농산물 생산 및 가공은 경제 발전 촉진, 농업 구조 강화, 수출 시장 확대, 기타 서비스 산업 발전에 중추적인 역할을 하는 핵심 분야 중 하나입니다. 현재 농산물 생산 및 가공에 종사하는 기업과 협동조합들은 제품 품질 향상, 기술 혁신, 신제품 연구 개발, 그리고 소비자의 요구와 취향 충족에 적극적으로 나서고 있습니다.
탄선현 탄선읍에 위치한 쯔엉식품생산무역합작회사의 발효 돼지고기 제품은 고객들에게 인기 있는 제품입니다.
쯔엉식품생산무역합작주식회사는 2015년 6월 탄선현 탄선읍에 설립되어 식품 생산 및 무역을 전문으로 하고 있습니다. 대표 제품인 "쯔엉식품 사워 미트 - 무엉 지역 특산품"은 지적재산권 및 상표권 보호를 받고 있으며, 생산 요건 및 식품 안전·위생 기준 준수를 보장하는 인증을 획득했습니다.
쯔엉푸드는 설립 이후 50명 이상의 지역 주민에게 일자리를 제공해 왔습니다. 생산직 근로자 전원은 직업 훈련을 받았으며 식품 안전 및 위생에 대한 지식을 갖추고 있습니다. 그 결과, 쯔엉푸드는 시중의 유사 제품과 차별화되는 고품질 제품을 생산하고 있습니다.
평균적으로 쯔엉푸드는 매년 공급업체로부터 상당한 양의 원자재를 공급받는데, 여기에는 180톤 이상의 돼지고기, 20톤 이상의 볶은 쌀가루와 옥수수, 9톤의 구아바 잎, 그리고 10만 개 이상의 플라스틱 병과 대나무 통이 포함됩니다. 이는 지역 및 타 지역의 많은 원자재 생산 시설의 소득 증대에 기여하고 있습니다.
응우옌 티 투 호아 사장은 “생산 규모 확대를 추진하는 동시에, 당사는 시장 확대를 위한 조사에 특히 집중하고 있으며, 호아빈, 하노이, 닌빈, 타이빈, 빈푹 , 타이응우옌 등 성내 주요 시장과 타 성 및 도시의 유통망 구축에 주력하고 있습니다. 제품 홍보 및 광고에도 심혈을 기울이고 있으며, 자체 웹사이트 외에도 소셜 미디어 플랫폼과 대중매체를 활용하고 정기적으로 전시회 및 박람회에 참가하고 있습니다. 당사는 과학 기술을 신속하게 도입하고 디지털 전환을 통해 시장에 트루옹 푸드 브랜드를 확고히 자리매김하고, 전통 방식의 돼지고기 맛을 한층 더 높은 수준으로 끌어올리고 있습니다.”라고 밝혔습니다.
이 지역의 협동조합들은 기업들과 마찬가지로 인적 자원 및 사업 방식 혁신을 통해 시장 경제로 전환하며 잠재력 있고 효율적인 경제 조직으로 성장했습니다. 많은 협동조합들이 생산 및 서비스 사업 활동을 더욱 체계화하여 시장 메커니즘에서 더욱 역동적으로 활동하고 있습니다. 농업 부문만 해도 60개 이상의 협동조합이 생산과 소비 연계에 참여하고 있습니다. 이들은 대규모 생산을 개발하고 특정 지역에 집중함으로써 과학 기술 발전을 생산에 도입하고 적용하는 데 있어 가교 역할을 하며, 브랜드를 구축하고 추적성을 확보하고 있습니다. 협동조합들은 생산 연계에 집중하고 차, 자몽, 바나나, 가축, 가금류, 안전한 채소 등 지역 특산물 개발에 주력하고 있습니다.
경쟁이 치열한 시장 경제 속에서 브랜드를 구축하기 위해, 베트남 찌시 훙로면에 위치한 훙로 쌀국수 협동조합은 제품 상표를 등록했습니다. 시장에서 판매되는 훙로 쌀국수는 로고, 라벨, 그리고 추적 코드가 부착된 포장으로 제공됩니다. 협동조합은 이전처럼 계절에 따라 생산하지 않고 연중 생산 체제를 구축하여, 조합원들이 생산 방식을 혁신하고 기계 및 장비에 투자함으로써 일관된 제품 품질, 디자인, 그리고 생산량을 보장하고 있습니다. 협동조합의 제품은 슈퍼마켓과 수출 시장을 포함하여 베트남 찌시성 외 시장으로도 판매망을 확장해 왔습니다. 협동조합은 전문적인 생산, 제품 품질 향상, 그리고 유통망을 통한 유통 채널의 추가 확대를 목표로 하고 있습니다.
현재 이 지역의 농산물은 풍부하고 품질도 꾸준히 향상되고 안정화되고 있는데, 이는 기업과 협동조합의 적극적인 생산 및 가공 참여 덕분입니다. 이러한 참여는 생산, 가공, 판매 사슬 전반에 걸쳐 수많은 가구의 생계를 창출했습니다. 실제로, 시장 수요에 따른 농산물 다양화 전략을 통해 많은 기업과 협동조합은 주요 농산물과 연계된 가치 사슬 생산 모델 구축을 대규모로 추진하는 데 크게 기여했으며, 이는 광범위한 파급 효과를 가져와 지역 사회경제적 성장에 더욱 효과적으로 기여하고 있습니다.
탄 응아
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출처: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-nong-san-223636.htm
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