무옹찬, 고품질 커피 생산지 건설

과거 무옹찬 사람들은 커피를 재배했지만, 주로 소규모로 분산되어 재배 기술이 제한적이고 생산성과 품질이 낮았습니다. 무옹찬 지방 정부는 농무부 , 비료 공급업체, 협동조합과 협력하여 커피 재배를 장려하고, 파종, 관리, 수확, 가공에 이르기까지 선진 기술 공정을 적용하여 유기농 방식으로 커피를 생산하도록 유도했습니다. 그 덕분에 커피 품질이 점차 향상되어 시장 수요를 충족할 수 있었습니다.

요즘 짱므엉 마을 농부들은 주요 커피 작물 수확에 집중하고 있습니다. 로 득 치 씨는 이렇게 말했습니다. "2011년 이전에는 저희 가족이 1헥타르의 커피나무를 심었지만, 관리 경험이 전무해서 수확량이 적었고 나무가 해충과 질병에 자주 시달렸습니다. 마을 농업 담당자로부터 유기 비료, 퇴비, 가지치기, 그리고 적절한 수관 형성 방법을 교육받은 후, 커피나무의 품질이 향상되었습니다. 현재 저희 가족은 5헥타르로 재배 면적을 확대하여 매년 약 60톤의 신선한 커피나무를 수확하고 있으며, 연간 5억~6억 동(VND)의 수입을 올리고 있습니다."

지방 농업 기술 센터 직원들이 무옹찬 코뮌, 호므로이 마을의 농부들에게 커피 재배를 지도하고 있습니다.

홈러이 마을에서는 지속 가능한 커피 재배 기술 덕분에 주민들이 재배하는 41헥타르의 커피 농장이 잘 자라며 높은 수확량을 기록하고 있습니다. 당 서기 겸 마을 이장인 루옹 반 응우옌 씨는 "과거에는 화학 비료를 사용했기 때문에 나무가 쉽게 누렇게 변하고 토양이 빠르게 비옥함을 잃었습니다. 이제 유기 비료를 사용하기 시작하면서 나무가 건강하고 수확량이 안정적이며, 씨앗이 더 단단하고 품질이 좋아졌습니다. 헥타르당 10톤 이상의 신선한 과일을 수확할 수 있습니다."라고 말했습니다. 또한 많은 가정에서 농업 부산물을 현장에서 퇴비로 활용하여 비용을 절감하고 환경을 보호하고 있습니다.

현재 무옹찬 코뮌은 약 1,350헥타르의 커피를 재배하고 있으며, 대부분 유기농 재배로 품질을 보장하고 환경 친화적입니다. 올해 커피 수확량은 16,500톤 이상으로 예상됩니다. 코뮌은 각 가구가 소규모 가공 공장을 설립하고, 농가로부터 농산물을 구매하며, 생산-소비 체인을 점진적으로 구축하도록 적극 지원해 왔습니다. 또한, 협동조합과 협동조합이 원료 지역 개발에 참여하고, 무옹찬 커피 브랜드를 구축하며, VietGAP 및 유기농 기준을 준수하도록 장려하고 있습니다.

고품질 커피 개발에 앞장서고 있는 아라-타이 커피 협동조합은 14명의 조합원으로 구성되어 70헥타르의 생두를 재배하고 있으며, 코뮌 내 300여 가구와 협력하여 유기농 방식으로 커피를 생산하고 청결과 안전을 보장합니다. 아라-타이 커피 제품은 지방 정부에서 4성급 OCOP(농업 및 환경 인증) 인증을 받았으며, 므엉찬 커피를 대표하는 대표 브랜드입니다. 협동조합 조합원들은 매년 평균 1인당 약 5,500만 동(VND)을 벌어들입니다.

제품 품질 유지 비결을 공유하며, 협동조합 이사인 깜 티 몬 씨는 이렇게 말했습니다. "아라-타이는 므엉찬 지역의 태국계 여성들이 재배하고 가꾸는 특산 아라비카 커피 품종으로 만들어집니다. 저희는 적합한 품종을 선택하고, 기술적인 공정을 준수하며, 열매가 고르게 붉어졌을 때 수확하여 원두의 품질을 보장하는 데 중점을 두고 있습니다. 협동조합은 제품의 가치를 높이기 위해 가공, 로스팅, 포장 기계에 투자하고 있습니다."

정부와 단체 경제 단체의 지원 덕분에 무옹찬족은 커피 나무를 상품화, 유기농, 가공 및 소비를 위한 방향으로 과감하게 개발했습니다. 1인당 연평균 소득은 4,500만 동(VND)을 넘어섰고, 빈곤율은 4.52%로 감소했습니다.

응우옌 비엔 끄엉(Nguyen Bien Cuong) 므엉 찬(Muong Chanh) 지역 인민위원회 위원장은 다음과 같이 말했습니다. "므엉 찬(Muong Chanh) 지역은 커피 재배 지역을 지속적으로 재검토하고 재계획하며, 유기농 생산을 장려하고 가공 및 소비와 연계하고 있습니다. 동시에 농부들에게 교육 및 과학 기술 이전을 장려하고, 브랜드 및 라벨 구축을 지원하며, 시장 확대를 위해 기업과의 연계를 강화하고 있습니다."

출처: https://baosonla.vn/kinh-te/muong-chanh-xay-dung-vung-ca-phe-chat-luong-cao-ChMwzrgvg.html