차 애호가들에게 또 다른 놀라운 희소식이 있습니다!

과학 웹사이트 사이텍 데일리 에 따르면, 최근 학술지 '푸드 앤 펑션(Food and Function)' 에 발표된 새로운 연구는 아침에 마시는 차 한 잔에 또 다른 예상치 못한 이점이 있다는 사실을 밝혀냈습니다.

이번 연구의 주저자인 영국 버밍엄 대학교 영양학과 부교수 카타리나 렌데이로 박사는 “사람들은 스트레스를 받으면 지방이 많은 음식을 간식으로 먹는 경향이 있습니다. 저희의 이전 연구에 따르면 고지방 음식은 혈관 기능을 손상시키고 뇌로 가는 산소 공급을 감소시킬 수 있습니다. 따라서 고지방 식사에 녹차처럼 플라보놀이 풍부한 음식을 곁들이면 스트레스의 영향을 완화할 수 있는지 알아보고 싶었습니다.”라고 말했습니다.

플라보놀이 풍부한 녹차와 코코아는 고지방 음식을 섭취한 후에도 심혈관계를 스트레스로부터 보호할 수 있습니다.

연구팀은 젊고 건강한 성인들에게 버터를 바른 크루아상 두 개, 치즈 1.5조각, 그리고 플라바놀 함량이 높거나 낮은 음료로 구성된 아침 식사를 제공했습니다.

참가자들은 식사 후 휴식을 취한 뒤 심박수와 혈압을 높이도록 설계된, 일상생활의 스트레스를 모방한 고난도 수학 시험을 시작했다고 전문가 렌데이로는 설명했다.

참가자들은 8분 안에 가능한 한 많은 질문에 답하도록 요청받았습니다. 동시에 연구진은 혈류량과 뇌 산소량을 측정하고 심장 질환 위험도를 평가했습니다.

연구 결과에 따르면 스트레스 상황에서 고지방 음식과 저플라바놀 음료를 함께 섭취하면 혈관 기능이 저하되며, 이러한 효과는 스트레스가 사라진 후에도 최대 90분 동안 지속되는 것으로 나타났습니다.

반대로 플라바놀 함량이 높은 음료는 스트레스 후 혈관 기능 저하를 예방하는 데 효과적입니다.

지방 함량이 높은 음식은 혈관 기능을 손상시키고 뇌에 공급되는 산소량을 감소시킬 수 있습니다.

구체적으로, 스트레스 상황 후 30분과 90분에 실시한 검사 결과, 플라바놀 함량이 높은 음료는 플라바놀 함량이 낮은 음료에 비해 혈류량 증가로 인한 혈관 확장 효과가 유의미하게 증가한 것으로 나타났습니다.

연구진은 플라보놀이 풍부한 녹차가 지방이 많은 음식을 섭취한 후에도 심혈관계를 스트레스로부터 보호할 수 있다는 결론을 내렸습니다.

플라바놀에 관하여

이번 연구의 공동 저자인 전문가 로잘린드 베인햄은 다음과 같이 설명합니다. "플라바놀은 차, 순수 코코아, 베리류에 가장 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 많은 과일, 채소, 견과류에도 들어 있습니다."

전문가 로잘린드 베인햄에 따르면, 플라바놀은 건강에 매우 유익하며, 특히 혈압 조절과 심혈관 건강 보호에 효과적입니다.

사이텍 데일리에 따르면, 미국 영양 및 식이요법 연구소는 성인이 하루에 400~600mg의 플라바놀을 섭취할 것을 권장합니다.

출처: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm