차 문화를 전파하는 곳

흐엉 브라오 티룸

바오록 산간지대에서는 노인들을 위해 거의 모든 집에 현관에 차탁자가 놓여 있어 차를 마시며 과거를 회상하기도 하고, 정원의 풍습인 "손님이 오면 차를 마시고, 그다음에 술을 마신다"에 따라 친구들을 접대하기도 합니다. 하지만 같은 의식의 흐름을 공유하는 사람과 함께 앉아 술을 마시는 것은 쉽지 않습니다. 왜냐하면 차 테이블에서의 대화는 어린 시절부터 경험해 온 진지하고, 부드럽고, 심오한 의미를 지닌 문화적, 사회적 삶의 이야기이기 때문입니다. 차 마시는 사람은 차잔을 깨우고, 차의 영혼을 깨우고, 마침내 그 사람의 마음을 깨우는 주인의 행동을 볼 수 있는 차 탁자가 있습니다. 그러면 서로 존중하는 마음으로 초대하여 그 땅과 사람들의 영혼을 담은 이야기 없이 침묵 속에서 즐기도록 하세요. 마치 화면에서 드라마틱한 국내 및 국제 축구 경기를 보지만 열광적인 해설자가 없는 것처럼, 팬들의 마음속에 경기 현장을 불러일으키고, 시청자들이 침묵 속에서 움직이는 체스 말처럼 지루하고 밋밋해질 것입니다.

도선 씨(흰 셔츠)

저는 최근 다이빈산 기슭에 있는 흐엉 브라오라는 티룸에 초대를 받았습니다. 티룸의 주인은 43세의 도손 씨로, 요가 강사입니다. 손 여사는 교육 강사로서의 일 외에도 이상적인 연인을 사랑하는 것만큼 차를 만드는 직업도 사랑합니다. 그녀는 블라오차는 천연 꽃과 잎으로 향을 낸 5가지 종류, 즉 연꽃차, 재스민차, 구기자차, 요정차, 파인애플차가 들어 있으며, 각 차는 지역적 선호도에 따라 고유한 풍미를 가지고 있다고 말했습니다. 바오록에는 향기로운 꽃을 재배하는 데 특화된 정원이 있지만, 연꽃은 부족하여 서쪽에서 주문해야 합니다. 흐엉 브라오 티룸은 교외에 위치해 있어 매우 조용하고, 사방에서 불어오는 바람만 느껴집니다. 다실 문 밖으로 나가면 광활한 녹차 밭이 눈에 띄게 숨겨져 있습니다. 이곳에서 차를 마시면 자연의 풍미를 느낄 수 있을 뿐만 아니라, 프랑스인이 인도에서 샘차 품종을 가져와 1927년에 이곳에 심은 남부 최대의 원재료 산지인 블라오차 산업의 부침에 대해서도 알 수 있습니다. 그리고 다실에서는 차 한 잔이 담긴 공간의 이미지를 통해 마음 속에 향기가 퍼지는 모습을 통해 소통과 행동의 문화에 접근할 수 있습니다.

지난달, 저는 우연히 로랑이라는 프랑스 사회학자를 만났습니다. 그가 "차 향이 나고 실크 색깔이 나는" 산간 마을을 여행하던 중, 호숫가 카페에서 만난 것입니다. 그는 사교적인 대화에서 늘 베트남 원주민의 차 문화에 대해 언급하곤 했기에, 다음 날 저는 그를 흐엉 브라오 다실로 초대해 지역 문화에 대한 설명을 직접 들었습니다. 그날 도선 여사는 약속이 있어서 파란색 아오자이와 보라색 스카프를 두르고 항상 입술에 친절한 미소를 띠고 우리를 진심으로 환영해 주었고, 그녀의 설명은 모든 문장과 단어에 인간미가 가득했습니다. 찻집 주인이 베트남 차 문화와 차를 우려내는 기술, 그리고 아이들에게 현지 차 마시는 법을 가르치는 방법을 소개하는 것을 듣고 나서, 로랑 씨는 도 손 씨와 반갑게 악수를 나누었습니다. "프랑스 사람들은 인스턴트 차 티백을 작게 잘라서 마시고는 출근하기 때문에 차를 그냥 평범한 음료로 생각합니다. 이번에 이곳에 와서 베트남 사람들의 문화적 유산을 알아보는 것은 정말 흥미롭습니다. 그래서 저는 베트남 차에 대해 이런 생각을 합니다. 첫째, 차를 마시기 전에 차 세트를 깨우고, 차의 영혼을 깨우고, 그런 다음 차에 대한 이야기를 나누기 전에 사람들의 마음을 깨웁니다. 둘째, 고대 베트남 사람들은 차의 향에서부터 시작하여, 맨발로 칼을 휘두르며 땅을 열고 국경을 수호했던 조상들에 대한 감사의 마음과 맛을 통해 아이들에게 차를 만들고 마시는 기술을 가르쳤다는 것입니다. 그 덕분에 우리는 지금 평화롭게 함께 앉아 있을 수 있습니다. 마지막으로 차를 이야기할 때, 마치 차의 뒷맛처럼 마시는 사람에게 친밀감을 주는 말을 하는 것이 중요합니다. 베트남 사람들은 "ruou kha tra"라는 습관을 가지고 있습니다. chap", chap 혀는 맛에 대한 존경과 초대한 사람에 대한 감사의 표현이며, 조상을 기억하는 것입니다. 또한 차에서 얻은 교훈은 사람들 사이의 깊은 애정을 연결하는 것입니다. 즉, 진한 차, 중간 차, 연한 차의 맛에 따라 선호도와 차 문화의 영혼을 담은 지적인 이야기에 대한 존중을 의미합니다. 그래서 작별 인사를 할 때에도 서로의 유사점과 삶의 맛을 기억할 수 있습니다..."

작별 인사를 할 때 그는 내 어깨를 두드리며 속삭였다. "정말 멋지네요! 따스한 향기로운 차 한 잔만 봐도 온 나라의 문화와 애국심이 얼마나 깊은지 알 수 있는 나라입니다. 도선 부인, 감사합니다. 바오록의 땅과 주민들에게 감사드립니다. 차를 민족의 혼을 담은 음료로 여기는 이 나라에 눈을 뜨게 해 주셔서요."

출처: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202505/noi-lan-toa-khong-gian-van-hoa-tra-276065e/