불타는 땅에서 유기농 쌀의 이야기를 써 내려간 사람들.

꽝찌: 유기농 쌀 생산은 혁명과 같습니다. 많은 '깨달음을 얻은' 농부들이 낡은 농법을 버리고 농업 생산의 새로운 장을 열었습니다.

시골뜨기 빈 람이 유기농 쌀 재배 허가를 신청한 이야기.

농사의 어려움을 피해 남쪽으로 이주한 응우옌 반 뚜안은 생계를 위해 여러 가지 일을 전전하다가 결국 다시 논으로 돌아와 사업을 시작했습니다. 그는 꽝찌성 빈린현 빈람면 티엔미2 마을 출신입니다. 많은 사람들이 그가 농사를 포기할 것이라고 생각했지만, 그는 8헥타르의 논에서 사업을 시작한 지 5년 만에 많은 사람들이 꿈꾸는 이상적인 농장을 일구었습니다.

시골뜨기 빈 람 응우옌 반 투안과 그의 아내가 유기농 쌀을 재배하는 이야기를 들려준다. 사진: 보 둥.

2018년, 꽝찌성에서 유기농 쌀 재배 운동이 막 태동하기 시작했을 때, 뚜안 부부는 동하시로 가서 꽝찌 무역공사(세폰 그룹)의 호쑤언히에우 회장을 만나 유기농 쌀 생산, 특히 ST25 품종 재배에 대한 협력을 요청했습니다. 세폰 그룹은 재배지의 토양 상태를 조사한 후, 뚜안 부부와 협력하여 0.5헥타르 규모의 안전한 쌀을 두 시즌 동안 시험 재배하기로 결정했습니다. 이는 유기농 쌀 생산에 들어가기 전 토양 개량, 해독, 영양분 보충 작업의 일환이었습니다. 그리고 2019년, 뚜안 부부는 0.5헥타르 규모의 재배지에서 유기농 쌀을 생산할 수 있는 공식적인 요건을 충족했습니다.

안전한 쌀을 생산하는 것은 이미 쉬운 일이었지만, 투안 씨는 유기농 쌀 생산을 공식적으로 시작하면서 농사가 이렇게 수월했던 적은 없었다고 느꼈습니다. 농부는 밭을 갈고 토양을 준비하기만 하면 됐습니다. 모내기, 비료 주기, 병충해 방제를 위한 생물학적 살충제 살포, 수확 등 모든 작업은 기계로 이루어졌습니다. 세폰 그룹 직원들이 이삭을 포함한 대부분의 작업을 담당했습니다. 유기농 짚 또한 회사가 기계를 이용해 논에서 직접 묶어서 수거했습니다.

많은 외국 전문가들이 세폰 그룹과 제휴한 꽝찌성 농부들의 유기농 벼농사를 방문했다. 사진: 보둥 .

“유기농 ST25 쌀 재배는 듬성듬성 심는 방식이라 병충해 발생을 줄일 수 있습니다. 파종부터 관리, 수확까지 모든 과정이 기계화되어 농부들의 부담이 훨씬 줄었습니다. 농부들은 쌀을 집으로 가져와 말릴 필요 없이, 수확한 쌀을 현장에서 세폰 그룹에 킬로그램당 12,000 VND의 계약 가격으로 직접 판매합니다.”라고 투안 씨는 설명했다.

꽝찌성에서 재배되는 ST25 품종 벼의 수확량은 헥타르당 6~6.4톤(생벼 기준)에 불과하고 생육 기간도 길다. 하지만 현지 판매 가격이 톤당 1,200만 동에 달해 농가들은 헥타르당 시즌당 3,000만 동의 순이익을 꾸준히 올리고 있다. 게다가 파종, 관리, 수확의 모든 과정이 기계화되어 있어 농가들은 더 이상 전통적인 벼농사처럼 진흙탕에서 일할 필요가 없다.

뚜안 씨 가족은 총 8헥타르의 안전하고 유기농 방식으로 벼를 재배하여 연간 2억 VND 이상의 순이익을 올리고 있습니다. 벼농사로 얻은 높은 소득 덕분에 뚜안 씨는 고급 승용차, 트랙터, 수확기, 그리고 농약 살포용 무인 항공기까지 구입할 수 있었습니다.

이 논밭들이 바로 꽝찌 지역 유기농 쌀 브랜드의 핵심입니다. 사진: 보둥.

