"람동 마카다미아" 인증 마크(NHCN)의 공식 제정 및 관리가 법적 이정표일 뿐만 아니라, 마카다미아 산업을 단편화된 생산에서 전 세계적으로 경쟁할 수 있는 고품질 농업 으로 전환하려는 지방 정부의 결의를 확인하는 것이기도 합니다.
핵심 원자재 지역의 입지를 확고히 하다
람동성은 현재 전국의 주요 마카다미아 재배 지역 중 하나입니다. 이 성의 총 마카다미아 재배 면적은 약 16,349헥타르에 달하며, 연간 13,532톤이라는 놀라운 생산량을 자랑합니다.
새로운 개발 전략에서는 마카다미아를 핵심 산업으로 지정하고, 이 지역의 토지와 기후 특성을 최대한 활용해야 합니다.
현지의 야심은 훨씬 더 큽니다. 2030년까지 면적을 37,000헥타르로 확장하고 생산량을 45,000톤 이상으로 늘리겠다는 목표입니다. 이 거대한 목표를 실현하려면 품질 관리와 브랜드 구축에 혁명이 필요하며, 여기서 "람동 마카다미아" 인증 마크가 핵심적인 역할을 합니다.
램동은 농업환경부 에서 인정한 13개 품종을 포함한 고품질 주요 마카다미아 품종과 풍부한 묘목 공급을 통해 탄탄한 내부적 우위를 보유하고 있습니다.
람동 마카다미아 제품은 광범위한 국내 유통 시스템을 통해 시장에서 그 입지를 굳혔습니다. 이 유통 시스템에서 제품은 주로 다음과 같은 채널을 통해 국내에서 소비됩니다. 전국의 슈퍼마켓 시스템; www.nongsandalatlamdong.vn과 같은 전자상거래 정보 페이지를 포함한 전자상거래 플랫폼을 통한 소매; 직접 라이브 스트리밍 판매; 전통 시장, 지역 소매점에서의 소매.
더불어 이 산업의 수출 시장도 매우 안정적이며, 미국, 한국, 중국, 일본, 호주 등 수요가 높은 국가를 타겟으로 삼고 있습니다.
심층 처리 및 품질 표준화의 과제
그러나 현재 가장 큰 병목 현상은 가공 및 품질 관리입니다. 약 47개의 가공 시설이 있지만, 대부분은 여전히 소규모이며 예비 가공, 건조 및 수작업 분해 단계에 머물러 있습니다.
산업적 규모의 공장과 현대적인 심층 가공 기술(마카다미아로부터 오일, 케이크, 화장품을 생산하는 기술)이 부족하여 "그린 다이아몬드"의 부가가치는 잠재력에 비해 그다지 높지 않습니다.
통합이라는 맥락에서, 품질과 브랜딩의 어려움은 람동 마카다미아 산업의 발전을 저해하고 있습니다. 여전히 단편적이고 소규모 생산 방식이 만연하여 국제 기준을 충족하는 대규모 원자재 생산 시설을 구축하는 데 어려움을 겪고 있습니다.
연간 약 10,545톤의 견과류를 설계 처리할 수 있는 총 47개의 가공 및 1차 가공 시설 중에서 연간 처리 용량이 7,580톤/년(71.9%)인 연간 처리 용량이 100톤 이상인 시설은 약 11개에 불과합니다. HACCP, ISO 22,000, HALAL 인증을 받은 시설은 5개이고, 전체 마카다미아 재배 면적의 약 1.9%만이 VietGAP/유기농 인증을 받았습니다.
종자 공급원 관리가 여전히 미흡하여 원산지를 알 수 없는 묘목을 사용하고, 해충 및 질병으로 인한 압박이 생산성과 장기적인 품질에 직접적인 영향을 미치고 있습니다. 현재 일부 기업들은 마카다미아 오일, 마카다미아 케이크, 마카다미아 초콜릿, 향이 첨가된 마카다미아 등 마카다미아를 활용한 다른 제품 생산을 시험하고 있지만, 그 양은 여전히 제한적입니다.
가장 중요한 점은 통합된 집단 브랜드를 구축하지 못했기 때문에 국제 무대에서 제품 평판을 홍보하고 보호하는 능력이 제한되었다는 것입니다.
생산을 인증 마크에 연결
"람동 마카다미아" 인증 마크는 이러한 문제들을 근본적으로 해결하는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. 람동은 이러한 목표를 신속하게 실현하기 위해 여러 핵심 솔루션을 동시에 구현해야 합니다.
첫째, 2030년까지 새로운 통합 지리적 표시 계획을 재계획하고 수립하여 집중 재배 지역을 명확하게 정의하고, 가공 시설 및 국립산림과학원과 처음부터 긴밀히 연계해야 합니다. 이는 묘목 품질 관리를 강화하고 표준화된 모묘원을 확대하는 것과도 밀접하게 연관되어 있습니다.
동시에 공정과 품질의 표준화가 최우선 과제입니다. 각 지자체는 지속가능한 마카다미아 재배를 위한 기술 공정과 각 하위 지역에 적합한 우수농업관리기준(VietGAP/GlobalGAP)을 이전해야 합니다.
지식재산권청으로부터 독점보호증서를 받은 이후, '람동 마카다미아'라는 브랜드명은 의무적 가이드라인이 되어, 모든 기업과 협동조합이 품질, 식품안전, 명확한 추적성 등에 대한 규정을 엄격히 준수하도록 요구합니다.
한편, 성은 “풍작, 저가격”의 상황을 방지하기 위해 가치 사슬 연계를 촉진해야 합니다. 특히 생산과 소비를 긴밀히 연결하는 모델을 구축하는 동시에 지리적 표시 및 이력 추적이 가능한 재배 지역과 연계된 브랜드 홍보 활동을 강화해야 합니다.
"람동 마카다미아" 인증 마크와 관련된 마카다미아 산업의 지속 가능한 발전은 포괄적인 약속입니다. 보호 인증서 발급 절차의 조기 완료는 람동의 "그린 다이아몬드"가 까다로운 시장을 확고히 장악하고, 중부 고원의 이 잠재적인 땅에 지속 가능한 번영을 가져다줄 최종적인 법적, 상업적 추진력이 될 것입니다.
출처: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html
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