하이하차 제품의 가치를 높이다

차나무 재배에 적합한 토양과 기후를 갖춘 광닌성의 유일한 지역인 하이하구는 최근 몇 년 동안 차나무를 지역의 주요 생산물로 만들고 차 제품의 가치를 점차 높이고 지속 가능한 차 생산을 목표로 하이하 차 브랜드를 모든 사람에게 제공하기 위해 노력해 왔습니다.

현재 하이하구의 차 재배 면적은 800헥타르이다.

과거에는 이 지역의 차 재배가 여전히 자발적이고 수작업으로 이루어졌지만, 지금은 원차 지역을 개발하는 방향으로 차 제품의 가치를 점차 높이는 것을 목표로, 하이하구에서는 씨앗 구조, 관리, 수확, 가공 등 모든 단계에 과학 기술을 적용하도록 사람들을 동원하고 장려하고 있습니다.

우리는 광롱사 6번 마을에 있는 레반탕 씨의 차 생산 시설을 방문했습니다. 이곳은 이 지역에서 고품질의 안전한 차를 생산하는 여러 시설 중 하나입니다. 차나무의 가치를 지속적으로 높이기 위해 Thang 씨는 배우고, 과감하게 투자하고, 생산 라인을 확장했습니다. 지역 주민의 지원을 받아 Thang 씨는 찜, 반죽, 로스팅, 압연 공정을 표준화하여 최고 품질의 제품을 생산했습니다. 갓 딴 어린 차싹은 "1싹, 2잎"의 기준으로 따며, 이슬이 아직 묻어 있는 이른 아침에만 따냅니다. 차를 따온 후, 공장에서 차를 구매하여 당일에 가공하여 경제적 가치가 있는 고품질의 차 제품을 생산합니다.

레 반 탕 씨는 생산 과정에 대해 다음과 같이 말했습니다. "저희 시설은 고품질 유기농 차, 특히 응옥 투이(Ngoc Thuy)와 박썬(Bac Son) 품종을 구매하여 생산에 참여합니다. 이 품종은 시원하고 향긋한 풍미를 지녔으며, 맛이 좋고 수분 함량이 높아 기존 차 품종보다 경제적 가치가 높습니다. 저희의 관리 과정은 주로 유기 비료와 미생물을 사용하여 제품의 품질과 가치를 향상시킵니다."

차 수확 과정은 "1싹, 2잎"의 기준으로 진행됩니다 .

2022년부터 현재까지 하이하구는 향녹차 가공 기술 공정을 포함한 4가지 고품질 차 가공 기술 공정을 이전했습니다. 녹차섬유 가공기술; 모철차 가공기술과 홍차 가공기술. 이에 따라 일부 가공 시설에서는 향녹차, 중아차 공장의 녹차, 중부차 원료를 사용한 탕화 공장의 녹차, 응옥투이, 흐엉박썬 등의 대표적인 제품을 생산합니다. 다오티빈 공장의 홍차 제품 둥응아 차공장의 일부 실험적 제품...

광틴읍 6번 마을에 사는 부이 반 꾸 씨 가족은 VietGAP 표준에 따라 집약적 차 재배에 물 절약 관개 기술을 적용했습니다. 총 면적이 ^6,000m2 에 달하며, 이 중 ^4,000m2가 응옥투이차이고, 2,000m2가 중부 소엽차 ^입니다 . 반자동 펌핑 시스템을 설치한 이후, 가족은 매일 관개에 필요한 물을 50% 이상 절약했고, 매년 차 수확량이 1~2배씩 늘어났습니다.

2022~2025년 동안 지역 차 제품의 가치를 점진적으로 높이기 위해 하이하 구는 차 산업을 재구조화하는 프로젝트를 시행하여 2019년 7월 30일자 광닌성 인민위원회 결의안 194/2019/NQ-HDND에 따른 메커니즘과 정책을 적용하여 차 재배자가 VietGAP에 따라 집약 농업에 투자하도록 지원했습니다. 공장 및 가공 라인의 업그레이드 및 개조를 지원합니다. 가공 시설에 대한 HACCP 인증 평가; 고품질 차를 생산하기 위한 집약적 농업 및 가공 공정을 이전하고, 새로운 흐엉박선 차 품종 개발을 지원하면서... 지구 차 생산지의 생산성과 모습이 점차 변화하여 지역 내 차나무의 가치가 높아졌습니다.

현재, 즈엉호아 차 제품은 광닌성 OCOP 프로그램에서 4성급으로 평가받고 있으며, 집단상표와 지리적 표시를 보유하고 있습니다.

하이하구 인민위원회 응우옌 후 리엠 부위원장은 "차는 지역 경제 발전의 핵심 작물 중 하나입니다. 차의 품질과 가치를 지속적으로 향상시키기 위해 하이하구는 유기농 생산과 VietGAP(비엣갭)에 중점을 둔 차 산업 구조조정 프로젝트를 시행하고 있습니다. 35헥타르 규모의 차 재배지를 시범 운영하여 사람들이 직접 배우고 체험할 수 있도록 했으며, 종자, 비료, 가공 작업장, 라벨, 포장 등에 대한 지원을 제공하여 차 재배 지역의 가치를 높이고 있습니다. 현재 유기농 차 제품의 판매가는 kg당 30만~50만 동이며, 생산되자마자 매진되고 있습니다."라고 밝혔습니다.

현재 하이하구의 차 재배 면적은 800헥타르이며, 2,000여 가구가 차 생산에 참여하고 있습니다. 연평균 생차 생산량은 6,300톤에 달하며, 국내 7대 가공 시설에 공급하고 중국 시장과 중동 국가로 수출합니다.

현재 하이하의 즈엉호아 차 제품은 광닌성 OCOP 프로그램에서 4성급으로 평가받은 집단 상표 및 지리적 표시를 보유하고 있으며, 추적을 위한 완전한 포장, 라벨 및 바코드가 포함되어 있습니다.

하이하차 제품에는 원산지를 추적할 수 있는 포장, 라벨, 바코드가 있습니다.

차 생산 농가가 과학과 기술을 적용하여 기계를 수확 단계에 적용하도록 지원하는 것 외에도, 우리는 국제 및 국내 시장에서 충분히 경쟁력 있는 제품을 만들기 위해 고품질 차 가공 라인을 설치합니다. 하이하구는 생태관광과 결합된 차농장을 건설하고, 국내외 박람회에 참여하여 하이하차 제품의 시장을 촉진하고 확대하는 데 기여함으로써 차나무의 가치를 높이고, 농가가 차나무를 계속 재배하고 차나무를 통해 부자가 되도록 돕고 있습니다.

꽝토 - 쩐찐

출처: https://nhandan.vn/nang-cao-gia-tri-san-pham-che-hai-ha-post833246.html?gidzl=WS9EEUJ1qooFsaq_uDZMA8_SIJJyszGdbDOOE_k5r7wNXXfk-jM0AyBHIZxvrzSYnuOTCZTTDQyaxiNIAW