미슐랭, 베트남 레스토랑에 선정

(NLDO)- 권위 있는 글로벌 요리 가이드 미슐랭 가이드는 미슐랭 가이드 2025 목록에 베트남 레스토랑 181곳을 선정했습니다.

미슐랭 가이드는 6월 5일 저녁 다낭에서 미슐랭 가이드 하노이, 호치민시, 다낭 2025 선정 레스토랑 목록을 공식 발표했습니다. 이 행사에는 요리 전문가, 지역 유명 셰프, 국내외 파트너 대표, 언론 등 300명 이상의 게스트가 참석했습니다.

63개 레스토랑이 빕 구르망 상을 수상했습니다. 사진: My My

올해는 미슐랭 스타 1개를 받은 레스토랑이 9곳, 미슐랭 그린 스타 2개를 받은 레스토랑이 63곳, 비브 구르망(맛있고 가격도 저렴한 레스토랑)을 받은 레스토랑이 63곳, 미슐랭 셀렉티드(미슐랭이 추천하는 레스토랑)를 받은 레스토랑이 109곳입니다.

CieL Restaurant(HCMC)은 첫 번째로 후보에 올랐을 때 미슐랭 스타를 받았고, Coco Dining(HCMC)은 미슐랭 스타로 업그레이드되었습니다.

기타 미슐랭 1스타 레스토랑으로는 Gia, Hibana by Koki, Tam Vi( 하노이 ), Long Trieu, Anan Saigon, Akuna(호치민), La Maison 1888(다낭) 등이 있습니다.

미슐랭이 베트남에서 세 번째로 선정한 것이며, Ngon Garden과 Quan An Ngon이라는 두 레스토랑이 미슐랭 선정 목록에 오른 것도 세 번째입니다.

Ngon Garden과 Quan An Ngon이라는 두 개의 레스토랑을 운영하는 Hanh Pham 씨는 이 목록에 세 번째 연속으로 이름을 올린 것을 자랑스럽게 생각한다고 말했습니다.

응온 가든과 응온 레스토랑은 3년 연속 미슐랭 셀렉션에 선정되었습니다. 사진: My My

"이 상은 저 혼자의 것이 아니라 팀 전체의 노고에 대한 값진 인정입니다. 이 상은 베트남 요리의 가치를 보존하고 발전시켜 나가는 여정을 계속해 나가는 데 큰 동기 부여가 될 것입니다."라고 한 팜 씨는 소감을 밝혔습니다.

미슐랭 가이드 목록에 새로 추가된 식당 중에는 하노이에서 10개 식당(비브 구르망 5개, 미슐랭 셀렉티드 5개, 미슐랭 그린 스타 1개), 호치민에서 7개 식당(미슐랭 스타 1개, 미슐랭 셀렉티드 6개), 다낭 에서 7개 식당(비브 구르망 4개, 미슐랭 셀렉티드 3개)이 있습니다.

또한 하노이의 한 레스토랑도 지속 가능하고 환경 친화적인 관행에 대한 주목할 만한 노력을 인정받아 새로운 미슐랭 그린 스타 상을 수상했습니다.

르 비엣 홍 셰프가 최우수 젊은 셰프상을 수상했습니다. 사진: My My

올해의 젊은 셰프 상은 호치민 시의 최신 미슐랭 스타 레스토랑인 CieL의 셰프 르 비엣 홍에게 수여되었습니다.

미슐랭 가이드 소믈리에 상은 호치민 시의 네펠레 레스토랑의 폴 보에게 수여되었습니다. 이 레스토랑은 미슐랭 셀렉티드 리스트에 처음으로 이름을 올린 곳입니다.

헌신상은 호치민 시의 Bib Gourmand 수상 레스토랑인 Man Moi의 Nha Huynh 씨에게 수여되었습니다.

출처: https://nld.com.vn/michelin-vinh-danh-cac-nha-hang-viet-nam-19625060607525695.htm