2025년 첫 5개월은 식품 소비가 급증하는 시기로, 특히 2025년 음력 설과 춘절, 관광 시즌과 국경일을 맞아 식품안전 행동의 달이 다가옵니다. 이후 응에안성 품질가공시장개발국은 시장 내 식품 품질 관리 및 통제 조치를 강화해 왔습니다.
농림수산물 품질관리 강화
농업 부문의 품질 및 식품 안전(FS)을 관리하는 부서로서 응에안성 품질, 가공 및 시장 개발부는 농업환경부에 다음과 같은 지침 문서를 신속히 발행하도록 지방인민위원회에 권고했습니다. 지방인민위원회에 FHS를 보장하고, 가공을 늘리고, 농업, 임업, 수산물 시장을 개발하기 위한 행동 계획을 발행하도록 권고합니다. 2025년 음력설과 춘절 기간 동안 FHS 품질에 대한 학제간 검사팀을 구성하기로 결정하고, 농업환경부에 FHS 품질 관리를 지시하는 여러 문서를 발행하도록 권고합니다. 선전을 강화하고, 중앙 및 지방 신문과 라디오 방송국과 협력하여 보고서를 작성하고, 농부들을 연결하고, FHS에 대한 뉴스 게시판을 제작 및 배포하고, 현수막, 슬로건, 전단지를 게시합니다. 지방의 농업, 임업, 수산물 생산 및 사업체, 2,014명의 소유자와 근로자를 대상으로 53개의 식품 안전 교육 과정을 조직합니다.
응에안성은 풍부하고 풍부한 농업 자원을 보유하고 있습니다. 사진: 푸 흐엉
또한, 본 부서는 2025년 설 연휴와 춘절 연휴 기간 동안 식품안전품질에 대한 학제간 검사팀을 주재하였고, "식품안전 행동월" 기간 동안 식품안전품질에 대한 학제간 검사팀에 참여하였으며, 동시에 부서 산하 단위에 8개의 검사팀을 설치하고, 약 400개 사업장을 검사하여 4개 사업장에 총 4,200만 VND의 벌금을 부과하였으며, 103개의 식품안전 적격증명서를 발급하였습니다.
식품 안전 및 품질 관리 업무에 있어서 품질, 가공 및 시장 개발부는 관련 기관과 신속하게 협력하여 농산물, 임산물 및 수산물을 생산하고 거래하는 사업체를 적발하고 처리했습니다.
하이장 생선 소스 마을에서 생선 소스를 가공하는 모습 1. 사진: 푸 흐엉
일반적으로, 다크락성에서 6-벤질아미노퓨린을 사용하여 콩나물 생산에 대한 위반 사항을 접수하면, 해당 부서는 즉시 전문 및 기술 직원을 지시하여 빈시의 콩나물 생산 시설의 생산 상황을 파악하고, 정보를 제공하며, 지방 경찰 수사 기관과 협력하여 빈시의 여러 콩나물 생산 시설에서 금지 물질이 사용된 콩나물 생산 여부를 모니터링하고 조사했습니다.
당국은 화학물질에 담가둔 콩나물 용기를 봉쇄했다. 사진: 응에안 신문.
수사 과정에서 성(省) 경찰수사국은 빈시에서 콩나물 생산 시설 3곳(4명)을 콩나물 생산 과정에서 금지 물질 사용을 위반한 혐의로 기소했습니다. 콩나물 약 25,000kg, 순수 "캔디워터" 화학 용액(학명: 6-벤질아미노퓨린(6-BAP)) 25리터, 그리고 생산에 필요한 혼합 용액 150리터를 압수했습니다. 빈시 빈탄구 인민위원회와 협력하여 해당 구역 내 여러 죽순 생산 시설을 점검 및 감독했습니다.
품질이 좋고 안전한 제품 브랜드 구축
응에안성은 농업 생산 규모가 매우 커서 매년 약 17만 헥타르의 쌀, 2만 2,500헥타르 이상의 땅콩, 콩, 옥수수, 8,760헥타르의 차, 약 2만 1,000헥타르의 과수, 4만 1,556헥타르의 채소, 덩이줄기, 과일 등을 생산합니다. 또한 987개의 축산 농장과 총 200만 마리의 물소, 소, 돼지, 3,700만 마리의 가금류를 사육하고 있으며, 도축용 신선육 생산량은 연간 287톤이 넘습니다. 어업 및 양식업 생산량은 연간 28만 7,500톤입니다. 이 성에는 농림수산물을 생산하고 거래하는 2만 4,659개의 사업장이 있습니다.
