더운 여름, 오랫동안 부엌에 서서 요리하는 건 정말 고문이에요. 더운 부엌은 요리하는 동안 서 있는 매 순간 땀을 뻘뻘 흘리게 해요. 그럴 땐 그 뜨거운 곳을 빨리 벗어나고 싶죠. 그래서 간단하고 빠른 요리가 여름철 최고의 선택이 된 거예요.
오늘은 간단하고 만들기 쉬우면서도 정말 맛있는 요리를 소개합니다. 특히 "나른함"이 찾아오거나 날씨가 더울 때 부엌에 오래 서 있지 않고도 만들 수 있는 요리입니다. 이 요리를 만드는 데 필요한 도구는 바로 밥솥입니다. 밥을 지은 후에는 거실로 나가 TV를 보면서 에어컨을 켜고 요리가 익기를 기다리면 됩니다. 부엌의 더운 공기를 참을 필요가 전혀 없습니다.
게다가 이 요리의 주재료는 닭고기로, 여름에 먹기에 아주 좋습니다. 닭고기는 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮으며 신선한 맛을 자랑합니다. 닭다리 두 개만 사서 필요한 양념에 재워두면 "돈 값어치 하는" 맛있는 요리가 완성됩니다.
이 요리는 양념에 재운 후 밥솥에 쪄서 잘게 찢기만 하면 됩니다. 완성된 요리는 맛있고 부드러워 온 가족이 좋아할 거예요. 날씨가 아무리 더워도 이 요리는 식욕을 돋우고 요리도 쉽게 만들어 줄 거예요.
간장 닭고기 볶음 재료
닭다리 2개, 생강대 2줄기, 마늘 2쪽, 간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 진간장 1/2큰술, 흑설탕가루 1큰술, 볶은 흰 참깨 적당량.
간장으로 닭고기를 찢는 방법
1단계: 구입한 닭고기를 씻어 물에 5분 정도 담가둡니다. 비린내를 줄이려면 물에 담가 두는 동안 살살 문질러 핏물을 제거하세요. 그런 다음 흐르는 물에 헹굽니다. 헹굴 때 닭 껍질에 깃털이나 다른 이물질이 있는지 확인하세요. 생강은 껍질을 벗기고 일부는 얇게 썰고, 나머지는 채 썰거나 다집니다. 마늘은 껍질을 벗기고 씻어 따로 둡니다.
2단계: 씻은 닭발을 대야에 넣고 끓는 물에 데칩니다. 닭발을 건져 물기를 빼거나 키친타월로 가볍게 두드려 물기를 제거합니다. 다음으로, 닭고기를 그릇에 담고 간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 진간장 반 큰술, 흑설탕 가루 1큰술, 그리고 생강을 충분히 넣습니다. 닭고기와 양념을 잘 섞어 약 20분간 재워둡니다.
3단계: 밥솥을 꺼냅니다. 물을 넣을 필요 없이, 얇게 썬 마늘과 생강만 밥솥 바닥에 넣습니다. 다음으로, 닭고기를 담고 양념장을 냄비에 붓습니다.
4단계: 밥솥 뚜껑을 닫고 취사 버튼을 누르세요(밥솥의 찜 기능이 있다면 조절할 수 있습니다). 닭고기가 익을 때까지 약 25분 정도 기다린 후, 큰 그릇에 옮겨 담아 식히세요.
5단계: 닭고기가 식으면 식용 장갑을 끼고 닭고기를 찢어주세요. 밥솥에 닭고기 소스를 붓고 잘 섞어 접시에 담아냅니다. 마지막으로 볶은 참깨를 듬뿍 뿌려 맛있게 드세요.
간장 양념 닭고기 완제품
밥솥만 있으면 몇 가지 간단한 단계만으로 맛있는 닭 요리가 완성됩니다. 진한 소스와 부드럽고 맛있고 향긋한 닭고기가 어우러진 요리입니다. 간장에 절인 닭고기는 정말 맛있고 여름에 딱 맞는 요리입니다! 밥에 소스만 비벼 먹으면 큰 그릇 두 그릇을 한 번에 먹을 수 있습니다.
간장 소스를 곁들인 닭고기 찢어진 요리를 맛보시길 바랍니다!
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bua-com-mua-he-lam-ngay-mon-an-nay-nhanh-trong-chop-mat-va-phan-nuoc-saut-tron-cung-com-thi-ngon-vo-cung-1722407050707515.htm
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