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| 반꾸포 마을의 장인들이 전통 소고기 포를 만들기 위한 재료를 준비하고 있습니다. |
동선읍의 반꾸포 마을은 특히 남 딘포의 발상지이며, 베트남 포 전체의 발상지입니다. 공예 마을 브랜드를 개발하기 위해, 포반꾸 협회는 "2025~2035년까지 포반꾸 공예 마을 개발, 2050년까지의 비전"이라는 프로젝트를 구축했습니다.
이에 따라 본 프로젝트는 매년 3월 9일(음력)을 "포 반 꾸 전통의 날"로 만장일치로 정했습니다. 이날, 전국 각지와 해외에서 포 사업을 하는 반꾸 마을의 어린이들이 고향으로 돌아와 이 직업의 조상들에게 향을 바치고, 포 노점을 열어 전국 각지의 사람들과 관광객에게 서비스를 제공합니다.
이 프로젝트는 전통적인 포 산업을 보존하기 위한 솔루션을 제안합니다. 이를 위해, 훈련 프로그램을 강화하고, 마을의 젊은 세대에게 전통 포 만드는 법을 가르칩니다. 창의성을 장려하고 반꾸포의 정체성을 보존하기 위해 경연대회와 기술 경연대회를 조직합니다. 제품 품질을 개선하고, 포 생산 및 가공에 첨단 기술을 적용하면서도 전통적인 풍미와 포 조리 방법을 유지합니다. 소비자의 신뢰를 얻기 위해 식품 위생과 안전 기준을 확립하세요. "Pho Van Cu" 브랜드를 식별하기 위한 로고를 개발, 확장하고 구축합니다. 협회의 발전을 위해 회원들을 격려하고 동원합니다. 박람회, 요리 전시회 참여를 늘리고, 문화 및 요리 이벤트를 조직하여 국내외 고객에게 대표적인 전통 포 제품을 홍보합니다.
관광객과 소비자의 요구를 충족하기 위해 교통 시스템을 개선하고, 지역 포 가공 시설과 레스토랑을 업그레이드하기 위한 투자를 요청합니다. 직업 개발과 공예 마을 관광을 결합하여 반꾸 마을에서 전통 포 제조 과정을 체험할 수 있는 관광 모델을 연구 및 개발합니다. 관광객을 유치하기 위한 투어 및 요리 축제의 조직을 조정하여 지역 경제 발전에 기여합니다.
특정 목표를 구축하기 위한 프로젝트: 2025~2030년 단계는 제품 품질의 유지 및 개발, 브랜드 구축 및 기본 인프라 구축에 중점을 둡니다. 공예 마을에 대한 투자 유치를 촉진하기 위한 컨퍼런스 조직을 조정합니다. 2030~2035년에는 반꾸포 브랜드의 소비시장을 국제적으로 확대한다. 공예 마을 관광을 장려하고 관리 시스템을 완성하며, 지역 문화 유산을 보존하는 것은 포의 요람인 반꾸포 공예 마을의 이미지와 문화를 홍보하는 데 기여하며, 베트남 요리 문화를 풍부하게 하는 데 기여합니다.
남딘신문에 따르면
https://baonamdinh.vn/tieu-diem/202408/사이중-딘흐엉-팟트리엔-랑-응에-포-반-꾸-벤-붕-0d57428/
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