 계란과 쓴맛이 나는 오이가 부드러워질 때까지 볶습니다. 파를 넣고 잘 저은 후 후추를 살짝 뿌리고 불을 끕니다. 요리가 너무 쓴맛이 나지 않도록 하려면 쓴맛이 나는 오이를 완전히 익을 때까지 볶지 마세요. 쓴맛이 나는 오이의 색깔이 변하고 맛있는 풍미가 사라집니다.

야채 계란말이

재료

계란 3~4개 양파, 당근, 파; 생선 소스, 소금, 양념가루.

그것을 하는 방법

재료 준비: 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 파를 씻어서 잘게 썬다. 계란 혼합물을 만듭니다. 큰 그릇에 계란을 깨서 넣고 젓가락으로 저어줍니다. 체를 사용하여 계란 혼합물이 부드러워질 때까지 걸러냅니다.

Mách bạn một số món ngon từ trứng ăn hoài không ngán- Ảnh 3. — 밥과 야채 계란말이.

다진 양파, 당근, 파를 넣고 맛을 냅니다. 계란을 튀겨서 말아요. 팬을 달군 후, 팬에 기름을 얇게 바른 다음, 계란 혼합물을 한 국자 퍼서 팬에 넣고 불을 약하게 줄입니다. 팬을 가볍게 흔들어 계란을 팬 위에 얇은 층으로 펴 바릅니다. 젓가락을 이용해 계란을 살짝 굴립니다.

계란 한 개를 굴린 후 조심스럽게 계란을 팬 가장자리로 당겨서 모든 재료가 다 익을 때까지 계란을 계속 굴리기 쉽게 만드세요. 계란을 굴린 후, 약 1분간 계란이 완전히 익을 때까지 계속 볶습니다. 접시에서 꺼내고, 칼을 이용해 한입 크기로 자르면 완성입니다.

새콤달콤한 계란

재료

메추라기 알 10~15개(제공량에 따라 다름). 파, 볶은 참깨, 마늘, 샬롯. 토마토소스, 설탕, 칠리소스, 생선소스, 조미료가루, 후추.

그것을 하는 방법

재료 준비: 메추라기 알을 씻어 냄비에 넣고 약 7~10분간 끓입니다. 계란을 꺼내서 차가운 물에 5~7분간 담가둔 후 껍질을 벗깁니다. 뿌리를 잘라내고, 파는 조각으로 자릅니다. 양파와 마늘 껍질을 벗기고 다진다.

Mách bạn một số món ngon từ trứng ăn hoài không ngán- Ảnh 4. — 달콤하고 신맛이 나는 메추라기 알은 만들기 쉽고 영양가가 높습니다.

달콤하고 신맛이 나는 소스를 만듭니다. 큰 그릇에 칠리소스, 설탕, 생선소스, 후추, 토마토소스, 식초, 조미료를 섞습니다. 물을 조금 더 넣고 젓가락을 이용해 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

팬에 기름을 두르고 메추라기 달걀을 흰자가 황금빛 갈색이 되고 단단해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 계란을 꺼내고 기름을 빼냅니다.

계속해서 샬롯과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 저은 다음, 달콤하고 신맛이 나는 소스 혼합물을 붓습니다. 혼합물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 약 1~2분간 끓여 향신료가 스며들게 한 다음, 위에 파를 뿌린 후 불을 끕니다.

휘저어 볶은 달걀

재료

계란 2개 무가당 신선한 우유 80ml 옥수수전분 6g, 버터 5g, 양념가루, 후추, 다진 파.

Mách bạn một số món ngon từ trứng ăn hoài không ngán- Ảnh 5. — 스크램블 에그는 모든 연령대에 적합합니다.

그것을 하는 방법

재료 준비: 큰 그릇에 우유 80ml와 옥수수 전분 6g을 넣고 젓가락을 사용하여 옥수수 전분이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 계란 2개를 넣고 계속 저어줍니다. 파를 다지고 양념과 후추를 뿌립니다.

팬을 달군 후 버터 5g을 넣고 약한 불로 녹인 후, 계란 혼합물을 넣고 팬 전체에 고르게 펴 바릅니다. 계란을 익혀 적당히 걸쭉해질 때까지 저은 후, 불을 끄고 접시에 담습니다. 계란 요리는 너무 오래 익히면 계란이 말라버리고 특유의 풍미가 없어지므로 너무 오래 익히지 마세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mach-ban-mot-so-mon-ngon-tu-trung-an-hoai-khong-ngan-172250526104231094.htm