Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

죽순 수확기

VnExpressVnExpress19/09/2023

[광고_1]

에안 9월과 11월에는 고지대 사람들이 탄키 현의 푸로이 산 꼭대기로 가서 자연적으로 자라는 대나무순을 따서 먹거나 1kg당 50,000~60,000동에 판매합니다.

9월 중순 어느 날 아침, 떤키(Tan Ky) 구 띠엔끼(Tien Ky) 마을 주민 비 반 응안(Vi Van Ngoan) 씨와 이웃 다섯 명은 바구니, 칼, 낫을 들고 집에서 3km 이상 떨어진 산으로 걸어 들어가 죽순을 따러 갔습니다. 이는 가을과 겨울에 응에안(Nghe An) 고지대 주민들이 하는 계절 노동입니다.

푸러이산 봉우리는 띠엔끼, 동반, 떤홉 마을에 속하며, 면적은 약 300헥타르, 해발 1,000미터가 넘습니다. 이곳에는 많은 러이 나무가 자생하고 있습니다. 대나무과에 속하는 러이 나무는 키가 1미터가 넘고, 잎은 뾰족하며 껍질은 윤기가 나고, 줄기는 엄지손가락만 하며, 넓은 밭에서 자랍니다. 사람들은 어린 나무를 골라 껍질을 벗겨 죽순을 채취합니다.

떤끼현 푸로이산 정상에서 자라는 로이나무. 사진: 훙 레

떤끼현 푸로이산 정상에서 자라는 로이나무. 사진: 훙 레

지난 3주 동안 응오안 씨는 산에 오를 때마다 오후 내내 쌀알과 음식, 물을 챙겨 출근했습니다. 죽순이 많은 곳에서는 6명이 모여 죽순을 꺾거나 낫으로 밑동 가까이 잘라낸 다음, 그 자리에 앉아 40~60cm 길이의 어린 순만 남겨 껍질을 벗겼습니다. 하루에 한 사람당 10~15kg씩 따냈습니다.

"대나무순은 푸로이 봉우리에 자연이 준 선물입니다. 그래서 산림 관리인들은 죽순이 잘 자라고 다음 해에 수확할 수 있도록 죽순 밭에 몇 개의 순을 남겨두라고 서로에게 조언하곤 합니다."라고 응오안 씨는 말했습니다.

지역 주민들 외에도 께퐁, 께홉, 응이아단 등 일부 지역의 가족들도 푸러이산에 가서 죽순을 따는 기회를 활용합니다. 가까운 지역의 가족들은 하루 만에 오가고, 멀리 사는 사람들은 2~3일 여행을 떠나며, 밤에는 숲에 텐트를 치고 잠을 잡니다.

고지대 사람들이 죽순을 집으로 가져갑니다. 사진: Hung Le

고지대 사람들이 죽순을 집으로 가져갑니다. 사진: Hung Le

죽순은 항상 수요가 많습니다. 산에서 내려오는 사람들이 죽순을 사려고 기다리고 있는데, 종류에 따라 kg당 5만~6만 동(VND)에 거래됩니다. 동반(Dong Van)에 사는 52세 로 티 센(Lo Thi Sen) 씨는 "매일 10kg 정도 따서 50만 동(VND) 이상을 벌어요. 2~3인 가족은 죽순 한 번 따면 거의 200만 동(VND)을 벌어요."라고 말했습니다.

사람들은 상인에게 파는 것 외에도 1~2kg의 로이 죽순을 식용으로 저장하고 삶거나 볶거나 마늘과 고추로 요리하거나 절이거나 등 다양한 요리로 가공합니다. 최근 몇 년 동안 응에안 고원을 방문하는 사람들은 종종 로이 죽순을 선물로 사려고 합니다.

죽순 채취꾼들은 수입이 많음에도 불구하고 많은 위험에 직면합니다. 푸러이산은 가파른 바위 경사와 빽빽한 수풀이 많습니다. 숲에 들어가는 사람들은 넘어지기 쉽고, 특히 비 오는 날에는 무거운 짐을 들고 산을 내려와야 하기 때문에 더욱 그렇습니다. 보호 장비를 착용하지 않으면 거머리, 뱀, 지네의 공격을 받을 수도 있습니다.

식용으로 가공하기 위해 세척한 죽순. 사진: 훙 레

껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 죽순은 삶거나, 볶거나, 절이는 등 다양한 요리로 가공할 수 있습니다. 사진: Hung Le

티엔키(Tien Ky) 마을의 쯔엉 콩 타치(Truong Cong Thach) 의장은 푸러이(Pu Loi) 산의 러이(Loi) 죽순 재배 면적이 약 100헥타르라고 말했습니다. 올해는 사람들이 죽순을 채취하는 횟수가 예년보다 줄었는데, 이는 너무 많은 나무를 착취하여 나무가 충분히 빨리 자라지 못했기 때문입니다. 타치 의장은 "정부는 러이(Loi) 죽순의 희귀한 유전자원을 보호하는 것 외에도 개발해야 한다고 꾸준히 홍보하고 있습니다."라고 말했습니다.

8월 말, 응에안성 과학 기술부는 떤키(Tan Ky) 구가 제안한 로이(loi) 죽순 보호, 활용 및 가공 모델 구축 사업을 승인했습니다. 당국은 사람들이 죽순을 채취한 3헥타르 규모의 지역에 죽순을 관리, 보호, 보호하고 재식하는 절차를 개발했습니다.

응에안성 과학기술부 과학관리부장인 응웬 꾸이 히에우 씨는 "이 프로젝트의 목표는 고품질 제품을 가공할 수 있는 탄키 고유 대나무 종을 보존하는 것입니다."라고 말했습니다.

덕 훙


[광고_2]
소스 링크

태그: 응에안

댓글 (0)

No data
No data
색조의 조각들 - 색조의 조각들
푸토의 '거꾸로 된 그릇' 차밭의 마법 같은 풍경
중부지역 3개 섬, 몰디브에 비유돼 여름철 관광객 유치
밤에 반짝이는 꾸이년 해안 도시 지아라이를 감상하세요
푸토의 계단식 논은 완만한 경사를 이루고 있으며, 심기 전 거울처럼 밝고 아름답습니다.
Z121 공장, 국제 불꽃놀이 마지막 밤 준비 완료
유명 여행 잡지가 손동 동굴을 '세계에서 가장 웅장한 동굴'이라고 칭찬했습니다.
서양 관광객을 끌어들이는 신비로운 동굴, 탄호아의 '퐁냐 동굴'과 비교돼
빈히만의 시적인 아름다움을 발견하세요
하노이에서 가장 비싼 차는 1kg당 1,000만 동이 넘는데, 어떻게 가공하나요?

유산

수치

사업

No videos available

소식

정치 체제

현지의

제품