설날에는 철분 결핍증이 있는 사람은 이 4가지 음식을 제한해야 합니다.

철분은 신체에 가장 중요한 미네랄 중 하나입니다. 하지만 철분 결핍은 매우 흔합니다. 철분 결핍증이 있는 사람들은 설날을 포함하여 매일 식단에서 적절한 음식을 선택해야 합니다.

철분은 적혈구의 헤모글로빈 생성에 관여합니다. 헤모글로빈은 세포로 산소를 운반하는 데 도움을 줍니다. Verywell Health(USA)에 따르면 철분 결핍은 빈혈로 이어질 수 있습니다.

설날에 지방이 많은 음식을 먹으면 장의 철분 흡수 능력이 떨어질 수 있습니다.

아래는 철분 결핍증이 있는 사람들이 휴일 동안 섭취를 제한해야 하는 음식입니다.

칼슘이 풍부한 음식

칼슘은 뼈 건강에 필수적입니다. 하지만 철분 결핍증이 있는 사람의 경우, 칼슘이 풍부한 음식을 너무 많이 섭취하면 철분 흡수에 영향을 줄 수 있습니다. 장에서 칼슘과 철분이 흡수 경쟁을 벌여 철분 흡수 능력을 저하시키기 때문입니다.

따라서 철분 결핍증이 있는 사람들은 붉은 고기, 녹색 잎채소 등 철분이 풍부한 음식과 칼슘이 풍부한 음식 섭취를 제한해야 합니다. 뗏 기간 동안 칼슘이 풍부한 대표적인 음식으로는 우유, 요구르트, 새우, 게 등이 있습니다.

타닌을 함유한 식품

차와 커피는 설 연휴 동안 가족 모임에서 매우 인기 있는 음료입니다. 하지만 차와 커피에는 철분 흡수를 방해하는 성분인 타닌이 함유되어 있습니다.

타닌은 철분, 특히 식물성 비헴철과 결합하여 체내 흡수를 어렵게 만듭니다. 이 미네랄의 흡수를 최적화하려면 식사 중이나 직후에는 차나 커피를 마시지 않는 것이 좋습니다.

기름진 음식

춘절에는 춘권부터 닭튀김, 돼지고기 구이까지 기름진 튀김 음식이 매우 인기가 많습니다. 하지만 이러한 기름진 음식은 장 염증 위험을 높이고 소화 기능에 영향을 미쳐 장의 철분 흡수 능력을 저하시킵니다.

옥살산이 풍부한 음식

옥살산은 아마란스, 시금치, 양배추, 감자, 초콜릿에 함유된 화합물입니다. 옥살산은 철과 결합하여 불용성 형태를 형성하여 체내 철분 흡수를 어렵게 만듭니다. 베리웰 헬스(Verywell Health)에 따르면, 이러한 식품들은 영양가가 높고 비타민이 풍부하지만, 철분 결핍증이 있는 사람은 철분이 풍부한 식품으로 섭취를 제한해야 합니다.

출처: https://thanhnien.vn/ngay-tet-nguoi-bi-thieu-chat-sat-nen-han-che-loai-4-thuc-pham-nay-18525011919012501.htm