유산지의 꿀
퐁냐케방 국립공원 완충 지대에 위치한 퐁냐 촌은 풍부한 천연 꽃가루 공급원을 갖춘 넓은 삼림 지대를 보유하고 있습니다. 이는 양봉 발전에 이상적인 조건입니다. 따라서 최근 몇 년 동안 퐁냐 촌의 많은 사람들은 경제 발전을 위해 양봉 모델을 선택하고 있으며, 이는 가계의 주요 수입원이 되고 있습니다.
퐁냐케방 국립공원 완충지대에 있는 양봉 협동조합 이사회 의장이자 이사인 응우옌 티엔 둥(Nguyen Tien Dung) 씨는 "동물을 키우고 제품 품질을 개선하기 위해 서로 지원하기 위해 옛 푹짝 마을(현재는 퐁냐 마을)의 양봉가들이 뭉쳐 퐁냐케방 국립공원 완충지대에 양봉 협동조합을 설립했습니다."라고 말했습니다.
현재 협동조합은 15명의 회원과 약 400개의 꿀벌 군집으로 구성되어 있습니다. 자연림 환경에 가까운 농법으로 재배한 저희 꿀은 맛있고 독특한 풍미와 황금빛 색상, 그리고 높은 영양가를 자랑합니다. 안전한 생산 공정에 따라 꿀을 수확하고 보관하여 생산량과 품질을 지속적으로 향상시키고 있습니다. 협동조합은 매년 평균 약 3,500리터의 꿀을 수확하여 약 10억 동(VND)의 수익을 올리고 있습니다.
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| Phong Nha-Ke Bang 꿀이 "OCOP Rendezvous" 프로그램에 소개되었습니다. - 사진: HN |
단계별 브랜드 확신
퐁냐께방(Phong Nha-Ke Bang) 꿀 브랜드를 구축하기 위해 협동조합은 제품 품질 향상에 집중하고 있습니다. 조합원들은 기술적인 절차에 따라 벌을 사육하고, 숲 근처에 벌통을 설치하여 벌들이 다양한 종류의 천연 꽃가루를 수집할 수 있도록 하여 꿀의 품질을 특별하게 만듭니다.
"협동조합 가입 이후, 저희는 농업 기술과 관리 과정에 대한 교육을 받아왔고, 덕분에 벌집이 잘 발달하여 많은 양의 꿀을 생산하고 품질도 향상되었습니다. 조합원들은 관리, 수확, 병입부터 꿀 보관까지 엄격한 절차를 시행하여 식품 위생과 안전을 보장하고 있습니다. 라벨은 현대적이고 세련된 방식으로 디자인되었으며, 제품, 성분, 건강 효능에 대한 정보가 명확하게 표시되어 있습니다. 또한, 이력추적 스탬프와 바코드 시스템을 적용하여 생산 과정을 투명하게 공개함으로써 소비자의 신뢰를 구축하고 있습니다. 또한, 소비자가 쉽게 확인할 수 있도록 품질 및 식품 안전 지표를 등록했습니다."라고 퐁냐께방 국립공원 완충지대에서 벌꿀을 사육하는 협동조합 조합원 응웬 반 꾸이 씨는 말했습니다.
현재 협동조합 회원들이 생산하고 시장에 유통하는 모든 꿀 제품은 퐁냐케방(Phong Nha-Ke Bang) 꿀이라는 브랜드로 판매됩니다. 협동조합 설립과 가치 사슬에 따른 생산 체계는 퐁냐 지역의 양봉 산업 발전에 유리한 환경을 조성하여 안정적인 소비 시장을 점진적으로 구축하고 있습니다. 협동조합은 기업, 상점, 슈퍼마켓, 상업 센터 등과 연계하여 소비자에게 제품을 홍보하고 소개하고 있습니다. 지금까지 퐁냐케방 꿀 제품은 시장에서 상당히 탄탄한 입지를 다졌으며, 소비자를 위한 브랜드를 점진적으로 구축해 왔습니다. 퐁냐케방 꿀은 또한 OCOP(Occupational Cooperative Program) 3스타 제품으로 인정받았습니다.
도전과 기대
상당한 진전에도 불구하고, 퐁냐께방 꿀 브랜드 구축 여정은 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다. 퐁냐께방 지역의 꿀 제품과의 경쟁, 불안정한 가격, 불안정한 소비 시장, 그리고 기후 변화 속에서도 고품질 꿀 공급원을 유지하는 것은 반드시 해결해야 할 과제입니다. 이사회와 회원들의 끈기와 끊임없는 노력으로 퐁냐께방 꿀 브랜드는 더욱 발전하여 대표적인 농산물 로 자리매김하고, 지역 주민들에게 높은 경제적 가치와 안정적인 소득을 제공할 것으로 기대됩니다.
"향후 퐁냐 농민회는 협동조합이 전자상거래 플랫폼과 소셜 네트워크를 통해 온라인 판매 채널을 구축할 수 있도록 지원하는 데 집중할 것입니다. 협회는 협동조합이 농업 박람회 및 전시회에 참여하여 많은 고객에게 제품을 소개할 수 있도록 지원할 것입니다. 또한,관광 사업체와의 협력 계획을 수립하여 퐁냐케방 꿀을 특산품으로 만들고, 꽝찌를 방문하는 관광객들에게 의미 있는 선물이 될 수 있도록 지도하고 있습니다."라고 퐁냐 농민회 회장이자 퐁냐시 베트남 조국전선위원회 부위원장인 응우옌 탄 롱 씨가 말했습니다.
퐁냐케방(Phong Nha-Ke Bang) 꿀 브랜드의 성공적인 설립은 양봉가들이 생산량 확대, 생산량 및 품질 향상, 그리고 제품 가치 증대에 대한 확신을 가질 수 있도록 도울 것입니다. 제품이 인정받고 슈퍼마켓, 쇼핑센터에서 소비되고 수출될 수 있게 되면, 양봉업은 지속 가능한 발전을 거듭하여 퐁냐 마을 주민들에게 안정적인 소득을 가져다줄 것입니다.
레 호아이 남
출처: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202509/no-luc-xay-dung-thuong-hieu-mat-ong-phong-nha-ke-bang-fba5888/
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