오크라 섭취에는 많은 효능이 알려져 있지만, 오크라 주스의 효능에 대한 과학적 근거는 많지 않습니다. 하지만 일부 사람들은 오크라 주스가 면역력 향상, 여성의 성 건강 증진 등에 도움이 된다고 주장합니다.
하지만 현재 이러한 주장을 평가하는 연구는 거의 없으며, 오크라 주스의 영양 성분은 아직 불분명합니다. 오크라를 섭취하는 것이 더 유익할 수 있습니다.
오크라워터란 무엇인가요?
오크라 물은 채소인 오크라를 담가둔 정수된 물입니다. 오크라를 썰어 하룻밤 물에 담가둔 후, 걸러서 마십니다. 오크라에 함유된 수용성 섬유질은 물을 걸쭉하게 만들어 은은한 맛을 더합니다.
현재 오크라 물의 건강상 이점에 대한 연구는 많지 않습니다(사진: Shutterstock).
오크라 물의 영양가
Medical News Today 에 따르면 , 오크라 물의 영양 성분을 평가한 과학자는 아직 없습니다. 따라서 오크라를 물에 담근 후 얼마나 많은 영양소가 물에 방출되는지는 불분명합니다.
하지만 오크라 자체는 섬유질과 여러 가지 중요한 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다. 익히지 않은 오크라 100g에는 33칼로리, 탄수화물 7.4g, 섬유질 3.2g, 단백질 1.9g이 함유되어 있습니다. 또한 비타민 C, 비타민 K, 마그네슘, 엽산도 함유되어 있습니다.
오크라에는 항염증 효과가 있는 항산화 성분도 여러 가지 함유되어 있습니다. 하지만 오크라 물에 이러한 영양소가 모두 함유되어 있다는 보장은 없습니다.
오크라 물의 효능에 대한 주장
오크라 물을 마셔야 한다고 주장하는 사람들은 다음과 같은 다양한 주장을 합니다.
- 저혈당증.
- 콜레스테롤을 낮춰줍니다.
- 체중 감량에 도움이 됩니다.
- 소화를 개선합니다.
- 면역체계를 강화합니다.
- 성 건강을 향상시킵니다.
- 호르몬 조절.
하지만 이러한 주장 중 과학적인 증거가 있는 것은 거의 없습니다.
오크라 물의 효능
혈당을 낮추다
과학자들이 오크라 물에 대해 주장하는 가장 중요한 건강 효능은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 된다는 것입니다.
2019년 동물 연구에서 오크라수가 고혈당 쥐의 혈당 수치를 개선하는 것으로 나타났습니다. 2021년 인도네시아에서 제2형 당뇨병 환자 30명을 대상으로 실시한 소규모 연구에서도 오크라수가 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.
그러나 그 효과를 확실히 확인하려면 더 많은 참가자를 대상으로 한 추가 연구가 필요합니다.
소화 지원
오크라는 섬유질이 풍부하여 규칙적인 배변 활동을 유지하는 데 도움이 됩니다. 수분 섭취는 소화 건강에도 중요하므로, 오크라 물은 소화를 도울 수 있습니다.
콜레스테롤을 낮추다
오크라 가루가 콜레스테롤과 같은 혈중 지질 수치를 개선할 수 있다는 증거가 있습니다. 그러나 이것이 오크라 주스에도 적용되는지는 확실하지 않습니다.
2023년에 2형 당뇨병 환자를 대상으로 실시한 연구에 따르면 오크라 가루를 하루 1,000mg 섭취하면 혈당과 콜레스테롤이 낮아지는 것으로 나타났습니다.
오크라 물의 부작용
오크라 물에 대한 연구가 부족하기 때문에 부작용에 대해서도 알려진 바가 거의 없습니다. 하지만 다른 음식이나 음료와 마찬가지로 모든 사람에게 적합하지는 않을 수 있습니다.
잠재적인 부작용은 다음과 같습니다.
- 알레르기 반응: 오크라에 알레르기가 있는 사람은 오크라 주스가 알레르기 증상을 유발할 수 있습니다.
- 소화 증상: 오크라에는 발효성 올리고당, 이당류, 단당류, 폴리올(포드맵)인 프럭탄이 함유되어 있습니다. 포드맵 소화에 어려움을 겪는 사람들에게는 소화 증상이 나타날 수 있습니다.
- 옥살산: 오크라에는 옥살산이 들어 있는데, 이 성분이 과다하면 신장 결석을 일으킬 수 있습니다.
오크라 물 만드는 법
오크라 물을 맛보고 싶은 분들은 다음 단계에 따라 집에서 만들어 보세요.
- 오크라 꼬투리를 통째로 씻습니다.
- 오크라를 썰어 속을 드러낸 후, 여과된 물이 담긴 병이나 항아리에 넣습니다.
- 밤새도록 냉장고에 보관하세요.
- 완성되면 오크라 조각을 물에서 빼냅니다.
신선한 오크라 주스의 보관 기간은 알려져 있지 않으므로, 당일에 마시는 것이 가장 좋습니다.
오크라 물은 최근 건강 트렌드입니다. 어떤 사람들은 이 음료가 영양 공급부터 만성 질환 치료까지 신체에 여러 가지 이점을 제공한다고 믿습니다.
그러나 지금까지 오크라를 물에 담가두는 것에 대한 연구는 거의 없었기 때문에 이러한 주장 중 많은 부분이 사실인지 말하기는 어렵습니다.
오크라 주스가 고혈당 환자의 고혈당 수치를 낮추고 소화를 도울 수 있다는 증거가 있습니다. 그러나 전반적으로 더 많은 연구가 필요합니다.
출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-nuoc-dau-bap-co-tot-khong-20250705095118241.htm
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