2023-2024년 겨울-봄 작물 재배 시즌부터 투안 부부 소유의 8헥타르 논 전체가 유기농 벼 재배로 전환될 예정입니다. 투안 부부가 가장 기뻐하는 것은 농부들도 논에서 충분히 부를 축적할 수 있다는 것을 증명하는 것뿐만 아니라, 유기농 벼 생산을 통해 환경을 보호하고 수익을 극대화하는 것입니다. 이것이 바로 빈람이 다른 농부들도 유기농 벼 재배에 참여하도록 장려하는 선구적인 노력을 기울이는 원동력입니다.

“유기농 쌀 생산은 소비자에게 안전한 제품을 제공하고, 높고 안정적인 가격을 보장하며, 농민들이 토지를 통합할 수 있다면 부유해질 수 있도록 해줍니다. 또한 생산자들은 더욱 수월하게 농사를 지을 수 있고 미래의 건강 위험을 피할 수 있습니다. 최근 저는 14가구를 설득하여 세폰 그룹과 협력하여 총 9헥타르에 유기농 쌀을 재배하도록 했습니다. 다음 수확기부터는 티엔미2 마을에서만 세폰 그룹과 협력하여 17헥타르에 달하는 ST25 유기농 쌀을 재배하게 될 것입니다.”라고 투안 씨는 열정적으로 말했다.

농부가 벼에 질소 비료를 주다가 하마터면 벌금을 물 뻔했다…

유기농 쌀 생산은 혁명적인 변화입니다. 농부들은 수확량에 대한 생각을 잠시 접어두고 매우 엄격한 기준에 따라 생산하는 데 집중해야 합니다. 평생을 논에서 살아온 농부들에게 이러한 변화는 결코 쉽지 않습니다.

농부들은 세폰 그룹의 유기농 쌀 재배 파트너십에 참여하는 것이 그 어느 때보다 쉬워졌습니다. 사진: 보둥.

“일반적으로 이 지역의 건조 벼 수확량은 헥타르당 6~6.4톤에 달합니다. 하지만 유기농 ST25 벼를 재배할 경우, 생쌀 수확량은 그 정도밖에 되지 않습니다. 이 때문에 많은 농민들이 걱정하고 있습니다. 농지 분할 문제와 농민들의 인식이 아직 시장 수요를 따라가지 못하는 점 등 여러 가지 요인이 유기농 벼 생산에 어려움을 초래하고 있습니다.”라고 투안 씨는 덧붙였다.

하지만 유기농 쌀 생산이라는 이야기를 써내려가기로 마음먹었다면, 공동체 정신은 매우 중요합니다. 유기농 쌀 생산에는 부정직함이 설 자리가 없습니다. 투입물과 산출물 모두 소비자에게 도달하기 전에 엄격한 검사를 거치기 때문입니다.

“세폰 그룹 소속의 안전한 쌀을 생산하는 한 농부가 퇴비로 만든 가축 분뇨를 논에 주기 위해 가던 중 감시팀에 의해 제지당했습니다. 감시팀은 농부에게 돌아가지 않으면 보고서를 제출하겠다고 경고했습니다. 안전한 쌀 생산에조차 이처럼 엄격한 규정이 적용되는 것을 보면, 유기농 쌀을 생산할 때 재배 절차를 철저히 지키는 것이 얼마나 중요한지 누구나 알 수 있습니다.”라고 투안 씨는 환하게 웃으며 말했다.

엄격한 재배 과정을 통해 수출 요건을 충족하는 유기농 쌀이 생산됩니다. 사진: 보둥.

익명을 요구한 한 농부는 소와 물소가 논을 엉망으로 만드는 것을 보고 걱정스러운 마음에 화학비료와 잘 썩은 가축 분뇨를 섞어 벼에 비료를 주었습니다. 그가 논 가까이 갔을 때 다른 농부들이 이 사실을 알아채고 감시팀에 신고했습니다. 결국 그 농부는 비료와 질소를 집으로 다시 가져가야 했습니다.

