오크라가 녹삼으로 여겨지는 이유.

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오크라는 섬유질, 항산화 물질, 미네랄이 풍부하고 칼슘 함량이 높아 "녹삼"이라고도 불립니다. 아래는 오크라의 영양 성분과 건강 효능에 대한 자세한 내용입니다.

오크라의 영양가

베트남넷(VietNamNet)은 영양 정보 사이트인 너리쉬미(Nourishme)를 인용하여 미국 농무부 (USDA)의 국가 영양소 데이터베이스에 따르면 오크라 100g에는 33칼로리, 단백질 1.9g, 지방 0.2g, 탄수화물 7.5g, 식이섬유 3.2g, 당류 1.5g, 비타민 K 31.3mg, 칼륨 299mg, 나트륨 7mg, 비타민 C 23mg, 마그네슘 57mg, 칼슘 82mg, 비타민 B6 0.215mg이 함유되어 있다고 보도했습니다.

오크라는 철, 인, 구리 등의 영양소와 페놀 화합물, 카테킨, 퀘르세틴과 같은 플라보노이드 유도체 등의 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 일부 과학자들은 이러한 화합물이 암 위험을 줄이고 항균 및 항염 작용을 할 수 있다고 믿습니다.

오크라의 건강 효능

혈당 수치 조절에 도움이 됩니다.

메드라텍 종합병원 웹사이트에 게재된 기사(부 탄 투안 박사의 의학적 자문 포함)에 따르면 오크라에 함유된 인슐린은 당뇨병 환자의 혈당 수치 조절에 도움이 된다고 합니다.

매일 식사에 오크라를 정기적으로 포함시키거나 약 복용과 함께 오크라 주스를 마시면 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

혈당 수치 개선 효과를 보려면 오크라를 3~6개월 이상 꾸준히 섭취해야 합니다. 또한 오크라는 당분과 칼로리가 낮아 매일 많은 양을 섭취하더라도 혈당을 크게 높이지 않습니다.

빈혈 위험을 피하세요.

오크라에 함유된 철분과 칼륨 덕분에 일주일에 3~4회, 약 100g씩 꾸준히 섭취하면 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 빈혈 환자의 경우, 오크라물을 정기적으로 마시면 혈액 생성을 촉진할 수 있습니다.

소화 기능을 개선합니다

오크라에서 흔히 볼 수 있는 점액질은 콜라겐과 뮤코폴리사카라이드라는 두 가지 주요 활성 성분으로 구성되어 있습니다. 이 성분들은 장내 유익균이 번성하기 좋은 환경을 조성하여 소화기관의 저항력을 높여줍니다. 또한, 이 점액질은 장을 윤활하게 하여 변비 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다.

심장 질환 위험을 줄이세요.

미국심장협회(AHA)에 따르면 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하면 혈중 유해 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병, 뇌졸중, 비만 및 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다.

2015-2020년 식생활 지침에서는 섭취하는 1,000칼로리당 14g의 식이섬유를 섭취할 것을 권장합니다. 이에 따라 19세에서 50세 사이의 여성은 25~28g, 남성은 31~34g의 식이섬유를 섭취해야 합니다. 50세 이후에는 여성 22g, 남성 28g을 섭취하는 것이 좋습니다.