동충하초 재배: 사람들을 위한 새로운 방향

기술 이전을 받고, 기술 인력 팀을 교육하고, 동충하초를 성공적으로 생산하고 가공하고, 사람들에게 기술을 교육하고 전수하여 제품을 시장에 홍보하고 출시하고 소득을 늘리는 것이 "태응우옌에서 동충하초 버섯 제품의 종자 생산, 재배 및 가공 모델을 구축하기 위한 과학기술 발전 응용" 프로젝트의 결과입니다.

골드 NT 허벌 컴퍼니 리미티드와 추아항구( 타이응우옌 시) 농민협회 대표가 생산에 대한 협력 협정에 서명했습니다.

본 프로젝트는 골드 NT 허벌 메디신 컴퍼니 리미티드(Gold NT Herbal Medicine Company Limited, 타이응우옌시 판딘풍군 27번지)가 추진하는 과학기술(S&T) 적용 및 이전 지원 프로그램(2016-2025년)의 일환으로, 중앙 정부가 관리하고 과학기술부의 승인을 받아 추진되고 있습니다. 본 프로젝트는 2021년부터 시행되어 왔으며, 현재까지 동충하초 재배가 성공적으로 진행되어 왔으며, 평가 결과도 모두 기준을 충족하고 있습니다.

태국 응우옌 농업 및 임업 대학 생명공학 및 식품 기술 연구소 실험 건물에 있는 회사의 동충하초 연구, 재배 및 가공 구역을 방문했을 때, 우리는 배양실에서 싹이 트고 있는 수천 상자의 분홍색 버섯에 관심을 가졌습니다.

버섯은 엄격한 연구 및 평가 기준을 준수하여 이상적인 환경과 온도에서 재배되고, 일정 기간의 "동면"을 거친 후 "싹"을 틔웁니다. 각 배치의 버섯은 재배 기술을 전수받은 후 기술진이 3년 이상 연구하고 실험한 결과물입니다.

이전에는 수확 및 품질 검사를 거친 많은 버섯 배치를 전처리(건조)하고 완제품으로 포장하여 품질을 보장했습니다. 재배실 외에도 수확, 동결건조, 열풍건조, 포장 및 제품 보관을 위한 구역이 마련되어 있으며, 모든 구역에 특수 장비가 새롭게 투자되었습니다.

골드 NT 허브 메디신(Gold NT Herbal Medicine Company Limited, 본 프로젝트 시행 담당 부서)의 응우옌 콩 도안(Nguyen Cong Doan) 이사는 다음과 같이 소개했습니다. "본 프로젝트 시행을 위해 당사는 람동성 과학기술응용센터와 기술 이전 계약을 체결하고 협력하고 있습니다. 이에 따라 당사는 엔지니어링 자격 이상과 관련 전문 지식을 갖춘 기술자 5명을 배정하여 동충하초 종자 생산, 재배 및 제품 예비 가공 과정을 전수하고 숙달하도록 했습니다. 또한, 본 부서는 15명의 기본 기술자에게 재배 기술 및 제품 예비 가공 교육을 실시했습니다. 인력과 더불어, 본 프로젝트를 위한 장비 및 시설 시스템은 완벽하고 철저하게 구축되어 규정 및 품질 준수를 보장합니다."

응우옌 콩 도안 씨에 따르면, 동충하초의 육종 및 생산 기술 공정은 일부 지역 생산 시설에서 시행되고 있습니다. 그러나 대부분의 종자는 원산지가 불분명하고, 쉽게 분해되며, 생산성과 품질이 불안정하고, 제품의 부가가치를 창출하지 못하고 있습니다.

태국 농업 임업 대학 생명공학 및 식품 기술 연구소(골드 NT 허벌 의약 회사)의 동충하초 버섯.

본 프로젝트는 신뢰할 수 있는 기관으로부터 기술 기술을 전달받아 이전하는 동시에 인프라를 구축하고 장비를 추가하여 올바른 공정과 기준에 따라 산업적 규모로 동충하초를 번식하고 재배하는 모델을 만들어 위에서 언급한 문제를 해결하는 것을 목표로 합니다.

또한, 기술 담당자는 교육을 받고 공정 이전 자격이 확인되면 동충하초 재배에 참여하고자 하는 지역 가구를 대상으로 교육 및 지도를 제공할 예정입니다.

이에 따라 회사는 타이응우옌시 추아항구 인민위원회 및 농민협회와 협력하여 150명을 대상으로 동충하초 종자 생산, 재배 및 제품 예비 가공 모델과 기술을 소개하는 교육 과정을 마련했습니다. 이 교육 과정에서 참가자들은 동충하초의 가치와 경제적 효율성을 소개받는 동시에 종자 생산, 재배 및 제품 예비 가공의 기술 공정을 이해했습니다.

추아항구 농민회장 마 투 티 마이 디엡 씨는 "이 동충하초 생산 및 가공 모델은 많은 잠재력을 가지고 있으며, 지역 농민들에게 적합하다고 생각합니다. 이는 농민들이 사고방식을 바꾸고, 회사와 함께 생산 체인에 접근하고 참여함으로써 과학 기술을 적용하는 전통적인 생산 방식을 혁신하여 소득을 증대하고 지속 가능한 방향으로 경제를 발전시킬 수 있는 기회입니다."라고 흥분하며 말했습니다. 교육 후 농민회를 통해 각 가구는 회사와 동충하초 재배 등록 및 계약 체결을 완료했습니다.

체인 참여 시, 각 가구는 버섯 재배 및 수확 기술 습득을 위한 교육 비용을 지원받습니다. 회사 직원은 가정에서 이 귀중한 버섯을 재배하기에 적합한 주택 설계에 대한 자문을 제공하여 기술 요건을 충족합니다. 실행 과정에서는 회사 기술팀의 지원을 받아 동충하초 재배 및 수확 기술을 점검합니다. 이후 각 가구에서 생산된 제품은 시중에서 판매될 수 있도록 지원됩니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202407/nuoi-trong-namdong-trung-ha-thao-huong-di-moi-cho-nguoi-dan-9b8186d/