볶음 돌솥은 수백 년 동안 이어져 온 요리이며, 최근 중국 소셜 미디어에서 큰 화제를 모았습니다.
손님들은 중국 동부 후베이성에서 유래한 이 요리의 풍부하고 매콤한 맛을 즐기기 위해 작은 얼음 조각을 빨아먹습니다.
그들은 맛을 빨아내고 나서 돌을 뱉으라는 지시를 받았는데, 여기서 '빨아들이고 버린다'는 뜻의 '수오디우'라는 이름이 유래되었습니다.
최근 며칠 동안 중국 소셜 미디어 플랫폼에는 네티즌들이 수디오를 시도하는 영상이 등장했습니다. 길거리 음식 판매상들은 냄비에 뜨거운 돌을 넣고 그 위에 고추기름을 뿌리고, 마늘 소스를 뿌린 다음, 모든 재료를 함께 볶습니다.
마지막으로, 고객들에게는 손바닥 크기의 상자에 담긴 맛이 나는 얼음 조각이 제공될 것입니다. 한 끼 가격은 약 16위안(2.30달러)입니다.
한 손님은 "식사를 마친 후에 자갈을 돌려줘야 하나요?"라고 물었습니다. "기념으로 가져가세요." 셰프가 미소지으며 말했다.
수오디우는 수백 년 전부터 존재해 왔다고 전해진다. 지역 언론에 따르면, 이 이야기는 사람들의 구전을 통해 뱃사공들에 의해 여러 세대에 걸쳐 전해져 내려왔다고 합니다.
옛날에는 뱃사공들이 상품을 운반하다가 강 한가운데에 갇히거나 식량이 떨어지는 일이 종종 있었습니다. 그들은 "쓴맛 속에서 행복을 찾기" 위해 돌을 찾아 다른 향신료와 함께 요리해 음식을 만들었습니다.
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