하이랜드의 "달콤한 꿀"

해발 1,000미터가 넘는 고지대에 위치한 무캉차이현은 아름다운 계단식 논으로 유명할 뿐만 아니라 꿀 생산을 위한 양봉업 발전에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다. 서늘한 기후, 풍부한 산림 생태계, 그리고 다채로운 야생화가 어우러진 이곳에서 지역 주민들은 점차 지역 잠재력을 효과적으로 활용하여 양봉을 새롭고 친환경적이며 지속 가능한 경제 발전 방향으로 전환하고 있습니다.

무창차이 꿀, "어머니 자연"이 주신 선물

무창차이는 주요 농산물의 품질을 높이고 있습니다.

무캉차이는 카다멈, 산사나무, 복숭아, 매화, 오엽삼(새발꽃 또는 의학적으로는 오엽인삼)과 같은 다양한 꽃 식물이 풍부하여 꿀벌에게 풍부한 천연 꽃가루를 제공합니다. 특히, 양봉 방식은 항생제나 화학 물질을 거의 사용하지 않는 자연 친화적인 방식으로 이루어져 있어, 본연의 풍미를 보존하고 소비자의 안전을 보장합니다.

이 지역 주민들, 특히 몽족은 오랫동안 자연에 가까운 전통적인 방식으로 양봉에 종사해 왔습니다. 이러한 방식은 지역 문화를 보존하는 동시에 이 고원 지대에서 생산되는 꿀에 독특한 풍미를 더해줍니다.

카오망 마을에 사는 성 아 카이 씨는 "저희 가족은 현재 약 60개의 벌통을 가지고 있으며, 1년에 세 번 꿀을 수확하여 약 700kg을 얻고, 이를 통해 8천만 VND 이상의 수익을 올리고 있습니다. 양봉은 쉽고 비용도 많이 들지 않지만, 벌들이 많고 꿀의 향이 좋도록 숲을 잘 보호하는 것이 중요합니다."라고 말했습니다.

카이 씨는 다른 많은 가구와 마찬가지로 양봉이 소득을 제공할 뿐만 아니라 꿀벌의 서식지이자 사람들의 생계 수단인 산림 보호에 대한 인식을 높이는 데에도 도움이 된다고 믿습니다.

최근 무캉차이현은 양봉의 잠재력을 인식하고 꿀벌 품종 육성 및 지원은 물론, 지역 주민들을 위한 양봉 기술, 관리, 꿀 수확 교육에 더욱 박차를 가하고 있습니다. 정기적인 교육 과정과 시범 운영을 통해 주민들이 지식을 쉽게 습득하고 적용할 수 있도록 지원하고 있습니다. 그 결과, 많은 가구가 자연 양봉에서 체계적인 양봉으로 전환하여 생산성과 꿀 품질을 향상시켰습니다. 현재 무캉차이현 전체에는 약 6,500개의 벌통이 있으며, 카오망, 남캇, 라판탄, 데쑤핀 등의 면에 집중적으로 반자연적 또는 완전 자연적 환경에서 연평균 65~80톤의 꿀을 생산하고 있습니다.

무캉차이 지역 주민들은 양봉업을 발전시키는 것과 더불어 벌꿀 제품의 부가가치에도 관심을 기울이기 시작했습니다. 일부 가구는 순수 꿀 외에도 밀랍, 화분을 채취하고 밀랍을 넣어 술을 만들어 독특한 산골 풍미를 담은 다양한 수제 제품을 생산하며, 이를 통해 양봉업자들에게 연간 수백억 동의 수익을 안겨주고 있습니다.

하노이 에 사는 고객 응우옌 티 탄 항 씨는 "무캉차이 꿀은 특유의 풍미와 은은한 향, 섬세한 단맛 때문에 정기적으로 주문합니다. 무엇보다 좋은 점은 완전히 천연 제품이고 불순물이 전혀 없어 온 가족이 안심하고 먹을 수 있다는 것입니다. 무캉차이 꿀을 알게 된 이후로는 다른 종류의 꿀은 거의 먹지 않습니다."라고 말했습니다.

무캉차이 꿀은 지역 사회와 주민들의 노력을 인정받아 지적재산권청으로부터 지리적 표시 인증을 획득했습니다. 이는 무캉차이 꿀이 자연 환경과 전통적인 생산 방식에서 비롯된 품질, 특성 및 고유한 가치를 지니고 있음을 입증하는 것입니다. 또한, 무캉차이 꿀은 OCOP 3성급 지방 표준을 충족하여 생산 확대, 경쟁력 강화 및 향후 수출 시장 진출을 위한 중요한 발걸음을 내디뎠습니다.

특히, 무캉차이 지역의 양봉은생태관광 개발과 점차 연계되고 있습니다. 많은 가구들이 방문객들이 벌통을 둘러보고, 꿀을 채취하고, 숲속에서 갓 채취한 꿀을 맛볼 수 있는 체험형 관광 모델을 구축했습니다. 이러한 소박하지만 매력적인 체험은 추가적인 소득 창출뿐만 아니라 지역 특산물과 문화를 홍보하고 고산지대 농산물의 가치를 높이는 데에도 기여합니다.

그러나 양봉이 안정적이고 지속 가능한 발전을 이루기 위해서는 지방 당국과 주민들이 과학 기술에 지속적으로 투자하고, 제품을 다양화하며, 지역 관광과 연계된 브랜드를 구축해야 합니다. 무엇보다 중요한 것은 꿀벌이 번성하고 달콤한 꿀을 생산하는 데 필수적인 요소인 숲을 보호해야 한다는 인식이 지역 사회 전체에 널리 퍼져야 한다는 것입니다. 숲이 푸르게 유지되는 한, 꿀벌은 계속 날아다니고 꿀은 계속 달콤할 것이며, 무캉차이의 양봉은 이 고산 농촌 지역의 경제 발전 여정에서 영원히 "달콤한 꿀"로 남을 것입니다.

홍오안

출처: https://baoyenbai.com.vn/12/349730/Mat-ngot-vung-cao.aspx