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농림수산물의 품질을 향상시키기 위해서는 검사 및 심사를 촉진하는 것 외에도 원산지에서 바로 고품질 식품을 생산하는 것이 매우 중요합니다. 우리는 생산, 가공 및 유통 업체가 청정 생산, 안전 생산을 실천하고, 제품 품질을 향상시키며, 소비자의 증가하는 요구에 부응하기 위해 브랜드, 제품 디자인 및 추적 시스템을 구축하도록 지속적으로 지원하는 데 주력할 것입니다. 이를 통해 응에안성 농림수산물에 대한 안정적이고 가치 있는 소비 시장을 창출할 것입니다.
응웬 반 하(Nguyen Van Ha) 씨 - 응에안성 품질, 가공 및 시장 개발부 부장.
농림환경부는 매년 성(省) 내 주요 시장 공급이 많은 농림수산식품을 발굴하여 우수 관리 기준(VietGAP, HACCP, ISO 등)에 따른 생산 공정을 지원하고 이전하는 데 주력하고 있습니다. 올해 초부터 농림환경부 산하 부서들은 쌀, 채소, 파인애플, 차, 육가공, 농산물 등에 대해 VietGAP 및 HACCP 기준에 따라 15개의 생산 모델을 지역 및 생산 시설에 지원해 왔습니다. 이전 모델 지원을 통해 농림수산식품을 생산하고 가공하는 약 500가구가 청정 식품 생산의 원리와 공정을 습득하게 되었습니다.
제품 소비 솔루션 컨퍼런스에서 응에안성의 OCOP 인증 농산물을 살펴보는 지방 지도자들. 사진: 푸 흐엉
전문 부서와 지방 자치 단체의 노력 덕분에 농림수산물의 식품 안전 및 품질 관리가 강화되고, 제품 품질이 향상되었으며, 심가공 제품의 비중이 점차 증가하고 있습니다. 생산자들은 브랜드 구축, 제품 디자인, 그리고 이력 추적 문제에 점차 관심을 기울이고 있습니다.
응우옌 타이 투안(Nguyen Thai Tuan) 품질, 가공 및 시장 개발부장은 다음과 같이 말했습니다. 지금까지 농무부와 지방 자치단체는 수천 개의 사업체에 식품 안전 인증서 또는 이와 동등한 인증서(HACCP, ISO 22000 등)를 발급했으며, 그 중 식품 안전 조건을 충족하는 사업체에 대한 인증서가 거의 1,800개 발급되었습니다. 동시에 농산물, 임업 및 수산물을 생산하고 거래하는 약 4,000개 사업체와 식품 안전 약정을 체결했습니다.
동탄(옌탄)에서 싸도아이 오렌지를 수확하는 모습. 사진: 반 쯔엉
소통 강화, 관리 역량 강화, 검사 및 위반 사항 처리 등 동시적 해결책을 지속적으로 추진하는 것과 더불어, 식품안전청은 가치 사슬에 따른 안전한 식품 생산 모델을 지원하고 개발하는 데 수년간 주력해 왔습니다. 올해 초, 본 부서는 송람 37 농산물 유한회사(쭝선, 두르엉 군)의 채소, 뿌리, 과일 생산 모델과 아인선 군 타오선 쌀 생산 협동조합의 쌀 생산 모델에 대해 VietGAP 기준에 따른 우수 농업 생산 공정 교육을 시행하기로 했습니다.
농업환경부, 품질·가공·시장개발부 장관들이 농업환경부가 주최한 수요-공급 및 제품 소비 연계 컨퍼런스에 참석했다. 사진: 푸 흐엉
"앞으로도 우리는 업무 분담 및 분권화에 따라 식품 안전 관리를 지속하고, 검사 및 심사를 강화하며, 위반 사항을 엄격하게 처리할 것입니다. 또한, 지역 내 농림수산 생산 및 사업장에 대한 통계를 수집하고 검토하여 위반 사항을 신속하게 파악하고 예방 조치를 마련할 것입니다. 동시에, 식품 안전 약속 체결 대상 사업장에 대한 관리 및 이행을 강화하고, 식품 생산 및 사업 책임 이행에 있어 식품 안전 및 국가 규정에 대한 지식을 홍보, 보급 및 교육할 것입니다."라고 응우옌 반 하(Nguyen Van Ha) 씨는 말했습니다.
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출처: https://baonghean.vn/nghe-an-siet-chat-quan-ly-chat-luong-nong-lam-thuy-san-10299008.html
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