버섯 재배 농가들이 음력 설 시즌을 준비하고 있습니다.

연말을 맞아 탄화성 버섯 농장들은 그 어느 때보다 분주합니다. 농부들은 음력 설 연휴 기간 동안 급증하는 수요를 충족하기 위해 최고 품질의 버섯을 제때 수확할 수 있도록 모든 준비 과정에 집중하고 있습니다.

호앙 꾸이 면(호앙 호아 지구)의 한 가구가 시행한 버섯 재배 모델.

최근 탄화성에서 버섯 재배는 안정적인 소득을 제공하는 새로운 산업 분야일 뿐만 아니라 농촌 경제 의 중요한 구성 요소로서 크게 발전했습니다. 지역 주민들은 짚, 톱밥, 사탕수수 찌꺼기 등 쉽게 구할 수 있는 재료를 활용하여 느타리버섯, 느타리버섯, 표고버섯 등을 재배하며 증가하는 시장 수요를 충족시키고 있습니다.

호앙 꾸이 면(호앙 호아 현)에 사는 레 티 란 씨 가족은 5년 이상 버섯 재배 경험을 가지고 있습니다. 설날 시즌이 되면 란 씨는 수천 개의 버섯 배지 봉투를 생산 준비합니다. 그녀는 "배지 봉투 하나하나를 꼼꼼히 확인해서 적절한 온도와 습도에서 배양되는지 확인해야 합니다. 배지 봉투 하나라도 잘못되면 전체 작물에 영향을 미칠 수 있거든요. 버섯이 잘 자라도록 환풍기와 습도계를 갖춘 밀폐형 온실 시스템을 사용하고 있습니다."라고 말했습니다. 이러한 체계적인 투자 덕분에 란 씨 가족은 매년 설날 시즌에 신선한 버섯 판매로 5천만 동 이상의 수익을 올리고 있습니다.

트리에우선현 토북면에 사는 응우옌 반 흥 씨는 300m² 면적의 표고버섯 재배지로 설날을 준비하느라 분주합니다. 흥 씨에 따르면 설날은 버섯 소비가 가장 많은 시기입니다. 그의 가족은 가장 추운 날씨에도 버섯 생육에 적합한 온도를 유지하기 위해 적외선 난방 시스템을 설치했습니다. 그는 표고버섯의 경제적 가치가 높아 설날에는 보통 kg당 18만~20만 VND에 거래된다고 말합니다. 잘 관리하면 매달 거의 500kg을 수확할 수 있어 상당한 수입을 올릴 수 있다고 합니다.

탄화시 동옌면에 사는 응오 반 쭝 씨 가족도 설날 시장에 내놓을 느타리버섯 생산 마무리 작업에 한창입니다. 쭝 씨는 표준 버섯 포장을 위해서는 여러 가지 세심한 과정이 필요하다고 설명했습니다. 주재료는 톱밥에 톤당 20~30kg의 석회 가루를 고르게 섞은 후, 살균 및 적절한 환경 조성을 위해 정성껏 발효시키는 것입니다. 또한, 쌀겨, 옥수수겨, 그리고 약간의 설탕과 같은 영양분을 첨가한 후 개별 버섯 포장지에 담아야 합니다. 설날을 앞두고 마감일을 맞추기 위해 쭝 씨는 원료 가공부터 수확까지 모든 과정에 도움을 줄 지역 노동자 두 명을 추가로 고용했습니다. 철저한 준비 덕분에 그의 가족은 설날 버섯 판매로 약 4천만 동의 수익을 기대하고 있습니다.

탄화시의 부온호아 시장에서도 설날(음력 설) 기간에는 버섯 시장이 활기를 띱니다. 깨끗한 식재료를 전문으로 판매하는 응우옌 티 하 씨는 설날 기간 동안 버섯 주문량이 평소보다 두 배로 늘었다고 말했습니다. 고객들은 설날에 제품의 품질, 특히 안전 기준에 따라 재배되고 유해 화학물질을 사용하지 않은 버섯에 더욱 신경을 씁니다.

현재 탄화성 농민들은 버섯 재배 기술에 대한 새로운 지식을 습득하여 생산성과 제품 품질을 향상시키고 있습니다. 특히 자동 관개 시스템과 온도 및 습도 조절과 같은 첨단 기술을 생산에 적용함으로써 날씨 조건에 대한 영향을 최소화하면서 버섯이 고르게 자랄 수 있게 되었습니다. 버섯 재배 농가들은 생산에 집중하는 것 외에도 안정적인 판로 확보에 힘쓰고 있습니다. 이는 제품의 가치를 높일 뿐만 아니라 탄화성 버섯의 신뢰도 높은 브랜드 구축에도 기여합니다. 특히 음력 설 연휴 기간에 열리는 농산물 박람회와 전시회는 탄화성 버섯 제품이 더 많은 고객에게 알려질 수 있는 좋은 기회가 되고 있습니다.

버섯 시장은 해당 지역을 넘어 인접 지역과 주요 도시까지 확대되고 있습니다. 깨끗하고 VietGAP 인증을 받은 버섯 제품은 특히 음력 설과 같은 중요한 명절 기간 동안 소비자들에게 선호되는 선택지가 될 것입니다.

글과 사진: 치 팜

출처: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm