요리 잘 못 하면 배우세요. 꾸준히 하다 보면 엄마가 해주신 것처럼 맛있어질 거예요!

"제 친구는 요리하는 걸 좋아하는데, 다른 사람들은 못 먹어요." 응우옌 티 디에우 투이(28세)는 절친의 요리 실력에 대해 이렇게 말했습니다.

여러 세대가 함께하는 가족의 따뜻한 식사 - 일러스트: NCT

투이 씨는 음식이 맛있지 않고 변하지 않는다면 요리하지 않는 것이 좋다고 믿는 많은 사람 중 한 명입니다. 1~2끼는 괜찮지만 매일 먹어야 한다면 고문이 될 것이기 때문입니다.

나쁜 요리는 서투른 것이 아니라 부주의로 인해 발생합니다.

"한번은 그녀의 아버지가 호치민 시에서 열흘 넘게 병원에 입원해야 했습니다. 그녀에게는 이곳에서 일하는 여동생이 있어서 둘이 번갈아 가며 병원에 다녔습니다. 처음 며칠 동안은 어머니와 여동생이 도시락을 좋아하지 않을까 봐 일찍 일어나 시장에 가서 요리해서 병원에 음식을 가져왔습니다.

하지만 그로부터 딱 이틀 후, 그녀는 풀이 죽은 얼굴로 돌아와서, 엄마가 더 이상 밥을 먹지 말라고 하셔서 지루함을 달래려고 국수와 포를 사서 먹었다고 말했습니다."라고 투이 씨는 친한 친구의 이야기를 이어갔습니다.

그녀에 따르면, 그녀의 가장 친한 친구는 돈을 아끼기 위해 요리를 잘하지만, 그녀가 과체중이기 때문에 그녀는 보통 체중을 줄이기 위해 아주 간단한 요리를 한다고 합니다.

"제 친구는 야채 삶기, 계란 삶기, 닭고기 삶기 등을 자주 해요... 간단히 말해서 지방을 줄이기 위해, 그리고 콜레스테롤을 낮추기 위해 자주 삶은 음식을 먹는 거예요. 건강 검진 결과 콜레스테롤이 항상 높게 나오거든요.

아마도 그녀의 요리 습관 때문일 거예요. 급하게 요리해야 할 때는 그럴싸해 보이는 건 뭐든 요리하곤 하죠. 예를 들어, 가장 간단한 건 요리에 설탕, 소금, 향신료를 넣는 거예요. 그녀는 그걸 마음대로 해요." 투이가 말했다.

투이 씨는 요리가 맛있느냐 못 맛있느냐는 운에 달려 있다고 생각하지만, 꾸준히 요리하고 변화와 적응을 하지 않으면 맛있게 만들기가 매우 어렵다고 합니다. 그녀에 따르면 맛있는 요리는 연습, 경험, 양념, 그리고 조리 시간도 필요하기 때문입니다.

"모든 것은 시작이 중요하고, 요리도 예외는 아닙니다. 처음에는 요리가 서툴거나 실패할 수도 있지만, 요리를 많이 할수록 경험이 쌓입니다. 빨리 요리해야 하는데 요리 경험이 없다면, 감정에 따라 요리하기보다는 온라인에서 레시피를 찾아보는 것이 가장 좋습니다." 투이는 자신의 경험을 공유했습니다.

요리에는 주의가 필요하고, 무질서하게 요리하면 맛있지 않다는 데 동의한 응우옌 콩 민(30세) 씨는 요리를 잘하려면 자신의 입맛과 함께 함께 먹는 사람의 입맛도 잘 살펴야 하며, 어느 정도 꼼꼼해야 한다고 말했습니다.

"너무 바빠서 요리를 마구잡이로 하면 더 심해지죠. 하지만 그럴 때는 받아들여야 해요. 시간이 날 때는 항상 최대한 꼼꼼하게 요리하고, 음식이 더 맛있어지도록 더욱 신경 쓰려고 노력해요."라고 그는 말했다.

그는 또한 규칙적으로 요리하는 사람들이 더 잘 요리할 것이라는 데 동의합니다. "가끔씩만 요리하고 '조상들의 가르침'에 따라 요리하고 레시피를 배우지 않으면 90%는 맛이 없을 것입니다.

사람들이 요리책을 갖고 있는 데에는, 그리고 요리를 '요리 문화'라고 부르는 데에는 이유가 있습니다. 요리는 매우 풍부하지만, 너무 창의적이면 운에 맡겨야 합니다."라고 그는 덧붙였습니다.

요리는 모든 사람이 배워야 할 생활기술입니다.

간단한 집밥도 맛있어야 하고, 먹는 사람의 입맛에 맞아야 한다 - 사진: 메이 트랑

민 씨는 아내에게 아내보다 요리 실력이 더 뛰어나다는 말을 들었습니다. 그는 남자이면서도 요리할 줄 아는 이유에 대해 이야기하며, 자기 집에서는 자유 의지가 있는 사람이 요리를 하고, 아내와 남편 사이에 책임 분담이 없다고 말했습니다.

"아내는 학교에서 일하는데, 일찍 퇴근하고 늦게 퇴근해요. 제 업무는 더 유연해서 주로 제 시간을 관리하기 때문에 집에서는 아내보다 요리를 더 많이 해요."라고 그는 말했다.

민은 요리하는 걸 별로 좋아하지 않지만, 누구나 요리할 줄 알아야 한다고 생각합니다. 특별한 요리가 아니더라도 기본적인 요리면 충분하죠.

그의 의견으로는, 성별에 관계없이 요리에 대해 아무것도 모르는 사람은 용납할 수 없습니다.

요리는 누구나 배워야 할 삶의 기술이라고 생각해요. 두 식구가 있는 집에서 아내가 요리에 어려움을 겪으면 남편이 요리하고, 남편이 요리에 어려움을 겪으면 아내가 요리하죠. 시간이 있는 사람은 누구나 요리할 수 있지만, 다른 사람에게 의지할 수는 없어요.

그는 "몸이 지쳐서 퇴근하고 집에 돌아와서도 요리를 해야 한다면 몇 배는 더 피곤할 것"이라고 말했다.

이 니 씨(35세) 역시 요리를 못하는 사람이나 요리하는 법을 모르는 사람은 없다고 생각합니다.

요리는 배울 수 있어요. 중요한 건 배우고 싶냐 아니냐죠. 저는 요리가 습관이라고 생각해요. 어떤 습관이든 형성하고 유지하는 데는 시간이 걸리죠. 요리하고 싶다면 요리를 시작하고, 그 습관을 유지하기 위해 인내심을 가져야 해요.

시간이 지나면 습관이 될 거예요. 습관이 생기면 요리할 수 없어 외식해야 할 때조차 불편함을 느끼게 될 거예요."라고 그녀는 말했다.

가난한 가정에서 자란 그녀는 어머니를 도와 아주 간단한 요리만 만들었으며, 요리 실력은 거의 없었습니다.

고등학교 졸업 후, 저는 요리학을 공부하기로 했습니다. 당시에는 졸업 자격을 얻으려면 여전히 관련 분야를 공부해야 했습니다. 친구들이 사진과 컴퓨터를 공부하는 동안 저는 요리를 공부했습니다. 나중에는 요리가 도움이 된다는 것을 알게 되었습니다. 하지만 안타깝게도 이제는 요리학을 공부할 필요가 없어진 것 같습니다.

출처: https://tuoitre.vn/nau-an-do-thi-hoc-nau-hoai-se-phai-ngon-chuan-nhu-com-me-nau-20241206122746505.htm