일본에서 약 100년 동안 유명한 케이크

일본 관광은 눈부신 꽃 시즌, 신선한 자연 경관, 모든 사소한 행동에 대한 세심한 배려, 독특한 요리 문화로 방문객을 끌어들입니다.

우리는 종종 스시, 사시미, 고베 구운 소고기 등 일본 요리를 대표하는 음식에 너무 익숙해져 있습니다. 하지만 태양이 뜨는 땅은 그것만이 아닙니다.

일본 중부에 위치한 시즈오카현 하마마츠시를 방문하는 베트남 관광객들은 교자(餃子)의 명물을 잊지 못합니다. 교자 속재료는 양배추, 양파, 돼지고기입니다. 봄이 되면 농부들은 양배추를 수확하기 시작하는데, 이 계절의 양배추는 아삭하면서도 달콤한 맛이 가장 뛰어나다고 합니다. 양배추는 하마마츠 교자의 속재료로 널리 사용됩니다. 양배추와 양파의 단맛, 그리고 돼지고기의 풍부한 풍미가 어우러져 섬세한 맛을 자아냅니다.

하마마츠시(일본)에서 라멘과 교자를 즐기는 관광객들

하마마츠시에는 교자 전문점이 80곳이 넘습니다. 교자를 단품 메뉴로 판매하는 가게는 술집과 레스토랑을 포함해 300곳이 넘는다고 합니다.

교자의 기원은 제2차 세계 대전 후 1940년대로 거슬러 올라갑니다. 당시 중국에서 돌아온 일본 군인들이 지역 만두의 맛을 재현하려고 시도했습니다. 처음에는 교자를 구워 하마마츠 역 주변 노점에서 판매했지만, 그 맛이 워낙 유명해지면서 점차 많은 가게가 생겨났습니다. 하마마츠 교자는 그 독특한 특징과 역사 덕분에 지역 음식 문화의 일부가 되었습니다.

고된 하루 일과를 마치고 나면 현지인들은 종종 라멘집에 들릅니다. 시원한 맥주 한 잔을 주문한 후, 메인 코스로 국수 한 그릇과 향긋하게 구운 교자 한 접시를 맛보게 됩니다. 다른 곳과 달리 이곳의 교자는 원형으로 아름답게 제공됩니다. 만두를 구워서 향긋하게 구워내는 것은 이 지역의 특별한 경험입니다.

출처: https://nld.com.vn/mon-banh-noi-tieng-gan-tram-nam-o-nhat-ban-196240425213530709.htm