미슐랭, 베트남 레스토랑에 선정

미슐랭 가이드는 6월 5일 저녁 다낭에서 미슐랭 가이드 하노이, 호치민시, 다낭 2025 선정 레스토랑 목록을 공식 발표했습니다. 이 행사에는 요리 전문가, 지역 유명 셰프, 국내외 파트너 대표, 언론 등 300명 이상의 게스트가 참석했습니다.

Michelin vinh danh các nhà hàng Việt Nam- Ảnh 1. — 63개 레스토랑이 빕 구르망 상을 수상했습니다. 사진: My My

올해는 미슐랭 스타 1개를 받은 레스토랑이 9곳, 미슐랭 그린 스타 2개를 받은 레스토랑이 63곳, 비브 구르망(맛있고 가격도 저렴한 레스토랑)을 받은 레스토랑이 63곳, 미슐랭 셀렉티드(미슐랭이 추천하는 레스토랑)를 받은 레스토랑이 109곳입니다.

CieL Restaurant(HCMC)은 첫 번째로 후보에 올랐을 때 미슐랭 스타를 받았고, Coco Dining(HCMC)은 미슐랭 스타로 업그레이드되었습니다.

기타 미슐랭 1스타 레스토랑으로는 Gia, Hibana by Koki, Tam Vi( 하노이 ), Long Trieu, Anan Saigon, Akuna(호치민), La Maison 1888(다낭) 등이 있습니다.

미슐랭이 베트남에서 세 번째로 선정한 것이며, Ngon Garden과 Quan An Ngon이라는 두 레스토랑이 미슐랭 선정 목록에 오른 것도 세 번째입니다.

Ngon Garden과 Quan An Ngon이라는 두 개의 레스토랑을 운영하는 Hanh Pham 씨는 이 목록에 세 번째 연속으로 이름을 올린 것을 자랑스럽게 생각한다고 말했습니다.

Michelin vinh danh các nhà hàng Việt Nam- Ảnh 2. — 응온 가든과 응온 레스토랑은 3년 연속 미슐랭 셀렉션에 선정되었습니다. 사진: My My

"이 상은 저 혼자의 것이 아니라 팀 전체의 노고에 대한 값진 인정입니다. 이 상은 베트남 요리의 가치를 보존하고 발전시켜 나가는 여정을 계속해 나가는 데 큰 동기 부여가 될 것입니다."라고 한 팜 씨는 소감을 밝혔습니다.

미슐랭 가이드 목록에 새로 추가된 식당 중에는 하노이에서 10개 식당(비브 구르망 5개, 미슐랭 셀렉티드 5개, 미슐랭 그린 스타 1개), 호치민에서 7개 식당(미슐랭 스타 1개, 미슐랭 셀렉티드 6개), 다낭 에서 7개 식당(비브 구르망 4개, 미슐랭 셀렉티드 3개)이 있습니다.

또한 하노이의 한 레스토랑도 지속 가능하고 환경 친화적인 관행에 대한 주목할 만한 노력을 인정받아 새로운 미슐랭 그린 스타 상을 수상했습니다.