폭포볶음면을 만들기 위한 재료 준비
라면 1봉지, 새우 350g, 다진 고기 30g, 해산물 소스 1큰술, 바질 잎 약간, 다진 마늘과 고추 약간, 식용유.
폭포 볶음면 만드는 법
1단계: 새우 껍질을 벗기고 검은 선을 제거합니다.
2단계: 냄비에 적당량의 물을 끓인 후, 라면을 넣고 데친 후 꺼내 물기를 뺍니다.
3단계: 뜨거운 팬에 식용유 30ml를 두릅니다. 새우와 새우 머리를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶은 후, 그릇에 옮겨 담습니다.
4단계: 새우를 볶을 때 사용한 식용유를 팬에 두르고 다진 마늘과 고추를 넣어 향이 날 때까지 볶습니다. 다진 고기를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 매운 음식을 못 드시는 분은 고추는 빼셔도 됩니다. 더욱 화려한 색감을 원하시면 아나토 색소를 약간 첨가하세요.
5단계: 국수를 넣고 볶습니다.
6단계: 해산물 소스 1큰술과 인스턴트 라면에 포함된 양념 1/3을 넣고 양념이 흡수될 때까지 잘 저어줍니다.
7단계: 새우와 바질 잎을 넣고 잘 저은 후 불을 끕니다.
8단계: 국수를 접시와 그릇에 담아 폭포 모양을 만들면 완성입니다.
폭포볶음면 완성품
몇 단계만 거치면 맛있고 아름다운 아침 식사가 완성됩니다. 볶은 면 한 가닥 한 가닥은 부드럽고 쫄깃하며, 향신료에 푹 담가 바삭한 새우의 풍미와 어우러집니다. 준비는 간단하지만, 맛과 영양이 풍부한 요리입니다.
메모: 면을 데칠 때는 너무 오래 끓이지 마세요. 면이 물렁물렁해지는 것을 방지할 수 있습니다. 이렇게 데치면 쫄깃한 식감이 유지될 뿐만 아니라 요리의 맛도 더욱 좋아집니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mi-xao-thac-nuoc-mon-an-sang-vua-ngon-mieng-dep-mat-lai-de-lam-172240815091416535.htm
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