탄호 아성의 두 번째 5성급 OCOP 제품은 여전히 레지아 브랜드에 속합니다. 4년 전, 이 기업의 또 다른 제품인 새우장도 동일한 기준을 충족했습니다.
최근 하노이 에서 중앙 OCOP 제품 평가 및 분류 위원회가 OCOP 제품 분류를 위한 회의를 열고 평가 및 채점을 실시했습니다. 위원회는 52개 제품을 평가하고 채점한 후, 5성급 OCOP 기준을 충족하는 28개 제품을 선정했는데, 여기에는 Le Gia Food & Trading Service Company Limited의 Le Gia 피시소스 - 스페셜 에센스 40N도 포함됩니다.
르 지아 생선 소스는 5성급 OCOP 기준을 충족하는 28개 제품 중 하나입니다.
Le Gia 피시소스는 2020년 1단계에서 Le Gia 새우 페이스트 제품으로 5성급 국가 OCOP 인증을 받은 최초의 기업 중 하나였습니다. 현재 Le Gia는 국가 5성급 OCOP 제품의 가치를 국내외 고객에게 알리기 위해 노력하고 있습니다.
레 지아는 호앙푸 공동체(호앙호아 구, 탄호아)에 공장을 두고 있습니다. 이곳은 어업, 양식업, 전통 생선 소스 제조의 전통이 있는 지역이며, 유명한 쿠크푸 공예 마을이 있습니다.
레지아 생선 소스 제품은 타인호아 해역에서 엄선된 재료를 사용합니다.
레 지아(Le Gia) 브랜드의 창립자인 레 응옥 아인(Le Ngoc Anh)은 건설 엔지니어 출신으로, 고향의 전통 생선 소스 사업을 시작하기 위해 직장을 그만두었습니다. 10년이 넘는 세월 동안 레 지아 제품은 전국의 모든 체인점과 슈퍼마켓에 입점해 있으며, 일부 제품은 일본, EU, 미국 등 까다로운 시장으로 수출되기도 했습니다.
레지아(Le Gia) 피시소스는 2020년 OCOP 제품 인증을 신청했으나, 기준을 충족하지 못했습니다. 회사는 지속적인 품질 개선 노력 끝에 4년 만에 5스타 제품으로 인정받았습니다.
Le Gia Fish Sauce - Special Essence 40N이 국가 5스타 OCOP로 인정받았습니다.
레 지아-레 응옥 아인 이사는 "5스타 OCOP로 인정받는 것은 영광이자 큰 책임감입니다. OCOP 제품은 단순히 품질을 인정받는 것이 아니라 지역 사회와의 연결과 사회적 영향력을 나타내는 것이기 때문입니다."라고 말했습니다.
Le Gia의 창립자인 Le Ngoc Anh
"우리는 항상 고향과 가까이 지내며 지역 사회의 발전에 동참하고 장려하기 위해 노력할 것입니다. 생선 소스 수출은 단순한 상업 활동이 아니라, 우리 조상들의 문화를 해외 친구들에게 '수출'하는 일이며, 멀리 떨어져 사는 아이들이 고향과 항상 가까이 지낼 수 있도록 돕는 일이기도 합니다."라고 Le Gia-Le Ngoc Anh 이사는 말했습니다.
레지아 피시 소스는 전통 압착 방식으로 24개월 동안 발효됩니다. 엄선된 재료에는 탄호아(Thanh Hoa) 해역에서 잡은 신선한 생선과 2년근 소금이 사용되며, 방부제나 첨가물은 전혀 첨가되지 않습니다. 레지아 피시 소스 제품은 신선한 멸치와 2년근 소금만을 사용하여 나무통에서 24개월 동안 전통 압착 방식으로 발효하며, 첨가물이나 방부제를 전혀 첨가하지 않습니다. 100% 전통 방식으로 생산되며, 국내외 기준에 따른 품질 관리를 적용합니다.
르 지아 생선 소스는 전통적인 압착 방법을 사용하여 나무 통에서 24개월 동안 발효됩니다.
Le Gia는 생선 소스 생산에만 그치지 않고 새우 페이스트, 새우 페이스트, 인스턴트 식품 등 다른 전통적인 향신료 제품군도 개발하고 있습니다.
레 지아는 체험형 관광 모델을 통해 공예 마을 문화를 알리는 선구자이기도 합니다. 이곳을 찾는 방문객들은 생선 소스 제조 과정을 배울 뿐만 아니라, 어부들의 삶과 쿡푸 공예 마을의 전통 생선 소스 제조법에 대한 생생한 이야기를 들을 수 있습니다.
댓글 (0)