"모니터링팀은 쌀 재배 과정을 감독하기 위해 완제품 쌀 1톤당 10만 VND의 예산을 배정받았습니다. 위반 사항이 적발되면 경고를 주고, 반복될 경우 위반 보고서를 작성하여 세폰 그룹에 계약 해지를 요청합니다. 또한, 이 지역 농민들은 쌀 품질에 대해 매우 우려하고 있어 자체적으로 감시 활동을 펼치고 있습니다. 이를 통해 유기농 쌀 재배가 세폰 그룹의 절차를 준수하는지 확인할 수 있습니다."라고 모니터링팀의 일원이자 티엔 미 농업 서비스 협동조합(빈람 면)의 응우옌 하이 티엔 이사는 말했습니다.

투안 씨에 따르면, 세폰 그룹에서 유기농 및 안전한 쌀을 생산하려면 엄격한 관리 절차뿐만 아니라 사용되는 기계 종류에 대한 세심한 통제도 필요합니다. 해충이나 질병이 발견되면 농부는 이를 보고해야 하며, 세폰 그룹은 드론을 이용해 생물학적 살충제를 살포합니다.

유기농 벼의 파종부터 관리까지 거의 모든 단계가 기계화되어 있습니다. 사진: 보둥.

투안 씨는 수년간 세폰 그룹과 협력하여 유기농 쌀을 생산해 온 꽝찌성 20개 협동조합 소속 수백 가구 중 한 가구일 뿐입니다. 하지만 세폰 그룹이 농부들에게 유기농 쌀 재배법을 교육하는 데 상당한 노력을 기울였다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 꽝찌 유기농 쌀을 생산하고 브랜드를 구축하는 이야기는 결코 하루아침에 이루어진 것이 아닙니다.

세폰 그룹은 베트남 과학 기술협회 연합과 수년간 협력하여 조사를 진행한 결과, 꽝찌성 내 2만 헥타르가 넘는 벼 재배지 중 5천 헥타르가 베트남 벼농사 기준(VietGAP) 안전 기준을 충족하는 것으로 나타났습니다. 이 중 3천 헥타르는 유기농 벼 생산 기준을 충족하며, 찌에우퐁, 하이랑, 지오린, 깜로 등의 지역에 집중되어 있습니다.

하지만 유기농 쌀을 생산하려면 이 지역에서 두 시즌 동안 안전한 벼농사를 지어야 하며, 토양 개량, 해독, 천연 영양분 보충 과정을 거쳐야 합니다. 유기농 쌀 생산에 사용되는 물은 일회성으로, 사용 후 배출하고 재사용해서는 안 됩니다.

세폰 그룹의 기술팀이 토착 미생물을 포획하고 배양하여 작물용 유기질 비료를 생산하는 데 성공하기까지는 수년이 걸렸습니다.

세폰 그룹은 전국적인 세폰 유기농 쌀 레스토랑 체인 구축을 목표로 하고 있다. 사진: 보둥.

2022년 이후로 세폰 그룹은 하이랑, 찌에우퐁, 깜로, 빈린 등 4개 지역의 700명의 농부와 협력하여 410헥타르에 달하는 안전하고 유기농 쌀을 재배해 연간 총 2만 4천 톤의 신선한 쌀을 생산하고 있습니다. 베트남 식품안전인증(VietGAP)을 받은 안전하고 유기농 쌀을 생산하는 세폰 브랜드는 전국 12개 성 및 도시의 여러 세폰 슈퍼마켓 체인에서 판매되고 있으며 유럽 수출 자격도 갖추고 있습니다. 하지만 세폰 그룹의 호 쑤언 히에우 회장에게 이는 아직 미래의 이야기입니다.

"저희는 쌀 생산량의 10%를 농민들이 사용할 수 있도록 남겨둡니다. 계획대로라면 40%는 국내 시장에 판매하고 50%는 수출할 예정입니다. 하지만 그건 미래의 이야기죠. 세폰 유기농 쌀은 무엇보다도 베트남 사람들이 소비할 수 있도록 만들어져야 합니다." 히에우 씨는 열정적으로 말했다.

세폰 그룹의 호쑤언히에우 회장은 동하시에 100% 유기농 ST25 쌀과 베트남식품인증(VietGAP) 기준을 충족하는 식재료를 사용하는 세폰 유기농 쌀 전문 레스토랑을 개업했다고 밝혔습니다. 세폰 유기농 쌀 전문 레스토랑에서는 고객들이 직접 체험하고, 건강 상담을 받을 수 있을 뿐만 아니라 체지방률, 수분량, 골밀도, 생체 나이 등 개인별 건강 지표를 측정받을 수 있습니다.

원천: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html