판티엣 쌀 팬케이크
판티엣에서는 반깐(쌀가루 팬케이크)이 아침 식사나 오후 간식으로 즐겨 먹습니다. 이 작은 팬케이크는 뜨거운 흙틀에 넣어 계란, 오징어, 또는 싱싱한 새우를 넣어 만듭니다. 반깐은 새콤달콤한 생선 소스, 찐 돼지고기 만두, 잘게 썬 풋망고, 바삭한 돼지껍데기와 함께 제공되어 독특한 풍미를 자랑합니다. 어느 날 아침, 도시를 거닐다가 길가의 반깐 노점에 들러 따끈한 반깐을 맛보며 멀리서 들려오는 파도 소리를 듣는 것은 잊을 수 없는 경험이 될 것입니다.
만두
반귀박은 시장이나 길가에서 손수레로 파는 간단한 간식입니다. 타피오카 가루로 만든 투명한 겉껍질 안에 짭짤한 새우 소가 들어있습니다. 먹을 때는 피시소스를 뿌리고 튀긴 양파, 땅콩, 돼지껍데기를 살짝 얹어 먹으면 향긋한 풍미가 일품입니다. 판티엣 시장에 가면 몇만 동만 내면 작은 상자에 담긴 반귀박을 사서 시장을 돌아다니며 즐길 수 있습니다.
판 티엣 꽝 국수
꽝남이나 다낭 의 꽝 국수와는 달리, 판티엣의 꽝 국수는 면발이 가늘고 국물 없이 먹으며, 특유의 매콤한 고추장 소스를 곁들여 먹는 것이 특징입니다. 국수 한 그릇에는 졸인 삼겹살, 삶은 달걀, 신선한 채소, 땅콩 등이 들어가는데, 모든 재료가 어우러져 바다의 풍미가 진하고 향긋하게 느껴집니다. 이 국수는 판티엣 사람들이 아침 일찍이나 오후에 즐겨 먹는 음식으로, 간이 식당이나 작은 시장에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
구운 오징어 이빨
저녁에 판티엣의 길거리 음식 가판대를 거닐다 보면, 베트남 사람들이 즐겨 찾는 오징어 이빨 구이를 발견하게 됩니다. 작고 바삭한 오징어 이빨을 풍부한 양념에 재워 완벽하게 구워낸 이 요리는 베트남 고수와 청양고추 소스를 곁들여 먹으면 소박하지만 매력적인 맛을 자랑합니다. 시원한 바닷바람을 맞으며 친구들과 함께 오징어 이빨 꼬치를 즐기는 것은 놓쳐서는 안 될 특별한 경험입니다.
마이 피쉬 샐러드
마이피시는 살이 반투명하고 단맛이 나며 비린내가 거의 없는 작은 생선입니다. 마이피시 샐러드는 신선한 생선에 양파, 고수, 덜 익은 망고, 땅콩 등을 섞어 쌀 종이에 싸서 타마린드 피시 소스나 발효 피시 소스에 찍어 먹으면 정말 맛있습니다. "판티엣에 와서 반깐(쌀 팬케이크), 마이피시 샐러드, 오징어 이빨을 안 먹어보면 여행의 절반을 제대로 즐긴 거나 마찬가지예요."라고 무이네-판티엣 지역에서 오랫동안투어 가이드로 활동해 온 응우옌 안 코아 씨는 웃으며 관광객들을 판티엣 중심가로 안내하며 관광과 식사를 즐겼습니다. 그는 팜 티 응우 거리, 빈 투안 동에 위치한 사오마이투르 여행사의 가이드입니다.
훠궈
"라우타"(떠 있는 전골)는 무이네와 판티엣의 대표 음식입니다. 라우타 한 접시에는 전갱이, 계란 프라이, 삶은 고기, 신선한 채소, 풋망고, 오이 등 다채로운 재료들이 마치 화려한 꽃처럼 보기 좋게 담겨 나옵니다. 먹을 때는 라이스페이퍼에 재료를 싸서 마늘, 고추, 땅콩이 들어간 진하고 크리미한 생선 소스에 찍어 먹습니다. 새콤달콤한 맛이 은은하게 어우러져 세련된 풍미를 자랑합니다. 맛도 좋고 보기에도 아름다운 이 요리는 가족이나 친구들과 함께 즐기기에 제격입니다.
판티엣의 음식은 다채롭고 풍성한 요리를 자랑한다고 할 수 있습니다. 대부분 화려하거나 고급스럽지는 않지만, 바로 이러한 소박함과 진정성이 깊은 인상을 남깁니다. 각각의 음식은 현지인들의 추억이 담겨 있으며, 관광객들이 이 해안 지역의 문화와 사람들을 더 잘 이해할 수 있도록 해주는 훌륭한 매개체이기도 합니다. "저는 손님들께 '판티엣에 오실 때는 배를 비우고, 마음도 조금 비운 상태로 오세요. 그래야 이 땅을 더 깊이 먹고, 느끼고, 사랑할 수 있을 겁니다.'라고 자주 말씀드립니다." - 코아 씨의 이 말은 판티엣을 방문하는 미식 여행의 마지막을 장식하는, 유쾌하고 따뜻한 조언입니다.
출처: https://baolamdong.vn/thien-duong-am-thuc-bien-goi-ten-phan-thiet-386511.html
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