단백질은 생명에 필수적인 영양소이며, 신체의 세 가지 주요 에너지원 중 하나입니다. 단백질은 아미노산으로 구성되어 있습니다.
단백질이 풍부한 음식 (사진: Freepik)
단백질은 신체 구조 형성에 중요한 역할을 하며, 조직 세포의 성장, 유지 및 복구에 필수적이고, 영양소 운반에 관여하며, 체내 수분 대사와 산염기 균형을 조절하고, 면역 체계가 효과적으로 기능하도록 항체를 합성합니다.
단백질은 신체 기능을 조절하고 에너지를 공급하는 호르몬과 효소 생성에 필수적인 요소입니다. 단백질 1g은 4kcal의 에너지를 제공합니다.
현재 식습관에서 식물성 단백질과 동물성 단백질 공급원 간의 불균형이 존재합니다.
보건부 와 국립영양연구소가 실시한 2019-2020년 전국영양조사에 따르면, 베트남 국민의 1인당 하루 평균 육류 섭취량은 136.4g(2020년 기준)으로, 10년 전인 84g(2010년 기준)의 거의 두 배에 달하는 것으로 나타났습니다. 전문가들에 따르면, 베트남 국민의 식물성 단백질 섭취량은 권장량의 약 28%에 불과하며, 성인의 약 59%는 과일과 채소를 권장량(하루 400g 미만)보다 적게 섭취하고 있는 것으로 분석됩니다.
베트남 사람들은 10년 전보다 거의 두 배나 많은 양의 고기를 섭취하고 있으며, 이로 인해 동물성 단백질과 식물성 단백질 섭취량의 불균형이 발생하고 있다(사진: 뉴트리라이트).
영양 불균형은 단백질 공급원에 대한 이해 부족에서 비롯될 수 있습니다. 많은 사람들은 단백질이라고 하면 고기, 생선, 달걀, 유제품과 같은 동물성 단백질을 떠올리지만, 콩, 견과류, 콩 제품, 쌀에도 단백질이 있다는 사실을 잊곤 합니다.
동물성 단백질은 9가지 필수 아미노산을 제공하고 건강에 유익하며 생물학적 가치가 높은 철분의 공급원일 뿐만 아니라 비타민 B12, D, DHA, 아연과 같은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 여러 연구에 따르면 동물성 단백질을 과다 섭취하면 요소, 요산, 나쁜 콜레스테롤 수치가 증가하여 지방간, 비만, 통풍, 동맥경화 및 기타 대사 질환의 위험이 높아지고, 잠재적으로 암과 심혈관 질환의 위험까지 증가시킬 수 있습니다.
동물성 단백질과 식물성 단백질을 균형 있게 섭취하여 적당히 드십시오.
보건부 와 국립영양연구소의 '베트남 국민을 위한 권장 영양 섭취량(2016)'에 따르면, 최소 단백질 섭취량은 1.13g/kg/일입니다. 단백질 에너지는 총 섭취 에너지의 13~20%를 차지해야 하며, 동물성 단백질은 그중 30~35%를 차지해야 합니다. 이 비율은 필요한 단백질 섭취량을 충족하는 균형 잡힌 식단을 보장합니다.
식물성 단백질 공급원 (사진: Freepik)
식물성 단백질은 지방과 콜레스테롤 함량이 낮아 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 또한, 식물성 단백질은 근육량 증가, 유지 및 근육 손실 방지에도 도움을 줍니다.
식물성 단백질을 섭취하면 포만감을 주고 식욕을 억제하며, 탄수화물이나 지방에 비해 소화 및 흡수에 더 많은 에너지가 필요하므로 체중 관리에 도움이 됩니다. 식물성 단백질을 효과적으로 보충하고 9가지 필수 아미노산을 모두 섭취하려면, 특히 동물성 단백질과 유사한 높은 단백질 함량을 가진 콩을 비롯한 다양한 식물성 단백질 공급원을 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.
대두의 단백질 함량은 동물성 단백질 공급원의 단백질 함량과 비슷합니다(이미지: Freepik).
장기적인 건강 증진을 위해 식물성 단백질 공급원을 통한 단백질 보충을 우선시하십시오.
앞서 언급한 건강상의 이점과 보건복지부 및 국립영양연구소에서 권장하는 이상적인 비율을 고려할 때, 누구나 장기적인 건강 증진과 건강한 노화를 위해 일상 식단에서 식물성 단백질 공급원을 우선시해야 합니다. 특히 섬유질 함량으로 인한 소화 개선, 가벼운 몸 상태, 고콜레스테롤 위험 감소 등 신체에 분명한 이점이 있는 친환경 생활 방식과 채식주의가 점점 더 인기를 얻고 있는 추세이므로 더욱 그러합니다.
건강을 지속적으로 유지하려면 균형 잡힌 식단을 섭취하고 식물성 단백질 공급원을 보충하는 데 신경 써야 합니다. 콩에서 식물성 단백질을 보충할 때는 유전자 변형이 없는 분리 단백질 콩을 선택하고 유기농 콩을 사용하는 것이 좋습니다.
일상 식단에서 식물성 단백질 공급원을 우선적으로 섭취하세요. 콩을 선택할 때는 건강상의 이점을 위해 비유전자변형(Non-GMO) 콩을 선택하는 것이 좋습니다(이미지: Freepik).
매일 아침 식사에 식물성 단백질을 추가하여 건강하고 활기찬 삶을 누리세요 (사진: 뉴트리라이트).
매일 아침 식물성 단백질 공급원을 추가하고 더욱 건강하고 적극적인 생활 방식을 실천하는 것은 아침 식사를 점진적으로 균형 있게 조절하는 방법입니다. 이를 통해 포만감을 오래 유지하고, 정신 건강을 개선하며, 칼로리 섭취를 조절하고, 근육량과 근력을 증가시키는 동시에 영양가가 높고, 소화가 잘 되며, 장기적인 건강에도 도움이 됩니다.
뉴트리라이트 올 플랜트 프로틴 파우더는 식물성 단백질과 여러 아미노산을 제공하는 건강 보조 식품으로, 에너지 수준을 높이고 근육 및 심장 건강을 증진하는 데 도움을 줍니다.
뉴트리라이트 올 플랜트 프로틴 파우더는 건강기능식품으로, 광고 내용 승인 인증서 번호 87/2024/XNQC-ATTP를 보유하고 있습니다. 본 제품은 의약품이 아니며 질병 치료를 위한 의약품 대체 효과가 없습니다. 사용 전 사용 설명서를 주의 깊게 읽어 주십시오.
뉴트리라이트 APP 식물성 단백질 파우더에 대한 자세한 정보는 https://www.amway.com.vn/vn/p/110415 에서, 영양 아침 프로그램에 대한 자세한 정보는 https://amwaynow.com.vn/vi/section/buoi-sang-dinh-duong/trang-chu 에서 확인하세요.
출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguon-dam-tot-cho-suc-khoe-20251012215307613.htm
댓글 (0)