설날의 차 문화의 아름다움

고대 베트남 사람들은 "손님은 차와 술을 마시지 않고 집에 온다"라는 속담을 가지고 있는데, 이는 소통 문화에서 환대의 의미를 담고 있습니다. 특히 뗏(Tet)이 오면 봄이 오고, 친척과 친구들을 만나 따뜻한 차 한 잔을 마시며 담소를 나누는 기쁨은 소통과 행동 문화에 우아함과 세련미를 더하며, 함께 평화, 번영, 풍요, 그리고 성취로 가득한 새해를 기대합니다.

차를 마시는 것은 베트남 사람들의 아름다운 문화적 특징입니다. (인터넷 사진)

베트남 사람들에게 차를 만들고 마시는 예술은 "첫째 물, 둘째 차, 셋째 잔, 넷째 꽃병, 다섯째 친구"라는 말로 표현됩니다. 좋은 차를 만드는 데 중요한 요소는 차를 우려낼 물, 차의 종류, 찻잔, 찻주전자, 그리고 차와 함께하는 도구입니다. 남딘 시의 응우옌 테 도(Nguyen The Do) 씨는 50제곱미터가 넘는 목조 교회에서 연꽃차, 떤끄엉차, 산뚜엣차, 재스민차, 우롱차, 철관음차, 보이차 등 다양한 차를 수집했습니다. 각 차는 각기 다른 지역이나 차의 정수에서 유래했습니다. 예를 들어, 박디엡 떠이호(Bach Diep Tay Ho) 연꽃차, 후에(Hue) 백련차, 귤색 보이차, 말린 꽃 보이차, 딴끄엉차(Tan Cuong Tea, 새우차, 꽃봉오리차) 등이 있습니다.

도 선생은 소개를 하며 선반 구석 깊숙이 놓인 양철 상자를 집어 들고 "짜만호(Tra Man Hao)"라는 세 글자가 적힌 붉은 종이를 붙였다. 그는 조심스럽게 상자 뚜껑을 열고 여러 겹의 종이로 정성껏 포장된 만호-디엔 타이 연꽃차 포장지를 꺼냈다. 그런 다음 차를 이중 단열 찻주전자에 담았다. 이 찻주전자는 두 사람이 마실 수 있는 충분한 양의 차가 나오는 종류였다. 도 선생은 "차를 끓이는 비결은 차를 알맞게 채우는 것입니다. 익숙하지 않으면 차가 너무 많거나 적으면 좋지 않습니다. 우려낸 차가 너무 진하거나 약하면 차의 섬세한 풍미가 사라지는데, 특히 귀한 만센(Man Sen)은 더욱 그렇습니다."라고 말했다. 차를 채우는 작업이 끝나자 숯불 위의 찻주전자가 막 끓어오르며 하얀 김이 모락모락 피어올랐다. 그는 찻주전자를 들어 올리고 끓는 물을 찻주전자에 붓고 남은 물을 통컵(Tong cup)에 부었다. 통컵에서 남은 물은 두 개의 콴컵(Quan cup)으로 옮겼다. 차가 충분히 우러지자 도 선생은 통잔에 차를 따라 두 개의 전잔에 옮겨 담았다. 그는 찻잔을 들어 올리며 연꽃 향이 어우러진 천연 고차나무의 맑은 향을 여유롭게 음미했다. 그리고 차의 진한 풍미를 음미하기 위해 한 모금 마시고는 나지막이 한숨을 내쉬었다.

