양봉가들은 시장을 유지하기 위해 품질에 투자합니다.

콴팟 꿀공장에서 꿀을 수확하는 모습(훙록사, 통냣구) 사진: B.Nguyen

따라서 이 지역의 많은 기업과 꿀 생산 시설에서는 전통적인 농업 방식을 바꾸고 과학과 기술을 적용하여 수요가 많은 시장에 수출할 고품질 꿀 제품을 생산하고 있습니다. 또한 기업과 양봉 시설은 국내 시장으로 돌아와 꿀 제품의 심층 가공에 투자하고, 포장과 브랜딩에 더 많은 주의를 기울여 시장 경쟁력을 강화하기로 결정했습니다.

꿀 수출은 여전히 ​​어렵다

동나이는 원래 양봉이 활발하게 발전한 지역이었습니다. 이는 농부들이 부자가 되는 데 도움이 되는 매우 효과적인 경제 모델이었습니다. 하지만 최근 몇 년 동안 양봉업은 점차 축소되었고 생산량도 줄어들었습니다. 이 지방의 몇몇 오래된 양봉 시설에 따르면, 양봉은 예전에는 수익성이 있었다고 합니다. 하지만 최근에는 기술이 좋은 양봉장만이 연간 1억~2억 VND의 이익을 낼 수 있고, 기술이 부족한 양봉장은 인건비로 인해 손실을 볼 수 있습니다.

이 지역의 많은 기업과 양봉 시설은 브랜드를 구축하고 국내 시장에서 경쟁 우위를 확대하기 위해 포장, 라벨 등에 투자하는 OCOP(One Commune One Product) 프로그램에 참여했습니다.

현재 동나이 의 많은 양봉 지역은 올해의 최대 꿀 수확을 마친 상태입니다. 꿀 공급은 풍부한 반면, 생산량은 여전히 ​​많은 어려움을 겪고 있어 꿀 가격은 계속 하락하고 있습니다. 현재 농장에서 판매하고 있는 꿀의 수출 가격은 리터당 27,000동 정도로, 작년 같은 기간에 비해 리터당 5,000동 정도 하락한 수준입니다. 이런 가격으로는 양봉업자들은 거의 이익을 얻지 못하고, 오히려 자본 손실을 보게 됩니다.

통낫구, 훙록사에 있는 콴팟 꿀 공장의 소유주인 레록취안 씨는 코로나19 팬데믹 이후로 꿀 수출이 많은 어려움을 겪었다고 말했습니다. 현재 꿀 수출은 개선되지 않고 있는데, 가장 큰 소비 시장인 미국이 이 제품에 매우 높은 반덤핑 세금을 부과하고 있기 때문입니다. 게다가 유럽 국가를 포함한 다른 많은 시장은 더욱 엄격한 기준을 가지고 있기 때문에 꿀 수출은 여전히 ​​많은 어려움에 직면해 있습니다.

시장 수요의 변화에 ​​직면하여, 이 지역의 많은 기업과 양봉 시설은 어려운 시기에 생존하고 발전하기 위해 전통적인 농업 방식을 바꾸었습니다. 이는 또한 몇 년 전 Quan Phat Honey Facility가 투자 방향을 변경하여 벌집 제품 라인을 추가한 이유이기도 합니다. 이 제품을 만들기 위해 양봉가들은 더 높은 투입 비용, 꼼꼼한 농업 과정, 많은 주의가 필요한 전통적인 양봉 관행에서 벗어나야 합니다. 꿀은 수확 후 벌집 왁스 층 내부에 그대로 보존됩니다. 이는 영양분이 풍부하고 건강에 좋은 영양소가 많이 함유된 고급 제품군입니다. 이 시설은 꿀 제품의 심층 가공에도 투자합니다. 그 덕분에 이 시설에서 생산된 꿀 제품은 한국, 일부 유럽 국가 등 수요가 많은 시장에 수출되고 있습니다.

품질에 투자하세요

격동하는 수출 시장으로 인해 기업과 꿀 생산 시설은 국내 시장에 집중하여 맛있고 고품질의 제품을 선택하여 국내 소비자에게 제공할 수 밖에 없었습니다.

항곤 농업, 상업 및 양봉 서비스 협동조합(롱칸시 항곤사)의 응우옌 탄 민 이사는 현재 협동조합에 회원이 13명 있으며, 약 400개의 벌통을 생산하고 있다고 말했습니다. 최근 몇 년 동안 꿀의 수출 가격이 급격히 떨어지자 협동조합은 국내 시장에 집중했습니다. 민다오 꿀은 민 씨 가족의 공장에서만 생산되며, 민다오 람부탄 꿀 브랜드는 시장에서 알려지게 되었습니다. 또한 이 시설에서는 레몬 복숭아 꿀, 뽕 꿀, 강황 꿀, 생강 꿀 등 다양한 가공 꿀 제품을 생산합니다. 이러한 꿀 제품은 모두 시장에 출시되기 전에 테스트를 거쳐 상표로 등록됩니다. 덕분에 국내 시장에서 판매되는 꿀 제품은 수출용 꿀 가격보다 몇 배나 높은 가격으로 안정적인 생산량을 보이고 있습니다.

부옹팟 꿀 시설(푸랍사, 탄푸구)은 연간 약 60톤의 꿀을 생산하는 대규모 지역 꿀 농장 및 구매 시설입니다. 부옹팟 꿀 공장 주인에 따르면, 최근 몇 년 동안 수출 시장에 공급되는 꿀의 가격이 급격히 하락하여, 여러 번 생산 비용보다 낮아졌지만 여전히 판매에 어려움을 겪고 있다고 합니다. 기지는 본거지로 복귀하는 데 주력하고 있다. 이전에는 엄선된 꿀을 수출 시장에 우선적으로 공급했지만, 이제는 국내 소비자의 취향에 맞는 양질의 꿀 공급원을 선정하고, 포장과 라벨에 투자하여 국내 시장에 판매합니다. 이 시설에서 생산하는 고품질 제품은 시장에서 인기가 많습니다. 예를 들어 중국 클레마티스의 꿀, 박하꽃 등이 있습니다. 이 시설은 전통적인 판매 채널을 통한 판매 외에도 전자상거래 플랫폼을 통해 판매 채널을 다각화하여 전국의 고객에게 다가갑니다.

빈 응우옌

출처: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/nguoi-nuoi-ong-dau-tu-cho-chat-luong-de-giu-thi-truong-26667b4/