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| 소비자들은 안전성이 보장된 식품을 선택하는 것에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. |
남딘 시에서는 증가하는 소비자 수요를 반영하여 청정 식품과 농산물을 판매하는 매장이 많이 생겨났습니다. 흥부엉, 쩐흥다오, 호앙반투, 판딘풍, 쩐푸, 쩐후이리우, 항타오, 꽝쭝 등의 거리를 걷다 보면 "깨끗한 과일", "청정 식품"이라는 브랜드를 내세운 매장들을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 특히 빈마트(Vinmart) 체인은 추적 가능한 식품을 대량으로 공급하며 빠르게 성장하고 있습니다. 조사에 따르면, 이러한 청정 식품 매장들은 유기농 채소와 과일부터 지역 특산물, 전통적인 방식으로 사육하고 산업적 사료를 사용하지 않은 가축과 가금류의 육류에 이르기까지 가장 신선하고 품질 좋은 식품을 소비자에게 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 해산물은 자연산 그대로 잡아 방부제 없이 얼음 냉동 방식으로 보존합니다. 또한 많은 매장들이 베트남 식품 품질관리 기준(VietGAP)에 따른 품질 인증 라벨을 농산물과 식품에 적극적으로 부착하여 고객들이 안심하고 쇼핑할 수 있도록 하고 있습니다.
클린푸드 매장의 등장으로 많은 소비자들이 쇼핑 습관을 바꾸고 있습니다. 푸응이아 거리에 사는 람홍 씨는 “예전에는 매 끼니마다 시장에 가서 식재료를 샀지만, 이제는 집 근처 클린푸드 매장에서 장을 보는 습관을 들였습니다. 이곳 식재료는 원산지가 명확하고 품질도 보장되며, 신선한 농산물이 잘 보관되어 있어 안심하고 먹을 수 있습니다.”라고 말했습니다. 항까우 거리에 사는 주부 응우옌 티 란 씨 역시 매 끼니에 매우 꼼꼼합니다. 그녀는 “출처가 불분명하고 품질이 의심스러운 식품들이 시장에 널리 유통되면서 저 같은 주부들은 걱정이 많았습니다. 그래서 가격이 조금 더 비싸더라도 클린푸드 매장에서 식재료를 구입합니다. 원산지가 확실하고 엄선된 제품들을 판매하기 때문에 아이들과 손주들을 위해 안심하고 요리할 수 있습니다.”라고 말했습니다.
실제로 청정식품점은 국민들의 안전한 식품에 대한 수요를 상당 부분 충족시켜 왔습니다. 투명한 제품 원산지, 안정적인 가격, 넓고 청결한 쇼핑 공간, 깔끔하게 정돈된 상품 등의 장점 외에도, 이러한 매장들은 고객 유치를 위한 체계적인 전략을 갖추고 있습니다. 정기적인 프로모션, 대폭 할인, 고객 충성도 프로그램, 그리고 다양한 매력적인 고객 서비스 프로그램을 제공합니다. 대표적인 예로, 지방 청정 농업 협회는 안전한 농산물과 식품을 전문으로 판매하는 매장 체인을 갖춘 청정농산물소개센터를 점진적으로 구축하고 발전시켜 왔습니다. 협회는 수십 개의 회원사를 모아 협력을 통해 생산을 개발하고 경쟁력을 강화하며, 지방 내 주요 농산물의 부가가치를 높이고 있습니다. 협회 회원사들은 가치 사슬 생산 연계 모델에 적극적으로 참여하고 있으며, 작물 재배, 축산, 양식, 어업, 소금 생산 분야에서 선진적인 제품 품질 관리 프로그램을 적용하여 청정 농산물과 식품을 생산하고 있습니다. 협회 소속 기업들은 축산 및 작물 재배에 대한 VietGAP 인증, HACCP 인증, CFS 인증 등을 보유하며 가치 사슬 연계에 적극적으로 참여하고 있습니다. 남딘성 내외의 농업 부문 기업 및 생산·유통업체에서 생산되는 수백 가지 제품은 안전성과 이력 추적성이 보장되어 소비자들의 높은 관심과 소비를 얻고 있습니다. 현재 남딘성 청정농업협회는 주요 도로에 청정 농산물 전시장을 확대 운영하고 있습니다. 또한, 린치 청정식품점(Linh Chi Clean Food Store)과 같은 개인 매장들도 자체 브랜드를 구축하여 시장에 진출했습니다. 과학기술부 공무원이 설립한 이 매장은 과일, 육류, 생선, 버섯, 꿀, 에센셜 오일 등 생산 이력이 명확한 제품들을 판매하며, 모든 제품은 OCOP 인증을 획득하여 소비자들이 안심하고 구매할 수 있습니다. 린치 청정식품점의 꾸준하고 증가하는 고객층은 원산지가 명확한 청정식품에 대한 수요가 매우 높다는 것을 보여줍니다. 이러한 매장들은 직접 판매 외에도 온라인 판매와 빠른 배송 서비스를 제공하여 현대 소비자의 요구를 충족시키고 있습니다.
최근 산업통상자원부는 관련 기관 및 부서와 협력하여 식품 안전에 관한 법률 지식 보급을 강화하고, 식품 생산자, 사업자 및 소비자가 원산지와 추적성이 명확한 안전한 식품을 섭취하는 습관을 기르도록 장려하고 있습니다. 동시에, 안전 식품 사업의 현황과 발전 방향을 정기적으로 점검, 모니터링 및 면밀히 추적하는 실무팀을 구성하여 식품 안전 점검을 더욱 철저하고 효과적으로 수행함으로써 시장을 교란하는 자칭 불법 사업체를 근절하고 국민의 신뢰를 구축하고 있습니다.
안전한 농산물과 위생적인 식품을 판매하는 상점들이 생겨나면서 소비자 수요를 부분적으로 충족시키고 더 많은 선택권을 제공하는 동시에 농산물 판로를 창출했습니다. 그러나 안전한 식품을 생산하고 유통하는 기업과 개인은 품질을 통해 브랜드를 구축하는 데 집중해야 합니다. 소비자에게 제품을 제공하기 전에 각 지역의 시장 요구와 소비자 심리를 철저히 조사하고 분석하여 적절한 공급 방식을 개발하고 지속적인 고객 신뢰를 구축해야 합니다.
글과 사진: 홍민
출처: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/no-ro-kinh-doanh-thuc-pham-an-toan-82a2cc0/
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