나는 노인의 예를 따라, 여전히 얇은 안개처럼 김이 모락모락 피어오르는 찻잔을 들고 찻잔 가장자리를 살짝 덮은 후, 차의 향을 음미하기 위해 가볍게 숨을 들이마셨다가, 한 모금 마시며 만호의 달콤한 뒷맛이 입안 가득 퍼지고 달콤하게 목구멍으로 넘어가는 것을 느꼈다. 다음으로, 도 노인은 은제 주전자를 이용해 주전자에 빗물을 한 컵 더 붓고, 난로 입구에 숯 조각을 넣었다. 주전자가 끓자, 그는 나에게 두 번째 차를 마시게 했다. 이 차는 그 주의 가장 훌륭하고 풍미 있는 차였다. 차 애호가들은 첫 번째 차를 종종 "딸차"라고 부른다. 순수하고 신선한 풍미가 차를 마시는 사람들을 끌어당긴다. 하지만 두 번째 차, "청녀차"는 차의 영혼, 부드러움, 그리고 차에 담긴 수줍은 풍미의 미묘함을 발산한다. 도 노인의 말에 따르면, 오늘날 이 차를 아는 사람은 아마 거의 없을 것이다. 사라진 것 같거나 작은 마을에서만 사용되는 것 같다고 했다. 만호차를 만드는 원료는 최고급 산투옛차 품종의 1봉과 2엽입니다.발효 과정을 거쳐 고대 차의 맛은 쓴맛이 적고 단맛이 더해져 마시기가 매우 쉽습니다.향기로운 차 한 잔마다 사계절 꽃과 땅의 향기가 담겨 있어 차를 마시는 사람의 감각을 열어 자연, 땅, 그리고 만물의 깊은 조화와 동기성을 분명히 느끼게 합니다.만호차는 주로 귀족을 위해 만들어진 귀중한 차였는데, 이제는 사라질 위기에 처해 있습니다.도 선생의 아들이 차 산업에 종사하며 이 명차를 복원하기 위해 많은 노력과 돈을 투자했지만 생산량이 많지 않아 아는 사람이 많지 않습니다.설날, 봄, 친구들이 방문할 때마다 도 선생은 종종 맛있는 차를 골라 손님과 선물로 제공하여 새해의 평화와 번영을 기원하며 진심을 표현합니다.

현대에도 차를 즐기는 문화는 여전히 보존되어 있으며, 특히 설날과 봄에는 사랑하는 사람들과 함께 모여 평소에는 누구나 즐길 수 없는 국가의 전통적인 특징, 즉 풋풋한 반쯩과 붉은색 대명사를 곁들인 향긋한 차 한 잔을 즐기는 풍습이 있습니다. 차를 즐기는 것은 문화를 즐기는 것일 뿐만 아니라, 젊은이들이 어른들을 초대하기 위해 차를 끓이고, 주인이 손님을 초대하기 위해 차를 끓이는 등 아름다운 의식을 행하는 것입니다. 따뜻한 찻주전자 옆에 앉아 달콤한 차 향을 음미하며 이야기를 나누고 새해 복 많이 받으세요라는 인사를 나누는 것도 하나의 문화이자 아름다운 의식입니다.

요즘 차에 대한 수요가 점점 더 커지고 있으며, 많은 행사와 컨퍼런스에서 티파티를 개최하고 있습니다. 행사 및 컨퍼런스에서 티파티를 전문으로 주최하는 도 씨의 며느리 황 쭉 린 씨는 다음과 같이 말했습니다. "행사 및 컨퍼런스에서 티파티를 주최하는 것은 소통과 교류의 공간과 기회를 제공할 뿐만 아니라, 베트남 전통 차 문화의 아름다움을 소개하고 확산하는 기회이기도 합니다." 그녀는 티파티 행사와 컨퍼런스를 주최할 때, 베트남 사람들의 세련되고 섬세한 차 마시는 방식인 전통 문화적 아름다움을 보존하는 데 항상 중점을 둡니다. 티파티라는 편안하고 아늑한 공간에서 사람들은 쉽게 담소를 나누고, 토론하고, 관계를 맺고, 휴식을 취하고, 간식과 향기롭고 따뜻한 차 한 잔을 즐길 수 있습니다.

베트남의 차 문화는 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 음료일 뿐만 아니라, 설날과 봄이 되면 조부모, 부모, 친척들에게 차를 선물로 주기도 합니다. 비록 변화는 있었지만, 차는 현대적이고 풍부하며 다양해졌고, 여전히 베트남 사람들의 오랜 문화적 전통을 간직한 음료입니다. 설날에는 향긋한 차 한 잔을 앞에 두고 온 가족이 추운 날씨 속에서 함께 앉아 차의 우아함을 느끼며 조부모, 부모, 친척들에게 새해의 평화를 기원하는 따뜻한 마음을 전합니다.

응옥린

출처: https://baonamdinh.vn/van-hoa-nghe-thuat/202501/net-dep-van-hoa-thuong-tra-ngay-tet-db0237c/